Cítí v Paříži: vařit maso z kuřat ve francouzštině

Video: Vepřová pečeně

Maso ve francouzštině - ideální řešení problému tento soubor jako hlavní jídla na svátečního stolu. Je vyroben velice jednoduché - celý proces by vám nemělo trvat déle než hodinu. Ale jídlo vyjde lahodné, s nárokem na pařížské elegance Champs Elysees. Neexistuje jediný recept, který umožňuje, aby složky nahradit a ukázat svou kreativitu. Je hovězí, telecí, vepřové, krůtí a kuřecí maso French. S nebo bez rajčat, ananasy, lilkem, houbami nebo brambory - vždy bude uvolněna chutné jídlo. Pouze tři komponenty zůstávají nezměněny: cibule sáček, kousky masa bez kosti a sýrem deku.

videa: "Ratatouille" №01 kuchařské show gratinem dort čtyři čtvrtiny Grenoble salát RATATOUILLE Cook

Je velmi důležité vybrat ten správný pokrm k pečení. Pokud jste vaření pro dvě osoby, je možné vzít si krátký formulář, ale pokud se spoustou složek, se plech. Cibulí a maso nechá hodně šťávy, a v úzkém nádobě prostě vařit ve vlastní šťávě. Začneme vařit, střih 800 g filé na tři kusy a mírně odrazit je z obou stran. Aby nedošlo k poškození vláken, je lepší to udělat tím, že balí kuře hrudí do plastové fólie. Dále, maso kuřat ve francouzštině by mělo být trochu pomarinovatsya.

V této fázi, každá iniciativa je vítána. Můžete kombinovat marinádu s bílým vínem a gorchitsy- olivový olej, koření, sůl a citronovou majonézou soka- pripravami- jogurtu s česnekem. Stručně řečeno, experiment, a pokaždé, když se maso kuřat ve francouzštině vás a vaše hosty potěší nové příchutě. Ponořte filety v marinádě a necháme asi hodinu. Mezitím vaříme cibule polštář. No, sýr deka na jídlo.

Video: Jak udělat francouzský salát

Čisté a nakrájíme cibuli na tenké kroužky. Pečicí forma nebo tuk rostlinným olejem. posypat dno cibulové kroužky. V samostatné misce směsi prochází třemi stroužků česneku lisu s 200 g strouhaného sýra durum. Dá se použít, samozřejmě, a taveného analog „přátelství“, ale pak maso z kuřat ve francouzštině vydal několik „sovětského stylu“. Náplň sýr a česnek směsi se solí a černého pepře, nalít 2-3 lžíce majonézy. Zhubnout je přípustné, aby jej nahradit zakysanou smetanou. Pro chuť, můžete přidat nasekané kopr, koření.

Nyní přistoupíme k sestavení jídel. Dostaneme filety z marinády lehce obsushivayut to na kuchyňské utěrky, dát na přídi. Máme-li na pořadu kuře ve francouzštině s ananasem, rajčete nebo jiných plniv, povrch kabát s majonézou masa, zeleniny, které sklouzla a udržuje stabilní. Dokonce i filety by měla zapadat pohodlně navzájem bez větších mezer. Takže dát na kuřecích kelímky konzervy ananasu nebo čerstvá rajčata, plátky papriky, houby nebo brambory. Ale to není povinné, pokud je to žádoucí.

Video: Micah

V horní části masa z kuřat ve francouzském krytu Sýr s přikrývkou. To by nemělo být „peří“, které by zastínit česnekovou chuť Křehká kuřecí. Krémová vrstva by měla být větší než tři milimetry. Dát pec ve formě nebo zařazeny na 180-190^oS. Nyní je potřeba jen čekat, až se zvýrazní kapalina, a pak se odpaří. Záleží na šířku nádobí, sporáky a moc šťavnatost masa. Když vidíte, že sýr klobouk začervenala, můžete vypnout troubu. Maso musí být také snadno propíchnout vidličkou. Nyní pokrývají pánev a necháme louhovat misku.