Různé pokrmy z jesetera malého

Maso je velmi chutné a tuk jeseter malý obsahuje skladiště vitamínů a různých látek. Proto, aby se bát jej používat v potravinách není nutné. Naopak, tato ryba pomoci určit krevní oběh, zlepšit celou mozkovou aktivitu, snížit pravděpodobnost infarktu, aby se zabránilo šíření rakovinných buněk.

Video: Sturgeon na royal

Pro vyznavače zdravého životního stylu pokrmy sterlets zásadní. Po tom všem, a to navzdory skutečnosti, že tento výrobek je dost tuku, kalorií v něm velmi málo. Proto je tato ryba je dietní produkt, který rád hodovat na všechno.

Nejlepší pokrmy z jesetera malého - to všechny druhy polévek, pudinků želé a želé. Často ryby použité pro výrobu náplně do koláčů. Proto, pokud jde o ženy v domácnosti byly vynalezeny různé recepty, aby to dobrá volba.

Ucho jesetera malého

Připravit tento lahodný polévku ryb stejně snadno, jako od všech ostatních. To bude vyžadovat, aby se 1,5 kg jesetera, cibule, pórek, česnek, celer, tymián a trochu petrželkou. Je nutné nezapomenout vzít i sklenku bílého vína, lavrushku, paprika (v podobě hrachu), sůl a 2 vaječné bílky.

Video: Recept na rybí polévka z Sterlets

Ryby zcela vyčištěné, speciální kuchyňské nůžky by měly snížit všechny ploutve a oddělit hlavu od trupu. Dokonce si můžete oddělit filet z kostí jesetera malého. A nakrájejte na malé kousky. Vodní hlava žebrovaných se nalije do pánve a zahřívá k varu.

Cibule snížit výhradně kroužky a jemně nasekané pórek, taky. Česnek drcený malé destičky. Zelené třeba omýt ve studené vodě a kravatě v těsném bochánek. To vše je přidán do vývaru. To také překládá a víno. Asi 30 minut s otevřeným víkem ucha by měla vařit. Je to jen na konci, který chcete přidat bobkový list a několik zrnek pepře. Ocas, hlava a všechny ploutve z jeseter malý Ujistěte se, že vytáhnout z vývaru. Namísto toho jsou tam poslal filé. 10 minut se vaří, pak se přesunul do samostatné misce a půda se zfiltruje přes tkaninu.

„Clean“ ucho zpátky do ohně, pak vázanka je zde představen. Tento šlehací proteiny s ledem. Živná půda se přivede k varu. Rybí polévka je hotová! La carte položené jesetera malého filé, a v horní části vývaru se nalije. Samozřejmě, že jídlo může být zdobené citronem a bylinkami.

Mišmaš jesetera malého

Video: Sturgeon - řezání a solení rybí polévka.

Další polévka z jesetera, které mohou být vařené rychle - A halophyte. Pro to je třeba vzít jednu rybu, cibule, nakládaná zelenina, těstoviny, rajčata, olivy, kapary může být trochu másla, citron, bylinky a koření. Musíte nejprve vzít rybu. Její čistý, dobře umyté a nakrájíme na kousky. Chrupavek, ploutve, hlava a ocas jsou odesílány guláš. Ostatní výrobky musí být připraven stejným způsobem jako u běžných Halofilní Rostliny. Okurky a cibule převařit, a pak se k půdě přidají varu. Tam také položeny v tomto okamžiku a ryby.

Na konci téměř těsně před podáváním, je nutné v mišmaš přidat olivy a plátky citronu. Greeny lepší mlít a použít samostatně pro každý přidáním do svých představ.

Video: řezáním Průvodce jeseterů

Aspic z jesetera malého

Dobýt srdce všech pozvaných hostů může být jednoznačně aspik jeseter malý. Vařit to, co potřebujete kilo ryb, 20 g želatiny, 30 g kaviáru, různé kořeny a žárovky. Sturgeon vyčistit, umýt, střeva, zbavit ocasu, hlavy a všech žeber musí být velmi dobrá. Po tom, ryby jsou rozděleny na malé kousky a vaří se s přidáním různých koření.

Hotové prvky sterlets odeslané v hluboké misce. Odděleně se výsledný rybí polévka poslal želatiny, která se nerozpustí. želé budoucí kmen přes síto a nalít tuto kapalinu vaří rybu. Miska jde do lednice, kde hodinu nebo dvě se chystá vzhled.

Pokrmy z jesetera malého vždy zdobí slavnostní tabuli. Tyto recepty jistě pomůže získat pozornost a lásku muže.