Jak vyrobit klobásu do těsta? Vaření párky v testu: domácí recepty

Klobása v těstě nelze nazvat zdravé jídlo, ale dav jejích fanoušků nepletli. To je možné zakoupit v každém obchodě produktů, jak to je zavedená fast food - a chutné, a pohodlné. Přestože je pojem "lahodný" Je to relativní, protože hotové pokrmy se vždy snaží ušetřit peníze tím, že levné párky a "pobumazhnee"Nebo přípravu těsta nejen z nejčerstvějších surovin. Povíme vám, jak dělat klobásu doma testu a uzavřete bez ohrožení jejich zdraví.

Stálá prolog

Zkrátka a dobře, mluvit o tento pokrm není nic zvláštního - vše je již z názvu zřejmé. Téměř každá země má svůj vlastní verzi vaření prasata do deky, ale podstata zůstává stejná: obligatorní podmínkou je přítomnost mouky základny a polotovarů masa. Volitelně zase přidá koření do těsta nebo obmazyvaya uzenky přidáním sýr, dušené zelí a tak dále. Zástavní právo vařit pokrmy - kvalitní uzeniny. Váš těsto může být tak dokonalý, že patří do rodu měr a vah na polici "měřítko"Ale sýrový náplň je schopen všechno pokazit. Prosím, ne šetřit na toto téma, a to zejména jako vaření párky v testu je na rozmazlování, spíše než k organizaci plnohodnotné jídlo (výjimkou je možná snídaně).

Video: Jak klobásy rohlíky doma

Jak vyřezávat?

Salámy jsou velmi pohodlné v roli náplně, protože z toho nevyplývá, zvláště ne deformuje a obecně se chovají slušně. Samozřejmě, můžete si zabalit na způsob klasických dortů, ale všechny stejné, že by bylo žádoucí nejen ochutnat, ale také estetika, takže několik tipů pro registraci:

Video: Recept. Kukuřičné psi - Klobása do těsta na tyči. Vaření doma.

• Mumie! Roll těsto do tenké vrstvy, snížit ji na průměrnou šířkou pásu a zabalit klobásu úplně, potom pečeme podle receptu.
• Kos. Roll malé množství těsta do kruhu, aby zářezy na obou stranách tak, aby byla menší stuhy na stranách a uprostřed zůstala nedotčena. Ve středu vyložit klobása a postranní cop stuhy cop.
• Basket. Roll malé množství těsta do oválu, polovina oválné nakrájíme na pásky. Ve zbytku polovičního oválu ležel klobása, druhou krycí část a pevně zaschepit pak plátky obtékání proužky těsta.

V těchto možností, jak zabalit párek v těstě, se nezastaví. Vždy se můžete přijít s něčím jejich vlastní, nebo "oživit" koláče, připojit k uším oči a nos ze šrotu produktů.

Kynutého těsta. Prasata v přikrývky pro ty, kdo jsou přátelé se vařit

Pro spuštění malé gramotnost těsto - druh kvasu, který se připravuje s kvasinkami. Jeho použití vám umožní získat výstup nejjemnější a nejměkčí těsto, které je ideální pro vaření párky v testu. Nabídneme možnost vařit recept dlouhou fermentaci. Ano, čas to bude trvat hodně, ale stojí to za to!

pro výrobky z těsta:

• mouka - 300 gramů;
• voda - 200 gramů;
• sušeného droždí - špetka (2x).

pro hlavní testovaných produktů:

• těsto celek;
• mouka - 880 gramů;
• voda - 560 gramů;
• cukr - 50 g;
• suzhie droždí - 12 g;
• sůl - 24 g;
• měkké máslo - 90 g;
• sušené mléko - 45 gramů.

