Kečup doma s jablky: sladké koření na zimu

Video: domácí kečup rajče - recept Yum!

Mezi nejoblíbenější omáčky, které se používají v každodenním životě, za několik desetiletí zůstat majonézy a kečupu. Slavná poslední přivedl do Ameriky, který v roce 1801 publikoval recept vařit to tak, jak to je nyní všichni víme. Nicméně, dlouho zapomenutý fakt, že původně kečup pochází z Číny a připravoval nebylo rajčata, protože jsou prostě nerostou, ale kvůli laciného vína, česneku, hub, marinované ryby a ořechy, které jsou v práškové formě se smíchá do jediné hmoty, a sloužil pro maso nebo rybí pokrmy. A teď to americký recept na omáčku s přidáním nových originálních ingrediencí jsou připravovány, mnoho firem, a paní, a vymýšlet další přírodní složení. Takže tam byl kečup doma s jablky, olivy, nasekané bylinky, houby nebo červeného rybízu, pro milovníky pikantních chutí - skořice, hřebíček a papriky, a ostrost a nasycení chuti - ohnivě červenou paprikou a česnekem. Je sklizena v zimě, nebo je dodáván do tabulky čerstvě připravené. V každém případě tento známý omáčka zdobené žádné jídlo a zvyšuje jeho chuť.

Video: Kečup doma | na zimu

přísady

Není nejjednodušší, ale jeden z nejcitlivějších zatáčkách kečup vaří doma s jablky. Dávají to mírný kyselost a sladkost, ale fanoušci vždycky ostrost mohou volitelně přidat do receptury roztřepený cibuli, hřebíček a další koření. Za základ v každém případě brát průměrnou hodnotu rajčata, masité a nepoškozené. Budou potřebovat asi 2 kg. také v recept na domácí kečup s jablky a budou v množství 3-4 neagresivním ovoce dostačující, 2-3 papriky, 1 Slupky akutní, 3 stroužků česneku, soli a cukru. Doba vaření recept bude asi 2 hodiny, ale výsledek stojí za to. To domácí kečup s jablky lze nalít do sterilních nádob nebo lahví a pevně srolovat, a pak to koření bude při podání žádosti o jakékoliv maso nebo ryby misky, stejně jako míchaná vajíčka nebo studené občerstvení potěší vás po celé zimní období.

Video: Kečup doma №1 80. let chutných !!!! Kečup doma

příprava

Tak, aby se začínají být řez rajčata na tenké plátky, dát je do pánve a dejte vařit na mírném ohni bez pokličky asi 40 minut. Ve stejné době, na kečup v domácnosti s jablky soustružených sladké, pečené v peci při teplotě 150-180 stupňů pepře (úplně) na změkčování, to trvá asi 20 až 25 minut. Pak se ochladí na něj, odříznout stonek a zbylá drť je nakrájíme na plátky a přidejte do rajčat. Jablek se oloupané a semena, nakrájené na malé kostičky nebo předem třít a nalít do pánve. Pak mačkat na stejné česneku a důkladně se promísí.

Video: Kečup recept na zimu s jablky

Ale pod feferonky, kečup do našeho domova s ​​jablky zakoupených pikantnost, ale ne příliš ostrost, zcela vynechat po vyčištění. Vaříme dalších 20 minut s otevřeným víkem. Nyní jsou maličkosti. Táhne pod pepř, vypnout plamen a zbylá hmota se rozetře přes kovové síto. Na druhou stranu, my ho nalít do pánve a dát na mírném ohni, dokud hladké jemné pyré. Po přidání soli (1 polévková lžíce), potřebný cukr (3 polévkové lžíce) a ocet. Podle tohoto receptu se získá asi 1 až 1,5 litrů kečup, který může udržovat celou zimu, válcované do sterilních nádob.