Pickles: nakládaná zelenina recept

Video: Recept na marinády míchaná zelenina

Pickles - it nakládaná zelenina, že stejným řezem v malé kousky. Oni jsou často používány jako svačinu nebo pro servírování masa a rybích pokrmů. Složení okurky mohou být velmi pestrá: v roztříděný patří kukuřice, květák, okurky, rajčata, papriky, hořkých malé jablka a další ovoce a zeleninu. Nabízíme několik způsobů konzervace.

Kořeněné nálevy (recept s fotografií)

Chcete-li připravit misku zeleniny, budete potřebovat:

• malé zelená rajčata - 10 ks;
• malá červená rajčata - 10 ks;
• Mladí zelí váží 300 gramů;
• střední řepa - 1 ks;
• baby karotka (střední) - 2 ks;
• malá cibule - 5 kusů;
• mladý česnek - 1 hlava;
• paprika chilli - 1 ks;
• pár snítek petržele.

Marináda (uvedeno na litr vody):

• sůl - 2 polévkové lžíce (kompletní, jídelny);
• cukr - 2 polévkové lžíce (plné, jídelny);
• jedna třetina šálek ocet 6%;
• kopr deštníky, Lavruška, pupeny hřebíček, pepře vonící.

technologie

1 krok

Jak vařit okurky? Recept doporučuje začít s přípravou zeleniny. Všechny ingredience by měly být propláchnout. Zelí (lze vzít z červené) nakrájené na kostky (asi 5x5 cm), mrkev a řepa - tenké kruhy. Feferonky a cibuli, nechte celek. Jemně nasekáme bylinky.

Video: Nakládané zeleniny na zimu.ASSORTI.

2. krok

V litrových sklenic ležela nakrájený zelenina, poslat stejné malá rajčata. Připravte si marinádu z uvedených ingrediencí. Umístěte ji na teplo a dusíme asi 10 minut před vyjmutím z kamen a nalijte lavrushku ocet úlovku. Vyplnit okurky. Recept poskytuje otevřené skladovací nádoby po dobu jednoho týdne. Během této doby, začne proces fermentace. Jako kapalných klesá, přidat nádrže solného roztoku za studena.

Video: Recept nakládaná zelenina na zimu, prázdný, spin, míchaná zelenina

3. krok

Po určené době se tyče okurky uzavřít plastové víko a dát do chladu. Nyní máte velkou svačinu, která může být podávána s alkoholickými nápoji.

Nakládané nakládané okurky: recept

Míchaná zelenina vyžadují přítomnost následujících produktů:

• Young squash malá hmotnost 2 kg;
• malá žárovka cibule hmotnost 200 gramů;
• stroužky - 10 ks;
• okurky, okurky nakládačky hmotnost 200 gramů;
• malá rajčata (nejlépe hodí třešeň) o hmotnosti 200 gramů;
• květák hmotnost 200 gramů;
• zralé švestka hmotnost 200 gramů;
• litr vody;
• Třetí šálek (50 g) soli;
• polovina šálku (100 gramů) cukru;
• ovoce (například jablko), 50 ml octa;
• byliny volby.

technologie

Jak vařit marinované okurky? Recept na konzervování zeleniny je třeba nejprve připravit marinádu. Chcete-li to provést, umístěte cukr, sůl ve vodě. Vařit kapalina je pár minut, přidejte ocet. Zelí rozebírat části (květenství). Švestky, odstranit jámy. Zelenina a švestky problanshiruyte pár minut a pak ihned chladit vodou. Banky ležely připravené ingredience a bylinky. Pour marináda (horký). Pasterizaci nádobu, a pak se uzavřou své kovových víček. Budete mít nádherné nakládané okurky. Recept na tento pokrm je populární zejména v Anglii. Malé zelenina ceněn pro svou lahodnou chuť a výhodné vlastnosti. Pickles jsou dobře hodí pro maso a drůbež.