Jak se dělá kečup doma: několik receptů

Video: Jak kečup doma

Jak se dělá kečup doma? Tato otázka je předmětem zájmu mnoha, ale není dobrá hostitelka. Už zná odpověď. Ve skutečnosti, argumentovat, že self-vyrobený produkt, kde ty nejlepší obchody je obtížné. Stoprocentní přírodní, to kečup bude skutečným vrcholem jídlem.

Je zajímavé vědět, že kečup byl vynalezen všudypřítomné Chinese. Ale pak se nepředpokládá existenci rajčat. Je to směs bylin, hub, fazole a ryby. To, co jsme byli zvyklí říkat kečup, to přišlo mnohem později. A tento produkt je výsledkem řady kulinářských experimentů. Tak proč nezkusit něco nového a vy? Naučte se, jak kečup doma.

Pamatovat na to hlavní: Základ omáčky - rajčata zrající přirozeně. A domácí kečup obsahuje kyselinu askorbovou, vitaminy PP, P, B a C, a teď několik receptů, které vám pomohou, aby strava zdravější a bohaté živiny.

Video: kečup doma recept

Jak se dělá kečup doma? Za prvé, je třeba rajčata - cca 2,5 kg, lžíci soli, asi 100 ml vody, as mnohem devyatiprotsentnogo octa, tři polévkové lžíce škrob. A koření, můžete si vybrat podle vašeho vkusu: muškátový oříšek, hřebíček, skořice, pepř a tak dále. Nyní můžete pochopit, jak se dělá kečup domů.

Rajčata musí být zralé, to znamená, že červené a masité. Oni potřebují vyčistit několikrát, vždy v teplé vodě. Pak nakrájejte na smaltované hrnce. Nyní můžete přidat do vody a dát na oheň. Vařit rajčata tak dlouho, dokud se nestanou dostatečně měkký (odchýlit kůra). Nyní se musíme jim umožní ochladit, třít přes síto. Jako výsledek, dostanete poměrně hustou rajčatovou šťávu. Dále je nutné přidat koření, cukr, sůl a ocet. Směs se vaří po dobu půl hodiny, ale je nutné míchat. Za účelem získání požadované tloušťky, přidejte škrob. Ale jakmile se nedoporučuje, aby tak učinily. To je nejlepší utvářet asi dva šálky v šálku rajčat, zřeďte škrob do studené vody (asi půl sklo). Nyní můžete míchat škrob cast šťávu a pak ji nalijte do celkové kapacity. Směs se vaří po dobu půl hodiny, ochladí a nalije do kádinky. Chutné a zdravé.

Video: domácí kečup - Delicious a Simple

A jak se dělá kečup doma ve spěchu? Tento recept je určen pro ty, kteří jsou vždy ve spěchu. Trvat asi kilo rajčat, sůl a veškeré koření podle chuti a půl kila česneku. Poslední třeba mince, nicméně, stejně jako rajčata. Teď už jen stačí přidat výsledná směs koření a soli, rozetřete po oddělených nádobách a skladovat v chladničce. Zde je odpověď na otázku, jak se dělá kečupu. Je to jednoduché, že to nebude trvat hodně času. A výsledek potěší svou rodinu přesně. Koneckonců, biopotraviny je vždy chutné, a co je nejdůležitější - užitečnější než v obchodě, které jsou plněné konzervačních látek a chemikálií. Můžete experimentovat s přísadami, přidávat nové, vymyslet něco vlastního. A chuť je, uvidíte.