Italská lasagne: co je to?

Video: lasagne. Bešamel. Italská kuchyně.

Příznivci italské kuchyně je k dispozici ve všech zemích. To není překvapivé, protože patří k její jedinečné těstoviny a lasagne, jednoduché, ale tak chutné pizzy, stejně jako mnoho dalších pokrmů. A aby se cítili miloval chuť, není nutné jít do Itálie - potřebné produkty lze nalézt doma. Například, můžete se pokusit zjistit, co je tak dobré lasagne. Co je to? Několik vrstev těsta plněné masem nebo dušené zeleniny, sypané sýrem a pečené v troubě s omáčkou.

Video: Lasagne - recept Babička Emma

Jak se na lasagne?

Co je to? Za prvé jsme se dozvěděli o tomto pokrmu, kupodivu, ne Římané a Řekové. Naučili se péct tenké placky vyrobené z pšeničné mouky, který byl nazýván laganonom. Jejich recept je přenesena na Římany, kteří začali řezat chléb na proužky. v některých regionech Itálie neboť zachovala slovo „Laganà“, které je uvedeno v širokém těstoviny, lépe známý jako tagliatelle. V ostatních oblastech misky nakonec transformován do čeho je nyní populární po celém světě. Zajímavé je, že právo na obranu vynález lasagne se také snaží Skandinávců a Brity. Ale Italové jsou jistě - lepší než oni, nemůže dostat nic. No, neapolská lasagne, maso a výživné, ale opravdu nádherná. Snažte se vařit sami a uvidíte to!

Video: Italská lasagne recept SMAKOTISCHE udělat pro svého milovaného manžela a dětí))) / іtalіyska lasagne

classic lasagna s bolognese

Pro přípravu tohoto pokrmu budete muset zvládnout dva italskou omáčkou a bolognese -beshamel. Budete také muset získat speciální list, který tvoří lasagne. Co je to? Ve skutečnosti je tento neobvyklý formát těstoviny, koláče z jemné pšeničné mouky, někdy vyžadující vaření, a někdy téměř připraven. Ano, budete potřebovat až čtyřicet gramů másla a lžíci olivového oleje, tři plátky slaniny a šedesát gramů šunky - Italové raději prosciutto odrůda cibule, dvě malé mrkve, pár řapíkatého celeru, dvě stě třicet gramů mletého hovězího masa a stejným lýtka, sto gramů vepřového masa maso, kuřecí vývar sklo a sklenici bílého vína, dva šálky nakrájená rajčata, hřebíček, muškátový oříšek, pár šálku horké vody, tři sta čtyřicet gramů čerstvých hub, dvě kuřecí játra, čerstvá petržel, polstaka na s vysokým obsahem tuku smetany, sůl, pepř. To vše - ingredience pro plnění a omáčkou bešamelu trvat tři polévkové lžíce másla, tři polévkové lžíce mouky, dva šálky teplého mléka, šálek parmezán. A nezapomeňte, o samotném lasagne. Takže bolognese - a pak, jak začít horolezectví. Co je to? tlustý maso omáčka se zeleninou. Rozpusťte máslo, přidejte olivový olej, šunku a slanina. O minutu později, zmírníme teplotu na nízkou a místo na pánvi nakrájené zeleniny. Když jsou měkké, přidáme všechny nádivku. Hýbat smažit, dokud vařené. Nalijte do vany s vínem a vývarem, deset minut Dejte rajčata a koření, přidejte vodu. Vaříme čtyřicet minut a přidejte houby, petržel a játra, a pak krém a pepř a sůl.

Video: lasagne hamburgery od McDonalds (slanina a všechny druhy nezdravé jídlo)

Pro jíškou, rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za stálého míchání, dokud směs zhnědne. Pomalu nalijte mléko a přiveďte směs do zhoustnutí. vařit lasagne listy, Vložíme do pekáče, každá vrstva promazyvaya maso omáčka a bešamelové lití a kropení sýr, zalijeme poslední vrstva pouze bešamelem a posypeme olejem. Pečeme asi půl hodiny před podáváním, dávají pokrmu trochu vychladnout.