Smažené žampiony na zimu: Naučit se vařit

Téměř každá žena se zabývá domácí konzervování. Tvrdě pracovat, v létě a na podzim, ale v zimě a na jaře bude vás a vaši rodinu potěší vynikající řadu obrobků. Co se sklizeň? Squash, rajčata, lilek, vařené vlastních rukou bude někdy chutnější než obchodě koupil. smažené houby (V zimě) také patří k oblíbeným polotovarů. Zachovat jejich jednoduché, spoustu času to nebere. Vezměme si jednoduchý recept lišek.

Jsou dobře hodí pro maximalizaci obrobku při studeném čase. K tomu, aby naše smažené žampiony (na zimu) ukázaly chutné a voňavé, budete potřebovat následující ingredience: dva kilogramů lišek, čtyři kousky bobkového listu, jeden šálek rostlinného oleje a soli. Pouze!

V zásadě lze použít jakékoliv houby, chutnou lišek mnoho dalších. Chcete-li začít očistit je od lesní úlomky, důkladně umýt pod tekoucí vodou. Dáme na talíř a příprava na pražení, tj nakrájíme na malé kousky o rozměrech přibližně půl centimetru.

A teď začneme připravovat smažených hub na zimu. Položte pánev do ohně a zahřát. Potom se přidá rostlinný olej a jemně dát houby. Vaření lišek až do úplného odpaření kapaliny z nich. V procesu olej na smažení lze dobíjet. Fry dozlatova a mírně ostuzhivaem.

vzít pre sterilizované sklenice a rozkládají jim houby. Vyplnit na ramenou, vyplní zbývající prostor s slunečnicového oleje.

Miska na zimu je téměř připraven, je ještě čas, aby sterilizovat sklenice již plná. Pro tento účel, zabýváme se svými víčky a dát do hrnce s vodou. Proces sterilizace trvá asi 35 minut při střední teplotě. Nyní můžeme být jisti, že o tom, že nelze spustit fermentaci v obrobku.

Na okružím srolovat a převrátit sklenice vzhůru nohama. Ujistěte se, že zabalit deku nebo přikrývku, teplé ručníky. Dělat to pro chlazení trvalo tak dlouho, jak je to možné. Po ochlazení smažené žampiony jsou připraveny na zimu, a pošleme je do skladu. Místem pro to mělo být v pohodě a tma, teplota - ne více než pět stupňů.

Video: jak Ryzhikov Houby / Houbová kaviáru pro zimní / Houbový kaviár na zimu

Tak jsme se naučili vařit smažené houby na zimu. Recepty má velmi odlišné, dejte nám stručně na druhou.

Musíme: houby - jeden kilogram másla - 350 g soli, - tři lžičky.

čerstvý "leshe maso" čisté a umýt. Používáme houby, lišky nebo hříbky. Oni sklopit do cedníku a nechte vytéct vodu z pračky. Kostičky nebo kostky.

Video: Jak zmrazit houby! Sklizeň med agaric v zimě

Rozehřejte olej na pánvi a osmažte houby do něho. Přidejte sůl, kryt s víkem a dusíme na mírném ohni asi 50 minut. Potom odstranit víko a potěr až do úplného odpaření šťávy a oleje až do transparentní.

Neřaďte chlazené houby do malé (části najednou), banky, předem sterilizované. Vyplnit rozpuštěné máslo vrstvu, na které houby by měla být více než jeden centimetr. Opět sterilizovat, uzavře a ochladí. Uložte na suchém, tmavém a chladném místě.

Video: Chanterelles zachované na zimu. Jednoduché a chutné recepty

Můžete použít rozpuštěné sádlo místo másla a rostlinného tuku, ale naše volba olej poskytuje zvlášť dobrý, dobrý vkus.

dokončený sklízení hub na zimu. Fried, s bramborem, v únoru, chladném mrazivém dni, budou s námi spokojen.

Dobrou chuť!