Jak vařit steak, Turecko v troubě

Video: Grilovaný krůtí steak retsept.Kak vařit krocana

Steak nedávno připojil seznam naši krajané často přípravu jídel. Hlavně kvůli tomu, že tlustý kus kvalitu masa nebo pečené na grilu, který potřebuje otevřený oheň nebo na pánvi gril. Ani jedno, ani druhé, většina obyčejných Rusů nemůže chlubit. Nicméně, recepty jsou postupně přizpůsobit našim realitě. A nejen způsoby přípravy, ale přísady použity, tak jak vařit steak krůtí je jednodušší a rychlejší než tradiční hovězí maso.

Krůtí steak s hořčicí

Za to může být používán jako drůbeží řízek a komerčně dostupných polotovarů. Před vařením steak, krůta, promyje se a vysuší se maso třel se solí a, pokud je to žádoucí, pepř. Duhovochny list byl pokryt fólií, která musí být mazáno. Mimochodem, pro tento recept nezáleží na tom, co to je - rostlinný nebo rozpuštěným máslem. Steaky stanovenými na každém z nich nalil lžíce hustou omáčkou z Dijonské hořčice, smetana ke šlehání (vzít pohár čtvrt) majonézu a brát třikrát více než jedné z výše uvedených složek. Tento objem by mělo být dost pro 6 ks krocana. Seshora vše je ještě jeden kus fólie. Jeho hrany jsou zabalené pod nárazníky pánve. takový steak Turecko v troubě To utrácí asi půl hodiny. V podstatě řídí proces: v případě, že omáčka začne odtékat z krocana, musí se vrátit na místo lžící. Jíst to vkusnjatinu horké, s cherry rajčaty a čerstvými bylinkami.

Video: steaky a indeyki.Bystro vkusno🍗🍗🍗

Steaky s rajčaty

Oni lépe pracovat z filé. Shin sám šťavnaté, ale hrudí ptáka poněkud suchý. Osmnáct kilogramů filety jsou řez přes vlákno v poměrně úzká, ale ne příliš tenké desky. Dvě rajčata nakrájené na tenké kroužky, a solené, pepř, a každý z nich je vymačkané z majonézy trubice. Přesně, kolik to záleží na tom, jak moc ho miluješ. Ale i když nemáte majonézu podle chuti, a to i bez této omáčky nemůže dělat, protože vařit steak krůtí tato metoda nebude fungovat bez něj. Zakysaná smetana zde žádná náhrada. Jediná věc, kterou můžete udělat - postavit si vlastní majonézu. Solené a zasypal plátky rajčat, pokrytý s majonézou, dát na každém steak krocana. Teplota pece se zvýší na 180 stupňů. Zásobník je umístěn do ní po dobu 50 minut. Jakmile je pokrm z trouby, je lepší, aby se nedostala nechte maso „zbytek“ v horku. Ale během deseti minut svěžím a šťavnaté krůtí mohou být podávány k večeři.

Video: Steaky z krůtí a sýrem (můj domov verze)

česnek steak

První dva recepty byly „duhovochnye“. Nicméně, tam je recept, jak vařit steak krůta v pánvi, a slíbil, že výsledkem celého obleku a inspirovat. Za tímto účelem obrobku z bérce nebo drůbež bedryshek mělké vyřezávaných pruhy na obou stranách. Směs se strouhaným na jemném struhadle nebo drcený česnek, pepř různé a soli. Tento „vložit“ steaky se třel, a měli byste se pokusit to a škrty hit. Maso je pak složen do balíčku v noci skrývá v lednici. Ranní steaky jsou smažené v rostlinném oleji, pod víkem, na dvacet minut. Nechcete-li se držet, musí občas otočit. A ve snaze získat kýžené kůru, jen dokud vařené jednoduše sejmutí krytu.

Krůtí steak s kostí

Pro úspěšný výsledek maso bude mít i marinovat, tentokrát jen čtvrt hodiny ve směsi kari, paprika, sůl a pepř - červené a černé. Každý steak krůtí s kostí v tlakové pánvi smažené v olivovém máslem. Když je maso růžové, přímo v pánvi, odstraňte z tepla, budete muset několik minut přikryjte fólií nebo pergamenu. Díky tomuto triku krůtí steak s kostí stává extrémně měkké a šťavnaté. A v kombinaci se zeleninou - čerstvé nebo solené - vaše večeře bude nezapomenutelná.

Video: Jaký druh jídla. Krůtí steak.

Shin - odpovídající část ptáků

Předtím, než budete vařit steak, krůta, je třeba snížit zakoupit shin - přímo z kostí - přes nohy. Získaný řazení kruglyashi, velmi šťavnaté a dobře pražené. Určitě můžete koupit i hotové „dlouhé nohy“ steaky, ale ve většině supermarketů se prodávají zmrazené, což je mnohem nudnější čerstvé. Dvě cibule řezané prsteny, pár stroužků česneku jemně nasekané (rub nebo push to není nutné, je lepší pracovat s nožem). První na pánvi pripuskayut cibulové kroužky, na konci jsou spojeny česneku. Steaky třel s olejem, prisalivaem a pepřem. K jejich zmírnění jako takový by měl lehnout po dobu půl hodiny. Pan-gril je silně zahřívá. Pokud žádnou speciální nádobí, vejde jeden na jehož dně je přítomna konvexní mříž, jako ve staré litiny. V suché pánvi je stanoven maso, a pak velmi rychle zhnědne na obou stranách. Jakmile se vlije třetí šálek vody, a ona se skrývá v troubě po dobu půl hodiny. Podávaná s smažené maso a posypeme bylinkami stanovenými na něm. Všimněte si, že steak krůtí paličky získané šťavnatější než zaoblení. Přesušení je téměř nemožné.

Marinovaná v citrónu

Předtím, než jak vařit krůtí steak, můžete máčet v následujícím způsobem: spojit dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, jednu - růžové víno, šťávu z jednoho citronu, pět stroužků drceného česneku, nasekané bylinky a koření. dostatek masa, aby zůstali v této marinádě jen půl hodiny, takže výsledkem je jemné a voňavé. Dále - volitelně:

1. Pan-grill (pokud existuje). Prostě na obou stranách smažené marinované krůtí kousky.
2. Mříž (pokud si odpočinout „v přírodě“). Princip je stejný, ve které se připravuje na ohni, například ryby. Hlavní věc - čas od času pokropí "šašlik", Například pivo. V opačném případě se může lehce spálit a ztuhnou.
3. Nebo trouba - cenově nejdostupnější možností. V posledně jmenovaném případě se forma něčeho rozmazané, pak vyložil steaky a peče se na ostrý. Pokrytí by neměla být uzavřena, jinak se maso bude brzy Vařené (nebo pot), ne pečené.

Zvolit způsob, jak vařit krůtí steak se vám líbí. A nenechte se mýlit - jste na to znovu a znovu vracet.