Domácí kečup rajče vařit velmi jednoduše

Video: Jak vařit hustý, domácí kečup na zimu. To už nemůže být jednodušší.

Různé omáčky a omáčky přinést některé odrůdy do tabulky při použití běžné nádobí. Ale často, aby se ušetřil čas, mnohé hospodyňky přednost použití hotových směsí, například majonézy nebo kečupu, jejich nákup v obchodě. Ale v létě, a to zejména, když bohatý sklizeň, se shromáždil v zemi, mohou být vyrobeny z přírodních zeleniny samotného chutnou omáčku. Připravte si domácí kečupu! Receptura je založen na dlouhodobé postupný proces varu ovoce na požadovanou tloušťku. Tato směs se potom smísí s různým kořením předat speciální, liší od ostatních chuť a vůni.

Video: Domácí kečup na zimu „Tomato“

Jak vařit domácí kečup rajče klasickou cestu?

Příprava:

1. Střední 2 ks. cibule kůra a jemně nasekáme.
2. Plně zralých rajčat (5-6 kg), mytí a rozdělí na přibližně stejné kousky. Složit společně s lukem v pánvi s tlustým dnem a dát vařit na mírném ohni 30-40 minut.
3. Měkčený hmotnost otřít přes železnou síto.
4. Pak rajče, cibule šťáva nalít zpět do pánve zaplnit ½- plný hrnek cukru, 1 celý článek. l. soli špetka koriandr 2 h. L. jakýkoli (černá nebo červená) pepř, 1 celou hodinu. l. hořčice a dát na mírném ohni. Blízko konce vaření, zalijeme ½- šálky 9% roztok octa. Během vaření, částka by měla být snížena o jednu třetinu původní a barevné změny na hnědočervené.
5. Výsledný kečup domů se nalije do sterilizovaných lahví a víčka srolovat železo. Na druhý den, můžete odebrat sklenice pro uložení na chladném místě.

Kečup domácí rajče "čínský"

1,5 kg zralých (dokážou přezrálých) varu rajčata, za míchání. Otřete první sériově přes cedník, a pak přes síto, aby se odstranily semena, kůže a tvrdé pruhy. Prádlo pytel, místo 0,5 hodiny. L. suchý mletý hřebíček, drcené stroužky česneku 2 a 3 hodiny. l. skořice. Džus s kořením dusíme, krytá polovinu víka. Když je směs mírně zhoustne, 1 vsypte neúplné článku. l. velké soli a 2 šálky cukru neúplné. Vyjměte sáček s kořením po dobu 5-10 minut. doměkka a zalijeme 1 šálek díl 6% ocet. To domácí kečup rajče lze sklízet v zimě nebo ihned spotřebováno, ukládat v chladničce. Pokud tabulka smíchat s omáčkou připravené hořčice.

Video: No, oochen lahodný - domácí kečup!

Mohu vařit hustý domácí kečup rajče nejrychlejší způsob, jak?

Složené nádobí zavedena řada složek na konzistenci omáčky nebyla kapalina. Na začátku vaření se obvykle přidává nakrájenou cibuli, česnek, zvonek a pálivé papriky, mrkve, jablka. směs se pak vaří a otřel si přinesl do pohotovosti, koření koření. Na konci vaření, můžete přidat zcela novou chuť kečupu a speciální hustotu při smíchání s ořechy a pre-smažené žampiony. Před zavedením rajčatovou směsí je brousit pomocí mixéru nebo mlýnku. Rovněž zpracovány a vlašské ořechy. Kečup připraveny po několika minutách varu. V tento pokrm není sklizeno jako zimní uskladnění. Jeho použití, skladování v chladničce.