Produkty chybějící kusy 30-35 hotových výrobků, pokud je to příliš mnoho pro vás, pak se rozdělí na polovinu výrobků. Tato těsta párky v troubě a smažení na pánvi se chová dobře.

příprava

• Především vychutnat pivo: Zamíchejte všechny produkty jen do hladka, vložíme do mísy, přikryjte utěrkou a nechte při pokojové teplotě po dobu 14 hodin.
• Po uplynutí této doby se zabývá v primárním testu.
• Chcete-li to udělat znovu promíchejte všechny ingredience do hladka, vložíme do mísy, přikryjte a nechte jít na teplém místě po dobu jedné hodiny.
• To je vše, co můžete vytvářet články. Jak zabalit párek v těstě, my jsme je uvedeno výše.
• Předehřejte troubu na 190 ° C
• Sochory umístit na pečení pustit po dobu 20 minut, kartáč vajec a pečeme 25-30 minut.
• Necháme vychladnout a podáváme.

Kynutého těsta. Prasata v přikrývky pro ty, kteří nejsou přátelé s pivo

Ideální pro ty, kteří jsou líní nebo ve spěchu:

• jogurt - 2 šálky;
• sušené droždí - 20 g;
• rostlinný olej - 1 šálek;
• Sůl - 2 lžičky ;.
• cukru - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mouka - 6 šálků.

příprava

Jak vyrobit klobásy do těsta k radosti rodiny, a to zejména v případě, že zkušenost není? Vařit tohoto těsta!

• Smícháme jogurt s olejem, teplé zahřát. Přidáme cukr, sůl, droždí. Postupně se posypeme v prosáté mouky. Vydávají slabý, ale pružné těsto. Dát do mísy, přikryjte utěrkou a nechte jít na 40-60 minut.
• Blíží, válet těsto, tvoří výrobky, položte je na pečící plech a nechte jít na 15 minut.
• Předehřejte troubu na 200 ° C
• Namazat s rozšlehaným vejcem a pečeme až do třetí hodiny intenzivní "zrudlý",
• Jedinou, ale: .. Pomocí tohoto receptu vařit klobásy do těsta na pánvi, se nedoporučuje, aby se příliš mnoho tuku.

S požehnáním celého britského kuchaře Jamie Oliver

Pan Oliver je umístěn tak, že připravuje jednoduché, chutné jídlo, protože nevyžaduje recepty "povařit peří kolibřík víno z acai, pak pohřbít kotel v horkém písku a čekat na 3 dny", V rámci veřejného školství, zahájil program "Večeře za 30 minut", vyznačující se tím, a ukázal, jak připravit párky v listovém těstě:

• z listového těsta - 500 gramů;
• klobásy (v ideálním případě - semi-vlhký párky, které jsou vyvedeny na připravenosti grilovaným) - 250 g;
• jakýkoliv pevný ochucená sýrem - 150 g;
• Vejce - 2 ks;.
• sezamová semínka - 4 lžíce. lžíce;
• přízemní fenykl - podle chuti.

příprava

domácí klobásy jsou ideální pro tento recept. Ve zkoušce své vlastní produkce, všechny jsou vynikající, ale podle Jamieho Olivera, pokud budete mít čas vařit listové těsto, pak naléhavě potřebujeme najít práci.

• Předehřejte troubu na 210 ° C
• Zakryjte pánev pečicí papír.
• Pripylite malou tabulku s moukou a vrátit se na listové těsto na tloušťku formace až 3 mm. Dal po celé délce klobás, posypeme je s fenyklem a sýrem. Zábal těsto válec, pevně dotáhnout okraje (to může být provedeno s vidličkou). Srst na celý povrch šlehané roláda a nakrájené na kousky 6-7 cm na délku.
• Uspořádat plátky na plech, držet malou vzdálenost mezi nimi, takže nejsou uvízl v pečení, protože těsto se bude zvětšovat.
• Cook klobása, dokud těsto až do kůry hnědé ne. V závislosti na vlastnostech trouby bude trvat 20-25 minut.

Chutné jídlo nejlépe teplá. Tak jsme přišli na to, jak dělat klobásu do těsta podle Jamieho Olivera.

