Jak vyrobit listovém těstě s džemem?

Jak vyrobit listovém těstě s džemem? docela jednoduché. Ano, a oni se připravují na dlouho. Nejtěžší věc, kterou zde - je to těsto. Proces jeho vytvoření trvalo dlouho (asi čtyři hodiny). Lze jej použít pro pečení hotové těsto, které se prodává ve zmrazené formě. Si můžete koupit v každém supermarketu.

Zákusky z listového těsta s džemem: recept s fotografií

Pro výrobu koláčku potřebovat tyto ingredience:

• jam (300 g);

• jedno vejce;

Video: Sladké pečivo z listového těsta

• rostlinný olej (30 g).

Ke zkoušce je nutné:

Video: Obálky z listového těsta s džemem

• špetka soli;

• Sto gramů vody nebo mléka;

• jedna lžíce jablečného octa;

• dvě polévkové lžíce cukru a 50 g práškového cukru.

• 200 g margarínu;

• Dva šálky mouky (nebo trochu víc).

Making těsto

Jak již bylo řečeno, pro přípravu vločkovitý těsto na koláče jednoduché, ale po dlouhou dobu. Konvenční metody je, že test by měl být vloženy s máslem nebo margarínem. Dejte máčet po dobu půl hodiny, pak se vrátit opět, položil tenkou vrstvu margarínu a opět impregnována. Tento postup se opakuje znovu a znovu. Patnáct vrstev impregnovaných margarínu, za vzniku těsta měkké, načechraný texturu.

Můžete vařit listové těsto v rámci zjednodušeného režimu, ale bude to méně hrudky a měkká.

Mouka se prošije, přidá se jemně výpalky studené margarínu. Všimněte si, že třením másla (nebo margarín) ruce nepotřebují, protože to bude držet se ho. V důsledku toho bude proces vaření trvat dlouhou dobu. Kromě toho se olej rychle taje při kontaktu s rukama. A to vede k odření mastné mouky drtě. Vzhledem k tomu, bude těsto bylo těžké, a pečivo nelze získat.

Video: Dorty s marmeládou

Soli a cukru se rozpustí ve studené vodě, ocet přidá se k ní. Výsledná potřeba nalít tekutinu do mouky. Pak je třeba dodat ropu. Rychlé pohyby mají hníst těsto. Mělo by to vypadat hladké a lesklé. Pokud je pro výrobu kapalné nebo pevné, se přidává do mouky nebo vody v malých množstvích.

Jakmile je těsto hněte, že je zabalen v plastovém sáčku a nechte v lednici po dobu dvou hodin.

rada

Ocet dává těsto struktura lepicí účinek. Pokud je ve větších množstvích přidá se přebytek kyseliny ovlivňují chuť nepříznivě.

Pokud je to žádoucí, může být voda nahrazena smetany nebo mléka. Ale zároveň koláče bude méně vzduchu. Vzhledem k pružnosti těsto to bude obtížné dojezdu. Je lepší používat vodu smíchanou s mlékem.

Vyrábíme koláče

Před pečením těsto, které potřebujete nasadit tenkou vrstvu, potom lehl čtyřikrát. Opět platí, dojezdu, a to pětkrát. V této struktuře je nasycen vzduchem. Což bude mít vliv na pečení příznivě, což je více vrstvami. Před tím, těsto se nedoporučuje krájet ručně. Je třeba, aby zavádění (pět milimetrů) a řezat ostrým nožem do malých stejných čtverců.

Video: Koláče s marmeládou v troubě od Ivan

Potom pro každý skládaný jam. Poté musí být čtverce uzavřen. Je to jednoduché. Musíme uzavřít z jednoho rohu do druhého. Okraje mohou být slepeny prsty. Další možností - můžete použít běžný kabel pro tento účel (stačí stisknout). Potom, z listového těsta s džemem muset dát na plech a odeslat do trouby. Proces vaření - asi 20 až 25 minuty. Pak si ready-made listovém těstě s džemem z pece. Ať si mírně vychladnout. Pak můžete přinést ke stolu.

Recepty koláče hodně. Je-li dům je mražené listové těsto, bude pečivo to trvat dlouho. To bude zejména způsobem, když náhle přijde návštěva.

Koláče z těsta

Pro pečení je potřeba:

• 500 gramů testu;
• 250 gramů jam;
• jedno vejce;
• 20 ml rostlinného oleje.

Počet výrobků je určena pro osm porcí.

Proces vaření

Těsto se nechá roztát a rozřeže na čtverce. Pak musíme rušit plnění.

Je třeba dát do středu každého čtverce. Dále je třeba zabalit produkt v podobě obálky, takže náplň zůstane viditelná na povrchu. Forma koláče, samozřejmě, může být velmi rozmanitý. Ale jejich povrch je podmínkou skvrnité vejce. Potom se z listového těsta s jam nanese na plech. Příprava bude trvat déle než dvacet minut v již tak zahřeje na sto osmdesát stupeň troubě.

závěr

Nyní, když víte, jak vařit koláče z listového těsta s marmeládou. Prověřili jsme několik receptů. Jedním z nich je obtížnější, a druhá - jednodušší, neboť v procesu vytváření produktů používaných hotové těsto.