Jak vařit lososa vepřové doma

Video: Balik vepřové

Jak vařit lososa vepřové doma? Před odpovědí na tuto otázku, je třeba říci, že je výrobek.

Sturgeon zvané prudce maso, které se připravuje sám. Tento výrobek je vybaven velkou svačinu pro jakoukoli sváteční večeři.

Dělat losos vepřové doma

Proces přípravy uvedené pochoutka není tak jednoduché, jak se zdá na první pohled. Ale i přes všechny obtíže, které se kterými se setkáte při vytváření tohoto pokrmu, můžete skončit s velmi chutnou svačinu.

Tak, aby vepřové maso lososa, musíme:

• vepřová krkovice (Maso s vrstvami tuku) - cca 1 kg;
• Mořská sůl není příliš velká - ½- sklo;
• Koření jakýkoli - se vztahují na chuti (na jesetera jsou ideální koriandr, paprika a nové koření).

Video: Balik doma. nakládané vepřové

Výběr a příprava výrobků

Zvlášť lahodný losos získány z vepřového masa doma, pokud jeho nákup příprava řasenka krk s malou vrstvou tuku. Kromě toho tato svačinka je často vyroben z hovězího, jehněčího, a dokonce losů.

Video: Sušené vepřové doma

Po nezbytnou složkou, které mají být zakoupeny, je třeba důkladně promyje teplou vodou, a potom se suší pomocí papírových ručníků. V tomto případě je masný výrobek potřebují nutně odstranit všechny pevné řasy a nepotřebné žíly.

Proces solení

Příprava hlavní složku, měla by být na všech stranách kropením není příliš velká mořská sůl a dát do hluboké nádoby. Top vepřové s mnoha koření vyžaduje jho stisknout a ihned umístěna do chladničky. V tomto stavu, maso by mělo být během tří dnů. Periodicky se doporučuje obrátit tak, že budoucí jeseter prosolilsya rovnoměrně.

Proces sušení

Balik vepřové doma je poměrně dlouhá doba. Po vysušení za kus masa trvá dlouhou dobu. Po nasolení produktu a bude výrazně změní barvu, musí být vyjmuta z chladničky a pečlivě osušte papírovou utěrkou. Dále je zapotřebí maso vyložit v suchém a těsný obal gázy a hedvábná vlákna získaného polotovaru. Zároveň se ujistěte, udělat smyčku.

Po tom všem sůl vepřové popsal akce musí viset ve větraném a chladném místě. Jako takový, je žádoucí, aby stát po dobu 5-7 dnů. Během této doby, maso musí být dobře provyalitsya.

Řádně doručen do tabulky

Po prasečí losos je připraven, je nutné odstranit gázu a uvádění do suché nádoby s víkem, poslat v chladničce. Po několika hodinách se produkt může být bezpečně použit pro lidskou spotřebu. K tomu, řez lososa na tenké plátky a krásně vyložil na rovnou desku.

Video: Jak basturma vepřové doma

Udělat vynikající lososa v troubě

Jak již bylo zmíněno výše, losos se prudce maso. Nicméně, mnoho žen v domácnosti se obávají podat takové lahůdky domácnost. Pokud patříte k jejich počtu, může být pečený losos. Pro tento pokrm je třeba:

• vepřové maso bez tuku - cca 1 kg;
• pepř a mořská sůl - podle chuti uplatnit;
• 3 stroužky česneku;
• mrkev - 1 ks;.
• kalorie majonéza - použít k chuti;
• sádla - 1 malý kousek.

Příprava masného výrobku

Než začnete vařit lososa vepřové maso v troubě, byste měli pečlivě připravit maso složky. Jak to udělat, je potřeba dobře umýt, suché ubrousky, a pak provést několik řezů na povrchu. V budoucnu je třeba dát talíř s česnekem, plátky slaniny a plátky čerstvé mrkve. Také kus vepřového vyžaduje maziva aromatické směsi sestávající z drcených stroužků česneku, sůl, pepř a kalorií majonézou. Jako takový musí být výrobek uveden do nádoby s víkem a dát do chladničky po dobu 2-4 hodin.

Způsob tepelného zpracování

Po vepřové marinovat, mělo by být zabaleny v hustém fólie, položte na plech a odeslat do trouby. Pečeme losos s výhodou při 175 stupních po dobu 2 hodin. Během této doby, pochoutka by měla být dobře připravena, aby se stala měkké a chutné.

Občerstvení pro slavnostní večeři

Po tepelném ošetření musí být opatrně vyjměte maso z pánve a vychladnout úplně vpravo ve fólii. Později losos Vepřové chtít dát do igelitového sáčku a poslat v chladničce. O dvě hodiny později, pochoutka, aby byl plně vhodný k použití. To musí být odstraněny z fólií a rozřeže se na tenkých desek. Poté, co je umístit na rovnou desku, dostanete velmi chutné a originál předkrm, které pak mohou prezentovat na slavnostní večeři.

Jak vidíte, není nic složitého na vaření jesetera. Ale pokud se rozhodnete udělat svačinu bez tepelné úpravy, budete potřebovat poměrně hodně vr4emeni. I když to bude zcela oprávněné po vás a vaše hosty, aby se pokusili domácí speciality ochutnat. Dobrou chuť!