Domácí koláčky s kysanou smetanou: recepty našich babiček

Video: sušenka sušenky - recept Babička Emma

Pravděpodobně všichni - mladí i staří - schopen uvařit domácí sušenky s kysanou smetanou. Recepty často závisí na výrobcích nalezených v lednici, takže těsto otáčí jiný - někdy podobný sušenka, někdy šupinatá, někdy na dortu. A vždycky chutné, stejně jako téměř vše vyrobené v dobré náladě (nikomu a nepřicházel připravit dezert ve špatné náladě, nebo ne?). Zvláště, že nejjednodušším sušenka - zakysaná smetana, to je téměř nemožné, aby zkazit. jsou zde popsány různá provedení způsoby přípravy, umožňující improvizaci. Cookies doma má právo na plnou svobodu složkami kompozice. Koneckonců vzorků, více či méně úspěšné, doplněny děl nejvyšší kuchyně na světě. Jak začít slavnou francouzskou pečivo? Jistě jejich inspirace od domácího pečiva z dětství babičky na obyčejné smetany. Recepty obohacený a zbaví nadbytku, jako folklóru. Takže dostat se do práce.

Video: sušenka sušenky s kysanou smetanou

Jak vařit domácí sušenky

Za prvé je třeba se podívat do ledničky, aby tam objevili krém. Nemůžete poslední. Domácí koláčky se zakysanou smetanou, recepty, které nabízíme zde bude jen lepší, když je kyselý. Je pouze potřeba nalít do ní půl lžičky jedlé sody a nechte se stalo reakci.

Video: Sdobnushki Village recept

těsto

Per šálek zakysané smetany se starým soda uhasit neušetří sto gramů změklého másla, což razotrom s cukrem. Fanoušci, kteří sladší, může nalít sklenici "sladký jed"Ale tak akorát - ze tří čtvrtin. Velmi dobré v tomto cookie a vanilkovým cukrem - lze přidat až polévkovou lžíci, je-li více - příliš voňavé. Řídit dvě vejce, dobře promíchejte. Nyní postupně přidáme mouku. To by mělo trvat asi tři až tři a půl poháry. To je všechno. Prostě zkouška nezdá se to stalo.

Tipy

Hlavní věc - sledovat konzistenci těsta byl měkký a jemný, pokud hodně mouky - ten kámen. nepotřebuje dlouhou dobu hníst. Ale přidejte mák, rozinky, ořechy, sušené meruňky, švestky plechovka, cookie recepty, vaření, nechte doma. Nyní je potřeba chladit těsto v ledničce dva nebo tři hodiny.

formující

Dojezdu chlazené těsto na stole, lehce pomoučený, tvorba asi centimetr, pak vystřihnout cookies, pomocí speciálních forem nebo jen sklo. Můžete také jednoduše snížit šev s nožem - do čtverce nebo diamanty. Ponořit každý polotovar na cukr (cukr může být smíchán s mákem), okamžitě šířit ji na pečení zrnitá vysychají.

pečení

Pec v ne příliš horké troubě - 180 ° - na seru. To trvá asi 20 minut. Záleží na vaší peci, pokud bylo horko zdola nebo shora plechovky a měla by být přeskupeny pečení. Cookies doma je jednodušší řídit v případě, že technika funguje mimo krabici. Kromě toho, tento test neřeší plán, jako je například sušenky nebo Eclair, od toho, co se opět k otevření trouby. Posypeme moučkovým cukrem cukroví připravené k krému. Recepty našich babiček doporučujeme! A Dobrou chuť!

Video: Medové koláčky se zakysanou smetanou

med sušenky doma

Potřebujeme půl šálku kysané staré, pásmo (180-200 gramů) máslo, což je nejlepší pro změkčení v mikrovlnné části hrnek cukru, citronové šťávy a dvě lžíce dobrého medu. Dva a půl šálky mouky smíchané s lžičkou sody a mix všech těchto měkké těsto. Chladný nebo mrazu nepotřebuje. Existují jednodušší cookie recepty doma? Pokaždé, když smáčení ruce vodou, lepite malé kuličky padá jednu stranu cukru (kužel může současně tvořit) a umístí na suchý pečení. Pak pečeme po dobu 15 minut v peci při teplotě ne vyšší než 180 stupňů. Dívejte se pozorně, jakmile se barva změní na zlato - dokončení své domácí sušenky s kysanou smetanou. Recepty nelze přepsat - tak, jak jsou jednoduché.

Z archivu babiččině

Toto cookie není v ekonomické třídě, to je docela slavnostní. Děti rádi, formy, aby na Nový rok. Šálku cukru a 4 žloutky, dokud bílá rub (můžete mixér), přidejte do sklenice kukuřice nebo bramborového škrobu, 200 g změklého másla, 4-5 lžíce tuku kysané smetany na něm - půl lžičky jedlé sody, nepoužít za zrušení octa, pak lehce sůl a dobře promíchejte. Těsto zpracujeme s dvěma šálky prosáté mouky. Dojezdu tloušťku vrstvy centimetr na pomoučeném stole, řezat nožem nebo vystřihnout cookies. Posypeme cukrem a skořicí a nasekané vlašské ořechy. Trouba není moc hnědé. Tento Křehké sušenky s kysanou smetanou, zakysanou smetanou recepty právě v tomto případě nesedí. Připravenost pechenyushki bude velmi jemná, ale druhý den se stanou skutečností "písek" - bude rozpadat a tát v ústech.

Měkké sušenky s kysanou smetanou

Recept je jednoduchý pečení je mnoho a jsou rozmanité, ale i to je k dispozici pro děti do osmi let. Půl šálku zakysané smetany je nutno vzít lžičku jedlé sody, špetka soli, jedno vejce, půl hrnku cukru, a tři a půl šálky mouky (včetně posypku tabulka). Reakce byla ukončena krém soda, je kyselina dostačující, ocet a kyselina citrónová, nejsou potřeba. Nalijte mouku postupně nutné sledovat konzistenci těsta - to by mělo být měkké. Long hnětení. Valit do klubíčka, zabalte do alobalu a chladu v mrazáku po dobu patnácti minut. Vzhledem k tomu, tuku v těsto, dáme trochu papír na pečení nebo být jisti, namazat rostlinným olejem. Rozpuštěné máslo nebo stejné rostlinný olej se nalije do misky, zalijeme cukr na jiný (možné se skořicí, ořechy, kakao). Namáčení jednu stranu těsta do oleje, pak se na cukr a okamžitě. Pec se zahřeje předem na 180-200 stupeň troubě po dobu 15-20 minut, v závislosti na vlastnostech trouby. Nyní můžete ozdobit hotový výrobek se šlehačkou, marmeládou, brusinky nebo višní. Tyto cookie recepty doma vytvářet teplo v rodinných vztazích, radost ze života.