Recept chak-chak Tatar: krok za krokem vaření technikou

Tatar nádobí Chak-chak již dlouho populární sladké. Připravte si, že to nebude těžké. Je nutné znát pouze malé složitosti. Objevit tradiční Příprava recept.

Recept Chak-chak Tatar

potřebný ke zkoušce:

• mouky váží asi 800 gramů;
• cukr v množství 3 lžíce. lžíce;
• Objem mléko 180 ml;
• Slepičí vejce ve výši 6-7 jednotek;
• sůl;
• másla o hmotnosti asi 50 gramů;
• sklenici vodky (50 gramů), nebo brandy;

treatement:

• med hmotnost 450 gramů;
• cukr v množství 1 šálek;

na smažení:

Video: Chuck-Chuck - vařit Hope

• bílý olej hmotnost 250 gramů;
• rostlinný olej 200 ml;

Doplňkové přísady (podle chuti):

• ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle);
• sušené ovoce (švestky, rozinky, sušené meruňky).

Recept chak-chak Tatar: přípravné fáze

1 krok

Na těsto bude potřebovat dobré čerstvé mléko, pšeničná mouka, v současné době máslo, čerstvá vejce, sůl, cukr a vodku. Můžete si vzít obyčejnou alkohol, ale nezanechal příjemnou pachuť. Proto se doporučuje zvolit moruše vodku, která má bobule chuť. Může nahradit sklenkou dobrého koňaku.

2. krok

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Proteiny třeba vybičovat pevnou pěnu, nebo jak se říká cukráři, do „tuhé vrcholy.“ Žloutky třel s cukrem, máslo. Ready-mix by mělo být bílé. Můžete použít pravidelné Corolla nebo použijte mixér.

Video: Chak-Chak. Video recept Chak Chak. Tatar národní sladkosti Chak Chak.

3. krok

Ve směsi vajec a másla postupně přidat zbývající přísady. Ty by měly dostat těsto mírnou pružnost. Jakmile se začalo odlepovat od stolu a nádobím, zabalte do vlhkým hadříkem nebo ručníkem a dát vyluhovat po dobu 40 minut.

krok 4

Poté se těsto, které mají být rozděleny do několika částí, z nichž každá je třeba vrátit do listu asi 3 mm a průměru 30-40 cm. Těsto se nakrájí na krátké nudle, diamantů nebo čtverce. Míčky lze srolovat o velikosti hrášku.

krok 5

Nyní je malý: Chak-chak musí být řádně orestujeme na oleji. 250 gramů másle předehřát v hluboké pánvi a přidejte zeleninu okolo skla. Jakmile teplota dosáhne 180 stupňů, začnou potěr. Těsto šíří Greatest části. Zbylé kusy za nejlepší obal vlhkým hadříkem nebo ručníkem. Je třeba poznamenat, že okamžitě válcované za všechny kusy nepotřebují, nebo budou chřadnout.

Video: Jak echpochmak (Tatar trojúhelník) - krok za krokem recept videa lekci

krok 6

Při smažení teploty oleje nesmí být nižší než 160 stupňů. Pak smažit kousky dozlatova, neabsorbují hodně oleje a budou vezikulární, lehký a chutný, voňavé. Recept Chak-chak Tartar nebude vyžadovat vám žádné speciální dovednosti. Smažit kousky snadné. Nezapomeňte se přidat olej při smažení Těsto bude absorbovat to do sebe. Pokud máte dobrý olej, ani chuť, ani barvu hotového pokrmu, nebude to kazit.

7 krok

Recept chak-chak tatarské často zahrnuje ořechy a sušené ovoce. Je třeba, aby se rozdrtí na velikost smažené kousky těsta, takže hotový pokrm vypadaly přirozeně a krásně. Vlašské ořechy může být zapálen na pánvi a nakrájíme na kousky. Pistácie a mandle a trochu držet na oheň. V případě, že jádro není příliš velká velikost, nemohou mlít.

8. krok

V medu, přidáme cukr a složky držet na ohni až do úplného rozpuštění druhé. Používání cukr med slepil a kusy těsta zmrazí tvrdý povlak. Potom míchejte ručně kousky s medem hmotnosti. Navlhčete ruce ve studené vodě, aby nedošlo k popálení. Podle chuti, přidáme ořechy a sušené ovoce.

9 kroku

Připraveni pochoutka spread na hlavním panelu (mazané) skluzavkou. Pak místo v pohodě a ztuhnout. Nyní můžete dozvědět více o tom, co sladkosti patří Tatar kuchyně. Recepty Chak-Chak - je to rychlé, snadné a velmi chutné. Zkuste to a budete vařit tento báječný jídlo.