Zásoba mangold: přípravy na zimu

Video: Pěstování a sklizeň rukolou a mangold - Úspěšný projekt - Inter

Video: Mangold. Jak sbírat listí. Kvetoucí mangold 🌿 mangold

Mangold - rostlinných plodin pěstovaných na zelené listí. Ve skutečnosti je to list řepa. Salátů jej lze použít téměř stejným způsobem jako šťovík nebo špenát. Ale co dělat v zimě, kdy není třeba myslet na čerstvých bylinek? Přijít na pomoc sklizeň mangold. Konzervovaný výrobek zachovává spoustu vitamínů a pomáhá čekat na léto do zimního chladu.

Mangold: příprava na zimu

Existují dvě varianty polotovarů: moření a konzervování. V mnoha ohledech jsou tyto procesy jsou velmi podobné, hlavní rozdíl - ve slaném nálevu, nebo marinádou, která zachovává vrcholy. Když moření listy jsou pikantní a jsou vhodné pro použití jako samostatný pokrm, jako je občerstvení a pro uchování bylinek je jednoduše uložit pro pozdější použití v jakýchkoliv pokrmů. V každém případě, lahodné mangold. Sklizeň v zimě zahrnuje použití obou řapíky a jejich hlavních částí. Pro každý z nich má svůj samostatný recept.

Video: okurku. Zásobit pro zimní přerostlých okurek - 7 chalup

lák mangold

Přípravy na zimu mangold stonky obrátit křupavé a chutné. Budete potřebovat čerstvé zelené, množství vody, respektive, plechovek, stolní ocet nebo 5% ocet esence, sůl, cukr, čerstvé nebo sušené kopr, několik stroužků česneku, pepře, hořčice prášek, cherry listy nebo černý rybíz. Pro začátek, snížit stonky mangold nosníku. Dal listy odděleně a řapík opláchnutí důkladně zbavit zemi a špíny. Aby voda mohla odtékat, a pak nakrájejte stonky na kousky o něco méně, než je výška sklenic. Tak budou zcela ponoří do marinády. Dvě banky pyatisotgrammovye obrobku se litru vody, vařit, přidejte lžíci octa, vsypte lžící cukru a lžiček několik solí. Čisté sklenice dát fenykl, oloupané stroužky česneku, pepř, třešeň listy, trochu hořčice. Všechny tiskové tolkushkoy až na dno, ležela v horní části stonků, jejich polohy ve svislém směru. Zalijeme horkou marinádou sterilizovat 10 minut a válet kryty. Po ochlazení se ke skladování hotových mangold. Přípravy na zimní řapíky jiných zelených mohou být vyrobeny podle stejného receptu. Ukazuje se, že ne méně chutné.

Video: Prefabrikáty na zimu

Mangold: příprava na zimu z listů

Marinované listy mohou být použity v mnoha ohledech, a to i balení je plněná. Cut vrcholy ideální do salátů a polévek. Ať tak či onak, zachovat nejlepší kus mangold. Prázdná místa na zimu jsou univerzální, protože jej můžete vyjmout a potom. Takže, omyjte listy, Blanch ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Banky pro marinování položit stejné koření a bylinky, stejně jako v předchozím receptu. Ležel sám bylinky potřebují zvláštní způsob. Uspořádat listy na sebe střídavým způsobem, nahoru a dolů k ocasu, otočte celý svazek v ne příliš těsné role a vložte do sklenice. Zalijeme marinádou, který je také stejný, jak je popsáno výše. Pokud si nechcete, aby nepořádek kolem sebe, můžete si dokonce vytvořit banku s řapíky a listy zároveň.