Šťavnaté a měkké vepřové kotlety na pánvi

Pokud je správně léčen vepřové kotlety na pánvi z velmi chutné, šťavnaté a křehké. Pro takové hovězí pečeně složku by měl vždy provést přílohu. To může být salát a pomačkaný brambory a dušená zelenina a cereálie nebo těstoviny.

Krok za krokem recept vepřové kotlety

Potřebné ingredience na nádobí:

• vepřové buničina (s výhodou s malým proužkem získat tuk) - 1,5 kg;
• jemná sůl - přidat k chuti;
• sladká paprika - 1 čajová lžička;
• česnek big - 3 stroužky;
• velké vejce kuře - 2-3 ks. (Volitelně);
• prosetou pšeničná mouka - 2 šálky;
• strouhanka - 1.5 šálky;
• olej, rafinovaný slunečnice - 1-2 šálky (pro smažení).

Zpracování masa buničiny

Než tak učiníte vepřové kotlety v pánvi, je nutné si zakoupit dostatečné množství masa a umýt důkladně, že odstraní všechny zbytečné film a žíly. Pak se produkt je nutné snížit na steaky na tloušťku dva centimetry. Chcete-li tento pokrm dopadalo více šťavnaté a jemné maso přednostně předem odrazit kuchyň s kladivem. To znamená, že vlákna jsou poškozena maso složka se stává měkkou a chutné.

Video: vepřové kotlety na pánvi v troubě a dopadlo chutné a šťavnaté

Než budete smažit vepřové kotlety v pánvi, se také doporučuje, aby chuť aromatického koření. Pro tento účel kousky masa by měly být hojně nátěr s jemným stolní soli, červené nové koření a strouhaným česnekem. Dále, výrobek se musí vztahovat a necháme na chvíli.

Příprava dalších komponent

Na vepřové kotlety na pánvi je nejen dobrá smažené, ale také pokryty chutný kůry, je vhodné postupovat obmoknut ve speciálních přísad. To vyžaduje pro přípravu 3 desek. Nejprve je třeba zaplnit pšeničná mouka, druhé přestávce vejce (nezapomeňte otřást hrudní kost) a třetí dal strouhanku.

Jak smažit kotlety na pánvi

Video: Jak vařit vepřový řízek v pánvi - recept

Předtím, než se přistoupí k tepelnému zpracování masných pokrmů, je nutné, aby se pánev, doplňuje rafinovaný slunečnicový olej (který pokrývá povrch nádobí pro 2 cm), pak silně teplo. Dále, jeden je zapotřebí, aby se zlomenou kus vepřového masa, ponořte jej do prvního mouce, pak ve vajíčku a strouhance (na obou stranách). Potom se maso by měl být kladen na silně zahřátého pánev smažit po dobu 5 minut, znovu mírně snížena plynu a Fry dalších 10 minut.

Jak se přihlásit k večeři

Video: Vepřová kotleta recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / rakouskou kuchyni

když všichni vepřové kotlety jsou smažené a vztahuje se chutný kůry, musí se dát na a la carte, a další příspěvek jakýkoli obloha (dušené, vařené nebo grilované zeleniny, těstovin nebo cereálií, a tak dále. d.).

Užitečný tip Housewives

Video: Vepřová kotleta (vepřové kotlety), Soft a Juicy! Jednoduché a chutné!

K přípravě kotletky na pánvi se nemusí používat pouze vepřové maso, protože pokrm z hovězího, telecího a jehněčího dopadá ne méně chutné a šťavnaté. Nicméně, v tomto případě je doba vaření smažený musí být mírně (přibližně 5-7 minut) se zvýšily.