Pokrmy z jeseterů

Sturgeon - velmi užitečná a delikátní ryby. Proto se tak často používá k přípravě různých pokrmů. Můžete si vytvořit teplé a studené předkrmy, saláty, a dokonce i vařit pokrmy z jesetera celek, který ozdobí libovolné tabulky.

Video: Maxim Syrnikov připravit dvě jídla z jeseterů

Ucho jesetera

Ucho - jedinečný polévku z ryb. Vařit to velmi jednoduché. A stačí jesetera, mrkev, brambory a trochu koření. Ryba se důkladně umýt, aby se odstranily jakékoliv sliz na vrcholu. Pak jesetera musí být rozdělen na kousky a oddělit hlavu, ocas a všechny ploutve. Golovizny kořeněného vařené vývaru. To také přidat mrkev a brambory. Jakmile je vývar se vaří, vrchol bude muset odstranit pěnu a táhnout kousky ryb. Celý stejné bity jsou vypuštěny do polévky a vaří se po dobu asi 15 minut, ještě Wuhu sloužil na stole, posypané nasekané bylinky.

plněná jesetera

Pokrmy z jeseterů může být zcela odlišný. Překvapte své hosty může pouze celé ryby, krásně zdobené a připravené zvláštním způsobem. To bude vyžadovat velkou jesetera, 2 mrkve, vejce, 4 brambory, 1 cibule, citron, 1 chilli, trochu červeného rybízu, olivy bank, balení želatiny, lžíce mouky, rozdílné greeny, zakysaná smetana, základní koření.

Video: Připravte se na Sturgeon angličtině

Za prvé, je třeba, aby domácí základnu pro ryby. Bude to zelenina a plnivo. K tomu, deska je stanoven greeny, která je naplněná želé vyrobené z želatiny. Bude to jakási dekorační nádobí Sturgeon.

Nyní je čas, aby se náplň pro ryby. Jak to udělat, všechny druhy zeleniny jsou rozdrceny. Mrkev háčky, cibule nakrájené na kostičky. To vše na pánvi důkladně uhasit. Mezitím brambory vařené ve slané vodě a pak se otočí do pyré, který také přidáme mouku, vejce a zelené cibulky. Za to, že vše je velmi jednoduché polovinu bramborové kaše se šíří ve formě koláčů, nahoře je mrkev a nakrájenou koprem. Tato náplň je zase pokryt zbývajících bramborovou kaší.

Video: Horké hlavních jídel pro nový rok! Delicious pečená jesetera ryby v troubě!

Sturgeon čistý, zbaví veškeré vnitřnosti, promývá, solené a plněné bramborovou nádivkou. Je třeba velmi pečlivě umístěny uvnitř. Ryby je nutné šití závit (požadované c / b). V této podobě, Sturgeon peče v peci, kde se 1 hodinu. Kromě zeleně výplně, jeseteři zdobené i horní a zakysanou smetanu, čerstvé plátky citronu, červeného rybízu a exotické olivami.

Sturgeon v zakysanou smetanou

Video: stejný vkus. grilované jesetera

Velmi milován všemi pečené jídlo z jesetera. Hodí se tento sněhově bílá ryba se zakysanou smetanou. Proto je myšlenka vytvoření tohoto receptu. Pro to je nutné vzít liber jesetera, 4 lžíce oleje, 2 lžičky mouky, 2 cibule, stejné množství rajčat a vajec, trochu hub, 250 g brambor, plátek sýra, zakysanou smetanou, trochu zeleně.

Nakrájíme na malé kousky osolené jesetera, se zhroutí v mouce a lehce opečené ze všech stran. Vzhledem k tomu, že je na řadě připravit omáčku. K tomu pan pasážovány mouku, máslo a zakysanou smetanou (1 balení). polovina omáčka má být nanesena na plech nebo pekáče. Je umístěn ryby, smažená na másle cibulové kroužky a také vařené plátky rajčat. Vařená vejce řez v podobě rondely a také stohovat na vrcholu. Další vrstva bude houby, sázená na másle.

Kolem ryby rozšířil malé brambory. Všechny misky opět naplní zbytky omáčky. Je utírání prachu na horní straně sýrů. To vše krása se peče po dobu 20 minut v troubě, a pak zdobí nasekanými bylinkami.

šašlik

Pokrmy z jesetera jsou tak různorodé, že z této ryby může dokonce grilování. Předpokládá se, že nebyl nalezen lepší obyvatel hloubka vody pro ražniči. Jen je třeba správně vařit. Potřebujete jesetera filé (asi 1,5-2 kg) a marinádu:

• bílé víno (Suchý) - půl sklo,
• 50 g rostlinného oleje,
• půl citronu,
• 300g cibule,
• sladká paprika - 300 g,
• půl kilo rajčat,
• Lavruška,
• sůl,
• pepř.

Video: CHOP jeseter. Gruzínská kuchyně

Marináda je směs vína, citronové šťávy, oleje, koření a nakrájíme na kroužky cibule. To a dolů malé kousky ryb. V taková budoucnost infuze špejle v chladicím 2 hodiny. Zelenina se řeže na kousky, srovnatelné co do velikosti ryb. Špíz tvořen následovně: ryby jsou umístěny střídavě, pepř, ryby, rajčata, atd. Lavruška Smažené to vše krása je na žhavém uhlí do práce.