Lenten rohlíky: některé zajímavé recepty

Video: Jak udělat sushi a rohlíky doma? - Video recept od odborníka.

fanoušci Japonská kuchyně, dodržovat půst nebo je věrným vegetarián, jsou často strašně zklamaný nabídek sushi restaurace. Objednávání jídlo není v postní době, které se často vyskytují v potravinách podaných dočasně zakázáno. A to je škoda peněz, a připravené k jídlu - a tam je zklamáním. A pokud tyto osoby trpící nejsou ochotni vzdát oblíbených jídel, se musí naučit, jak vařit bezmasá rohlíky doma. Na první pohled tento proces vypadá jednoduše nevymahatelné, ale s trochou praxe budete jejich vařit rychleji než běžné placky.

Obecné zásady vaření

Pokud tomu tak zjistit bezmasé sushi a valí se liší nejen z bezmasé nádivkou. Takže je potřeba zvládnout proces válcování - a můžete začít experimentovat s „vnitřní“. Na začátku je třeba udělat rýži. Speciální, suši, poměrně drahé, a tím nemá žádné zásadní rozdíly Krasnodar kruglozernistym - je dostatečně lepivé pro tyto účely. Promyjte rýže je nuzhno- nalil do vroucí vodou v poměru 1: 1. Za prvé, krupice vaří při vysoké teplotě pod víkem. O sedm minut později se snižuje a vaření bude pokračovat, dokud se vstřebává všechna voda. V této fázi se kuchaři případ neshody:

Video: Rolls-pohovka. Jednoduchý, levný recept

1. Někteří lidé se domnívají, že je nutné nalít rýžový ocet před vyjmutím z tepla, jiní - že by měli pokropí. V nepřítomnosti rýžový ocet můžete provést výměnu: dvě lžíce vína míchat půl lžičky cukru a půl lžičky soli.
2. Někdy rýže je ponechán v hrnci „výnosy“ minut deset nebo další šíření kulinářského ji na dřevěné prkno, aby přebytečnou vlhkost pryč.

Co si vyberete - svou příčinu.

Sestava začíná. Na speciální podložku (pokud ji máte) nebo deska rozvíjí uhlazují list nori. Podle něj jemně distribuována rýže. Jeden okraj je ponechán bez něj centimetr a půl - pro lepení. Rýže rozložené vybraný plnění, a válcuje za Nori upnutí - nebo rohož, stejně jako Japonci, nebo ruce. Výsledná uzenina řezat kruhy v polovině tloušťky dvou centimetrů - a své štíhlé spěch rohlíky na stole, který zobrazuje příslušné omáčky a koření.

Ve dnech laxní sloupku

Nyní se vypořádat s nádivkou. Když je ryba povoleno, a pokud nechcete ji léčit všechny druhy mořských ryb, volba je mimořádně bohatá.

1. Nasekané solené losos, vařené krevety a nakládané okurky.
2. Okurka (tentokrát čerstvá) uzený úhoř (Nebo šprot), avokádo, salát, pepř a Postní majonéza.
3. Vařené slávky s chobotnice, okurka (zde je to možné a svěží a solené), avokádo - a zlomit se do oranžové jikry.
4. Grilované shiitake s krevetami a okurkou. Doporučuje se pokrýt malinovou kaviár.
5. Lososa nebo úhoř s okurkou a sýrem. V tomto případě je tele je vzat zeleně. A jak jsme se opřít rohlíky, sýr tofu vzít - sóju jej ve funkci jak je to možné.

Mnohem menší výběr k dispozici v době, kdy se ryby se vztahuje na Skoromniy.

Norimaki

To je nejjednodušší a skutečně bezmasá rohlíky. Doma jsou připraveny snadno a rychle. Veškeré přípravné práce provádí, jak již bylo popsáno. mytí okurka (kůra není z ní odstraněny) a řez podélně na čtyři díly. Semena jsou řezané, každý na čtvrtky střih na tenké plátky půl centimetru v šířce nejvýše. Rice zveřejněny na nori, in střed pásu provádí Wasabi. Na něj a dát okurky proužky. Válet válcované, řezat a jíst.

Houbová náplň

V závislosti na to, co přesně jako houby po dešti budete opřít rohlíky, jejich příprava je poněkud odlišná šroubování:

Video: Jak dělat vitamín role. Jednoduchý low-cost předpis

1. Hlívy. Je třeba, aby se povaří ve vodě, mírně osolené a ochucené sojovou omáčkou.
2. Houby. Budou již spustit při zharyatsya- šťáva prisalivaem a znovu napojena sojová omáčka.
3. Shiitake. Namočené po dobu půl hodiny.

Připravené houby na plátky. Můžete je přidat do slámy avokádo nebo mrkve - strouhaný čerstvý nebo marinované v korejštině. Náplň je stanoveno stejným způsobem jako okurky byly umístěny v předchozím receptu. Klobásy správně řezat a jedl s radostí.

Video: DIY - TASTY California roll. Jak se dělá jim doma?

zeleninové závitky

Pokud jste začali půst rohlíky, recepty To může být doplněno zeleniny, které se vám líbí. Nicméně to je lepší zvolit ty, které mohou být dány k použití raw (s výjimkou hub, samozřejmě). V prvním případě si můžete vyzkoušet následující zálivky: okurka, zralé avokádo, paprika a rajče nakrájíme na proužky. Mrkev může sekat také, a může být tření na Korejském struhadle. Výsledný zeleninová směs rozkládá na rýži a válcované do salámu.

Máte-li rádi bezmasá rohlíky a dozvíte se, jak udělat z nich šikovně, určitě obohatí seznam polevy pro své vynálezy. Nezapomeňte experimentovat tofu - mnohé potraviny chutnají nuda bez sýra, a tofu není Skoromniy složky.