Plov s kdoule: recept

Video: Jak vařit rizoto s kdoule? Uzbek kuchyně.

Připravte neobvyklou misky - plov s kdoule. Recept je speciálně navržen pro vegetariány i pro ty, kteří drží půst. Existuje mnoho různých možností vaření, které nabízí některé z nich.

Video: Pilaf s kdoule a masa / pilaf recept v troubě

Plov s kdoule. Recept pro vegetariány

Pilaf, budete potřebovat:

Video: Jak vyrobit pilaf s kdoule. Stalic Khankishiev. (HD)

• pár kousků kdoule (2-3 v závislosti na velikosti);
• česnek - vedoucí střední velikosti;
• malá mrkev;
• cizrna (namočené přes noc) - asi 100 gramů;
• Dvě malé žárovky;
• špetka cukru;
• Objem rostlinný olej 80 ml;
• o něco více než 1 hrnek rýže (můžete vzít rýže „Basmati“);
• několik plátků čerstvé chilli papričky;
• kešu oříšky - cca 50 gramů;
• Rozinky (promyjí, světlo) - 50 g;
• čištěný zelená pistácie - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• kmín, vysuší dřišťál, kurkuma, sůl, čerstvě mletý pepř.

Příprava technologie

Plov s kdoule připravuje jako normální maso hluboko v kotli nebo tlusté pánvi. Předehřejte požadovaný počet rostlinný olej. Počkejte, až v okamžiku, kdy zhasne kontrolka z kotlíku namodralého kouře. Pak můžete házet cibuli, která je pre-nakrájené na kroužky nebo polokroužky. Osmahneme ji na oleji po dobu několika minut. Mrkev nakrájíme na tenké klíny. To se nejlépe provádí s nožem, ale bude fit a speciální drtič. Přidejte mrkev s cibulí. Fry po dobu 5-7 minut, a pak poslat předem namočené v Kazanok cizrny. Nyní otočte cukru chilli papričky, hrozinky, pistácie, kmín, kurkuma a dřišťál. Trochu sůl, pepř dal. Vyjmout kdoule, odstranit jádro. ovocné plátky, přidejte do kotlíku. Míchat smažit. Zatímco ovoce a zelenina se potácí a nasytí vůní koření, opláchněte rýže. Po 15 minutách, nalít do ní se zbytkem složek. vyplnit zeleninový vývar nebo čistá voda. Hladina kapaliny musí být nad úrovní rýže pro dva a půl palce. Položte celou hlavu česneku. Čekat na okamžik, kdy se vaří plov s kdoule. Recept zahrnuje stanovení minimální úrovně požáru a vaření se zavřeným víkem. 40 minut vypadalo nedotýkaly. Po jemně promíchejte všechny produkty. Snaží se solí. Šířit na velké míse odvalenou. Top vystavit hlavu česneku a posypeme bylinkami. Vše je připraveno.

Plov s kdoule. Recept s masem

Video: plov s kdoule by Alisher

Nezůstává na okraji milovníky masa. Pilaf může být vařené s masem a zeleninou. Chcete-li to, budete muset vzít:

• maso (kuře, jehně, telecí) 1 kg;
• rostlinný olej s 300 gramů;
• mrkev hmotnosti 800 gramů;
• cibule hmotnost 150 gramů;
• kdoule zralé hmotnost 400 gramů;
• česnek, kmín;
• rýže promyje o hmotnosti 500 gramů.

Video: Jak vařit pilaf domashniy.Retsept plov s kdoule

Příprava technologie

Pro tento recept, vzít maso z kuřete. Můžete si vzít kousky s kostí. Vyberte si, jak chcete. Ve velkém kotli, teplo olej. Chop cibuli polokroužků. Mrkev jsou čisté, nakrájíme na klínky s nožem. Horký olej (použity mohou být roztaveny kusy ovčí tuk) ležely plátky masa. Při vysoké teplotě, smažíme dozlatova. Přidejte cibuli. Smažit ingredience pro dalších 5-7 minut, přidejte mrkev. Kdoule nakrájíme na kousky, vložíme do kotle. Promývá rýže, nalít do 7-10 minut. Nalít rizoto s kdoule a kuřecího masa s vodou, solí, přidáme trochu kmínu, stroužek česneku. Jemně šíří rýži v kotlíku. Nastavit maximální oheň, počkejte, dokud se voda vaří. Jako součást kapaliny bude vařit, zmírníme hrnec nízký a vaříme do změknutí rýže pilaf. Hotový pokrm pečlivě přenese do desky. Dát kousky masa a kdoule na vrcholu, posypeme bylinkami. Sloužit.