Vaření kečup doma na zimu

Kečup milují děti i dospělé. Dokonale doplňuje mnohé domácí jídla v procesu vaření a jako koření do hotového výrobku. kečup přípravy na zimu by bylo skvělé řešení, protože pomocí pravého recept dopadne velmi chutné a mnohem užitečnější než verzemi ukládat omáčku. Hlavní věc - aby se více, nebo rezervy mohou vyběhnout před nástupem chladného počasí. To znamená, jak se dělá kečup doma na zimu? Zde jsou tři možnosti, které si zaslouží pozornost.

Video: Rajčatová omáčka (domácí kečup) na zimu | Jak se dělá kečup rajčatová omáčka

Jak vyrobit pikantní kečup?

Doma, můžete zásobit na zimu mnoho různých obrobků z rajčat. Tento kečup - jedna z nejlepších možností. Budete potřebovat šest a půl kilogramů rajčat, tři sta gramů cibule, čtyři sta padesát gramů cukru, sto gramů soli, půl hlavy česneku, malá rozloha, půl lžičky hořčice, několik hráškem a květák pepře a hřebíčku, čtvrt čajové lžičky mleté ​​skořice, tři sta padesát mililitrů stolního octa 9% nebo čtyřicet mililitrů ocet. Odstraňte kůži rajčat. Je to velmi jednoduché: notch příčně kůry a ovoce Blanch v horké vodě a poté ihned ponořte do studené vody. Loupaná rajčata nakrájíme na mlýnku na maso nebo mixéru. Zalijeme hotovou hmotnost misky a odeslat na desce. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek, spolu s kořením a cukrem, přidejte třetinu rajčatový protlak. Vaříme na mírném ohni, dokud se směs vaří se dvakrát. Potom přidejte ocet, sůl a nalít do cukerných zbytků. Zamíchejte a vařte další čtvrt hodiny. Ready horké kečup stále ležel na skleněných sterilních nádob a ihned srolovat.

Jak se dělá kečup s křenem na zimu?

Občerstvení křen patří mezi nejoblíbenější. Spojit dva chutné pokrmy, snaží se, aby originální kečupu s křenem. Dvě kila rajčat bude potřebovat dvě velké cibule, sto gramů cukru, lžíci soli, dvě polévkové lžíce suchého červeného vína, dvě polévkové lžíce vinný ocet, lžička koření (mletého zázvoru, hřebíček, pepř) a lžíce křenem, rozdrtí na struhadle. Stejně jako v prvním receptu, rajčata by měla být oloupané. Cibule nakrájené na plátky, kotlety a připravené rajčata. Spolu s cibulí, poslat k desce a vaříme na mírném ohni po dobu dvaceti minut po převaření. Brousit sítem, smísí se solí, kořením, cukru a vína. Vřelo vaří další hodinu, nesmíme zapomenout pravidelně míchá. Dvacet minut před koncem vaření přidáme křen, a za pět minut - zalijeme octem. Pro nedostatek vína, můžete použít jablečný mošt. Srolovat kečup připraven na zimu doma ve sterilních nádob a uložit do paměti. Výsledná omáčka je určitě osloví mnohé.

Video: Domácí kečup na zimu! Jak vařit doma usloviyah.Homemade kečupem kečupem na zimu

Jak udělat ostrý kečup?

Doma si můžete připravit na zimu a omáčkou. Vezměte půl kila rajčat, stejné množství cibule a sladké papriky, dvě lusků pálivé papriky, polovina šálku cukru, lžičku soli, sto milimetrů rostlinného oleje, půl šálku 9% octa, půl hlavy česneku a papriky v hrachu. Kotleta rajčata, cibule a papriky mixér, vaříme na mírném ohni po dobu třiceti minut, přidáme všechny ingredience kromě octa, scvrkla na polovinu své původní velikosti, zalijeme octem. Po deseti minutách, odstraňte z ohně a nalít do bank.