Pražené prasata v přikrývky - pozdravy ze Spojených států amerických

Více fast food fast food dobrota! Ano, to je Amerika - rodiště rychlého občerstvení. Možnosti občerstvení na útěku v této zemi bezpočet, dnes se podíváme na naše relativní prasata v přikrývky - corn psů. Ve své podstatě je to - obvyklý salám v těstíčku, ale těsto přispívá k neobvyklé pro nás recept. Jeho znakem je, že je založen na kukuřičná mouka, která poskytuje jedinečnou texturu a chuť. Proto jsou nezbytné ingredience:

• Pšeničná mouka - 150 gramů;
• kukuřičné mouky - 150 g;
• prášek do pečiva - 1,5 lžičky .;
• soda - 2 lžičky ;.
• Cukr - Článek 4.5. lžíce;
• paprika - Článek 1.5. lžíce;
• vajíčko - 1 ks;.
• vaječný žloutek - 1 ks;.
• Mléko - 3 lžíce. lžíce;
• . Sůl - 1 lžička (bez skluzavky);
• párky - 9 ks;.
• smažení rafinovaný rostlinný olej;
• mouka k vykostění uzenin;
• dřevěné špejle pro navlékání klobásy.

Ano, je to pražené prasata v přikrývky, ale nebojte se přebytečného tuku: stačí dát polotovary na papírové ručníky na vyhořelé příliš mnoho oleje.

příprava

• Pro přípravu těsta smícháme všechny suché přísady do hladka, přidejte vaječný žloutek, a bez přestání zasahovat, zalijeme mlékem. Míchá se do hladka a nalít do vysokou kapacitou (například velká sklo).
• Umístěte klobásy na špejle.
• Prosít trochu mouky do mísy and roll ve své klobásy. Tento krok nelze přeskočit, protože jinak by těsto nebude konat.
• Dejte se dnem pánev na střední teplotě, nalít olej tloušťku asi 2 cm. Párky jeden ponoří do nádoby s těstem, rolování. Těsto je hladká a rovnoměrně rozloženy uzeniny. Můžete si dát připravené produkty v oleji, vyhledejte prasata v přikrývky v pánvi na své osy, takže těsto smažit rovnoměrně. Pokud vidíte, že těsto se některé ze stran stane byt (díky spodní části pánve), potom zploštit lopatu.
• Hotový pokrm by měl být intenzivní zlaté barvy. Dejte ji na papírový ručník. Sloužit párky oba tepla a chladu, a to vždy s oblíbenou omáčkou.

zušlechtit misku

Prasata v přikrývky - nejedná se o pokrm, který se může pochlubit širokou paletu chutí. Aby se chuť pečiva, zvýšila její sytosti a přidat trochu nástroj, můžete použít následující tipy:

Video: Klobásy na těsto Jak vytvořit svůj vlastní rukou doma

• předtím, než je zabalené v jeho náplni namažte těsto oblíbenou omáčku. Nebojte se ostrých chutí rajčatovou omáčkou a hořčicí - to bude hotový salám do těsta bohatší a bohatší.
• Uhasit nějaké zelí (a to jak v sekané maso) a přidat ji do salámu před závěrečným zábalu těsto. Obdržíte tzv "pracovní snídaně", Jediná věc, kterou stojí za to používat kynutého těsta pro tento recept.
• Jak se prasata do deky, jsme ukázali výše, a teď vám povím, jak to změnit, aby pečení pizzy analogu. K tomu, stačí přidat salám sýr, který taje rychle, rajskou omáčku, česnek a koření. Na vyžádání je možné přidat pečené houby nádivka s předstihem. se nedoporučuje, aby v syrovém stavu, protože dávají příliš mnoho šťávy - těsta razmoknet a výbuch.
• Prasata v přikrývky - chutné jídlo z kategorie "nevázanost"Užitečné to nelze nazvat. Nic však nebrání vám povýšit pokrm, který nahradil obvyklé polotovary pro lehký klobásy drůbeže, čímž se nádivkou více zeleniny, a namísto pšeničné mouky s použitím celozrnné a otruby.