Telecí dušené s jablky. Tajemství vaření

Video: Dušené hovězí maso - chutná a jednoduchá.

Rafinovaná chuť telecího masa je ceněn v mnoha zemích, a to nejen pokrmy z této jemné maso lze nalézt v drahých francouzských restauracích. Jistě mezi námi, obyčejní lidé, jsou znalci, kteří ocení tuto delikátní masa na svém skutečnou hodnotu. Telecí má obrovské množství vitaminů a minerálních látek, ale také se odkazuje na skupinu nízkokalorickou zdravé výživy. Nejen, že nebude trvat dlouho vařit maso, které jistě potěší hostesky, kteří chtějí chutné krmit nejen jeho rodině, ale i návštěvníků. V tomto článku nabízíme několik jednoduchých receptů, které jsou nejen chutné, ale také užitečné.

Poznámka hostesky

Telecí je považován za vysoce kvalitní, pokud se barva její bledě růžové a mastné vlákna jsou tenké. Zpravidla se masa získaného z mladých býků mléčného plemene, jejichž věk je v rozmezí od 3 do 5 měsíců.

Video: Chef tajemství # dušené hovězí

telecí dušené jablka v misce

Potřebujeme: 1 kg telecí prsa, cibule, rostlinný olej, 2-3 lžíce rajská omáčka nebo juice, jablka - 2-3 kusů, bylinky, sůl, pepř, česnek.

Prvním krokem je vyčištění hlavy několika cibulí, to je lepší, když by bylo hodně, například 4-5. Nezapomeňte si chránit oči před trhliny výrobku, někdy smáčení nůž ve vodě. Nyní je na řadě ovoce, tedy jablka. Očistím je z kůže a nakrájíme na plátky.

Dali jsme na sporák a pánev nalít trochu zeleniny nebo olivový olej. Osmažte cibuli dozlatova. Dát směs masa a cibule smažit na vysokou teplotu po dobu 5-10 minut. Poté přidejte několik lžic rajčatové šťávy nebo kaše (některé ženy v domácnosti preferují kyselou rajčata předat určité kyselosti mísu). Vylévání vody, aby maso a cibule zcela ponoří do ní. Sůl a pepř. Položte pánev na jablka. Chcete-li hovězí guláš s jablky měl bohatou chuť a sezóny s vašimi oblíbenými bylinkami. Zavřete pánev s pokličkou a necháme guláš. Oheň by měl být minimální. Cook maso by měla být 20-30 minut.

Video: Tajemství vaření aspiku Aspic z telecího a kuřecího masa

Po uplynutí této doby jsou jablka a cibule mohou brousit, aby se na ně nezbylo nic. K této směsi se přidá trochu česnek, který musí být nejprve rozemlety nebo otírat na jemném struhadle. Dobrou chuť!

Video: telecí dušené

Dušené maso s mexickými fazolemi a jablka v multivarka

Recept telecí dušené poměrně jednoduché, a to zejména pokud se používá pro přípravu praktický nástroj jako multivarka. Tento stroj dělá divy, takže jídlo chutné a zdravé.

Začněme!

Budeme potřebovat 1 kg Prsa telecí, 1 červená paprika, Jalta cibule, 100 g fazole, rostlinný olej, rajskou omáčkou nebo šťávou, česnek, pepř, bylinky, kakaový prášek.

na guláš telecí multivarka rychle připravit, je nutné Maso nakrájejte na malé kousky. Cut cibuli a pepř prsteny, fazole opláchněte pod tekoucí vodou, česnekem kotleta. Všechny složky jsou umístěny v misce Multivarki malý potěr, přidejte rajčata, bylinky, sůl, pepř, kakaový prášek. Zavřete víko a zvolte „kalení“ po dobu 30 minut. Před podáváním posypeme štědře parabolu greeny. Dobrou chuť!

Telecí s červeným vínem a jablky v multivarka

Chcete-li předložit svátečního stolu je neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo, které by si podmanil všechny hosty vyzkoušet tento recept. Telecí dušené s jablky v multivarka v červeném víně - skutečně gurmán jídlo, mající si vlastní vůni a jemnou chutí.

Takže potřebujeme: 1 kg buničiny telecího masa, 1 kg jablek, citronová šťáva, 1 šálek suché červené víno, rostlinný nebo olivový olej, 1 lžíce cukru, skořice, sůl a pepř.

Příprava: umýt maso a snížit na malé kousky. Vetřete ho s pepřem a solí. Namažte misku s rostlinným olejem Multivarki a režim „Hot“ lehce hnědého masa. Přidejte k tomu jablka a sklenici jen převařené vody s cukrem. V „kalení“ režimu k varu a zalijeme pohárem vína se skořicí. Zavřete víko a dusíme asi 30 minut. Po tom, nechte maso v „Vytápění“ 10 minut. To je celý recept! Telecí dušené s jablky prostě nádherný chuť a určitě potěší všechny chuťové buňky. Dobrou chuť!