Podomácku vyrobené: mrkev, nakládané na zimu

Video: Prefabrikáty na zimu. Kaviár z mrkve

Uchovávat po dobu zimních ovoce a zeleniny, může nejen čerstvé (surové) formě, ale také v konzervách. Ovocné nápoje a šťávy, džemy a saláty, vejce a nakládaná zelenina - seznam může být doslova nekonečné. Ale teď obracíme naši pozornost na kořenová zelenina, jako mrkev.

Video: Zelí s řepou na zimu - vynikající, jednoduchý salát.

mrkev marinovaný

Toto nádherné zeleniny je doslova zásobárnou vitamínů, často součástí salátové míse, náplně pro boršč a polévka. Mluvme o nich příště. A teď budeme diskutovat o tom, aby se nakládané mrkev. V zimě, to je docela vhodné použít i pro přípravu na korejský a první pokrmy jsou dobře umístit, a stejně jako lahůdky předkrm rozptyluje okamžitě. Připravujeme to takhle. Mladí, malé kořeny jsou dobře čisté, půjdou do banky jako celku. Větší jít do skartovačky - snížit své kruhy nebo klíny, poměrně velké. Chcete-li získat voňavé a ostré malé mrkve, nakládané na zimu, jako koření, které potřebujete česnek. A, samozřejmě, nové koření. Můžete si vzít křen listy, hořčice, hřebíček pupeny. Vezměte v libovolném pořadí, ale nepřehánějte to. Čím více „chuť“ mrkev, nakládané na zimu, takže je to feferonky (v lusku). Ale s tím, být opatrní, protože svačinu může být příliš perchonoy. Připraví mrkev balení tekut bankami, čímž spodní bylinky, česnek (2-3 hřebíček na obalu), koření. Nyní vyplnit. Poměry pro to ve výpočtu receptury za předpokladu, že mrkev se bere v množství 2 kg. V tomto případě se voda musí polovina litr, cukr - 200-220 g, ocet (v případě 9% teorie, pohár bude stačit na 200 g, a v případě, 6% teorie, pak 250 g). Sůl - 3 lžíce, lžíce. Stejně jako chuť bohatého - sypte se skluzavkou, klasické - pak není. Se vloží do plnícího a olej na vaření 100 g takto: převařené vody, nalijte ji na sůl s cukrem, a to je opět přivede k refluxu. Pěna se odstraní. Po 2-3 minutách zalijeme marinádou, bez vyjmutí z tepla, podle banky. V těchto pre-zalijeme octem a olejem. Teď vaše mrkev, nakládané na zimu, sterilizovat (půllitrových sklenic - 20 minut, litr - půl hodiny), a hodí ji. Jako volitelné příslušenství - aperitiv, po ochlazení, může být uložen v chladničce. V tomto případě je možné jednoduše ukončit kopronové víčka, a ne vrátit.

Video: Jak kysaným zelím v zimě. Přípravy na zimu.

Sun v bankách

Velmi chutné získané marinované mrkev a tak - recept navrhl. Root mytí a poslat 5-6 minut ve vroucí vodě, aby pre-solené ji. Pak se ochladí pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké plátky. Balení tekut banky. Přidejte koření: trochu skořice a semena fenyklu na vůně, černého pepře a křen listy - pro bohatší a výraznou chuť. Tara je lepší, aby malé, ne větší objem 1 litr. Mimochodem, můžete třít zeleninu na nudličky, a když vaše nakládané mrkev se otevře v zimě, to nedává v korejštině. Pro vyplnění spotřebované na litr tekuté 2 polévkové lžíce (60 g), sůl, cukr - 4 jsou stejné (100 g), octa (70% koncentrace) - 1-1,5 lžíce. Připravte si marinádu a zalijeme horkou o bankách. Sterilizace je (polovina l - 20 minut l - .. Pokud poloviny hodiny strouhané mrkve, pak se po dobu 5 minut, méně jak je to možné), a srolovat.

Video: Prefabrikáty na zimu. nakládané zelí

Nyní víte, jak vařit mrkev, nakládané na zimu. Předkrm dopadá - Yum!