Lasagne recept, který dobyl svět

Video: Lasagne - Video recept

Zeptáte-li se někoho, „Co si spojovat Itálii?“. Mnozí začnou vyjmenovat: „Slunce, moře, víno, lasagne !!!“ italská kuchyně nemůže nechat nikoho lhostejným. Ona, stejně jako jeho obyvatelé, malebné, barevné a atraktivní. Překvapivé je, že stejný pokrm v různých částech země s teplým vařené různými způsoby. Například, Italové, kteří žijí na pobřeží Sicílie, vařit lasagne hlavně mořské plody a jejich severní krajané upřednostňují přidat na tuto masu. Bez ohledu na lasagne recept není používán, bude to stejně chutné a voňavé. Tento pokrm po dobu delší než 7 století, jako titul vlasti prohlašovat Británii a Skandinávii, ale vzhledem k tomu, že je připravena v Itálii nemůže vyzkoušet nikde jinde!

Video: Vaření

To znamená, classic lasagna recept, který se používá v mnoha restauracích, se skládá z vrstev těsta, která dala název celé misky, parmazánem a bešamelem. Všechny ostatní varianty tohoto pokrmu jsou výsledkem představivosti kuchařů různých provincií. Klasické verze je základem pro následné přípravě různých verzí lasagne. To znamená, jak se dělá lasagne sami?

Prvním krokem je získat testovací postele, které budou základem všech pokrmů. Italové obvykle připravují samy z mouky a vody, což lasagne šťavnatější než ve stejném předmětu výroby. Ve skutečnosti, lasagne recept, který je známo, že každý Ital, 70% se skládá z těchto vrstev, takže jejich volba je třeba zacházet velmi opatrně. Měly by být vyrobeny z tvrdé mouky. Druhou nejvýznamnější složkou v této misce je bešamelem, který je přítomen ve všech provedeních přípravy lasagne. Chcete-li vytvořit to bude potřebovat půl litru mléka, špetka soli, 4 lžíce lžíce másla, muškátový oříšek a 4 lžíce mouky. Nejprve musíte rozpustíme máslo, přidáme k mouce a důkladně veškeré směsi až do úplného rozpuštění všech hrudek. Pohodě mírně Výsledná hmota, je nutné nalít mléko tady, a pak pomalu oheň to všechno vaříme dalších 10 minut. Na konci varné omáčky bešamelem, že je nutné přidat sůl a muškátový oříšek. Tak omáčka napojena každou vrstvu lasagne. Není nutné, aby litovat, protože jakýkoli lasagne recept, který by nemusel být s touto omáčkou šťavnaté a aromatické.

Video: Lasagne - All Bude záliba - 25. vydání (Complete Edition) - 01/19/14 - Všechno bude v pořádku

Ze všech receptur si každý může najít něco zvláštního a nového. To je skvělý jídlo, které nyní všechno, protože existuje několik možností pro zálivky. Takže lasagne můžete jíst i radikální vegetariány, přidání do rajčata, špenát, cibule a byliny. Snad nejoblíbenější recept je lasagne s masem, který také existuje několik druhů. Hlavní věc, v této variantě řádně připravit masovou omáčkou. Chcete-li to provést, je třeba vzít na maso, nakrájíme na malé kousky. Některé recepty vám umožní používat mleté ​​hovězí. Hlavní věc, že ​​maso bylo čerstvé a vysoce kvalitní, protože v tomto druhu lezení to, že s sebou přináší všechny chuťové barev a vůní. Za prvé, je nutné lehce osmahneme na pánvi, přidejte rajčata, najemno nakrájenou cibuli, papriky, česnek, Ital koření a dusíme doměkka. Pro přípravu masa lasagne, je nutné, aby se obdélníkový tvar, který nejprve dát vrstvu vaří až do poloviny zotavení, přidejte maso omáčkou, a na to - bešamelem, poté se těsto a opakujte jako vrstva po vrstvě. Na konci horní části znovu dát těsto a pokropí velkoryse parmazánem. Výsledná miska se dát do trouby až do řízení, asi 20 minut. Voňavé lasagne je připraven!