Palačinky droždí recept pro každého.

Placky, palačinky, blinochki - krajkové, vzdušné a všechny vaše oblíbené .. Jejich vůně dává domu si pohodu a shromažďuje kolem stolu celá rodina. Chcete potěšit většinu domácností? Jen naučit se vařit palačinky, takže to, co kvasinky, čaj, soda, nebo na slané vodě, se rozhodnete.

Video: Palačinky s kvasinkami (v těstě) - recept Babička Emma

Důležitým tajemství palačinek je, že se jim nelíbí shon a smažení je potřebují dobrou pánev. Dobrý hostitelka je vždy zvláštní palačinka pánev, které nejsou smažené nic jiného. V tomto článku vám bude nabídnuta tajemství vaření kvasinek palačinky různých národů: německy, čínsky, amerických, polských, a samozřejmě tradiční rusky.

Němec palačinky s kvasinkami recept №1.

Video: Palačinky s kvasinkami

Bude nutné: asi dva šálky mouky, půl litru mírně zahřátého mléka, trochu soli, 2 vejce střední velikosti, 200 g práškového cukru, 10 g sušeného droždí, tuk na smažení.

Pšeničná mouka spojit s cukrem, vejci a solí. droždí se rozpustí v horkém mléce a nalije do připravené směsi. Vše dobře promíchejte. Kryt mísy s těsta ubrouskem a nechat po dobu asi jedné hodiny pro kynutí. Nalijte olej v pánvi a vaříme lívance (dejte pozor, abyste ohřát smažit jídla moc, protože cukr caramelizing rychle a palačinky jsou smažení okamžitě). Ke stolu připraven posypat palačinky s moučkovým cukrem a skořicí a podávané s ovocnou omáčkou.

Video: Palačinky s kvasinkovou receptu

Recept silné palačinky (s jablky), německý №2.

Budete potřebovat: 250 g mouky, 380 ml mléka, 800 g jablek, 4 vejce, střední velikosti, 120 g bílého cukru, šťávu z poloviny citronu průměru 5 tabulky. l. voda, trochu soli, 21 g čerstvého droždí, vaření olej, mandle pro poprašování.

1. Smíchejte citrónovou šťávu s vodou. Oloupeme jablka, vystřihnout střed a nakrájíme na tenké plátky. jablka citron voda Fill vařené.
2. Oddělte bílky a žloutky. Porazit bílky do tuhé pěny se špetkou soli v procesu přidat půl standardy cukru v krvi.
3. Připojte mouku, teplé mléko, zbývající polovinu cukru, žloutky a zředěný droždí. Těsto s víkem a nechá po dobu 20 minut. Poté opatrně vstoupit rozšlehanými bílky.
4. Dejte pat másla v pánvi, nalít trochu těsta, které jsou rozloženy plátky jablek a znovu nalít těsto. Udržujte palačinka na mírném ohni po dobu několika minut, zakryjte pánev krycí sklo, sledovat proces. Jakmile je horní vrstva těsta ztvrdne - dort je připraven. Před podáváním posypeme ne pražené mandle stranu.

Americký palačinky recept na kvasinkovou №3.

Budete potřebovat: 2 ¼- stack. mouky, 15 gr. soli, 1 vejce, 90 g. bílý cukr, vanilkový extrakt a mleté ​​skořice - 1 lžička, 30 c .. rychlý růst kvasinek, 1 ½- stack. teplé mléko, ¼- stack. másle.

Vysoký mísa kombinovat mouku, sůl, cukr, skořici a droždí, dobře promíchejte. Přidejte vanilkový, mléko, máslo a vejce, dokud nevznikne homogenní těsto. Pokrýt s víkem a do lednice přes noc.

Lehce naolejovaný pánev, tepla na středním plameni. Před pečením porazit těsta mixéru nebo metla. Smažit palačinky na obou stranách a podáváme horké.

Čínský cibulový palačinka recept kvasnice №4.

Budete potřebovat: 1 ½- stack. muki- 15g. kvasnice a 15 gramů. cukr nerozpustí ½- šálek teplé vodě 30 g. soliton 60g. růst. neutrální oleje vkusa- nasekané zelené cibulky - 250 ° C.

Rozdělte mouku na 2 stejné části a zeptejte se v jednotlivých misek. V první části se postupně přidá zředěný droždí a hníst těsto.

V průběhu druhé části mouky v zásypu 1 lžička soli, a pak se pomalu nalije za intenzivního míchání 1/2 šálku vařící vody, hníst těsto přidáním ve všech 60 g. Oleje.

Připojení dvou polotovarů do jednoho váleček válcování energicky. Těsto vlhkou utěrkou a necháme zvýšit na 30-40 minut.

Těsto rozdělte na elastických míčů, míč o velikosti ping-pongový stůl. Roll v pastilek posypeme jednu stranu cibule a sůl. Každý palačinka vrátit a vrátit se znovu, jako výsledek přídi musí být uvnitř. Pokud je to žádoucí, může být předlisek zmrazeny v koláč mix.

Smažit palačinky na vymazaný pánvi 2-3 minuty na obou stranách.

Polští palačinky s kvasinkovou receptu №5.

Budete potřebovat: 250 g mouky / s, 10 g čerstvého a čerstvého droždí 350 ml teplého mléka, 15 g. cukru, 50 g. pečené švestky. olej, 2 vejce (velikost M), trochu soli.

Mouku do mísy ve středu, aby důlek. Rozdrobíme droždí, promícháme s cukrem a mlékem. Připojte zředěného droždí s moukou, přikryjeme a necháme po dobu 15 minut.

Rozpustíme máslo a důkladně smícháme s vejci a solí. Pokud chcete, aby se sladké palačinky, přidáme cukr a nastrouhanou kůru z citrusových plodů. Spojení všech těsta dohromady a metla do hladka, aby se kynout po dobu půl hodiny a vařit lívance jako obvykle.

nejlepší lahodné palačinky recept №6.

Budete potřebovat: 2 vejce, mouky - 2 šálky, 4 šálky vody nebo neagresivním mléka, 30 oz. instantony droždí, 30 gr. cukr, sůl podle chuti, 60 gr. sol. olej.

Teplá tekutina (volitelný - voda nebo mléko), umístit všechny přísady smícháme a místo toulat asi 3 hodiny. Opět metla a pečeme v dobře vyhřáté a naolejované pánvi slaninu.