Zelí dušené s houbami - královský jídlo!

zelí dušené s houbami - jídlo, které lze považovat za univerzální. Koneckonců, to může být předložena, a stejně jako to, a jako ozdoba na kteroukoliv pokrmy z masa. Dále, takto připravený zelí dušené s houbami - velkou náplní pro koláče, koláče a palačinky.

Takže, pro přípravu takového zelí, potřebujeme následující sadu produktů: asi kilogram zelí, 300-400 gramů hub, jedna cibule, pár středních mrkve, dvě polévkové lžíce rajčatové omáčky, soli a rostlinný olej. Na žádost složek může zahrnovat česnek.

hotová jídla zelí dušené s houbami nejlépe v pánvi s tlustým dnem, kastrol nebo hluboké pánvi.

Video: Mushroom Salsola zelí. Dušené zelenina. Postní jídlo. (Dušená zelenina s houbami)

Tak jsme se přistoupit k vaření. Take zelí, odstranit ji z horních poškozených a znečištěných listů (zde je nutné, aby to přehánět, protože vědci prokázali, že v horních vrstvách zelí obsahují více vitamínů složce C, než ve středu). Pak jsme se snížit naši hlavu ven do několika částí (v závislosti na velikosti) a shinkuem tenké proužky. S cílem usnadnit práci, můžete využít speciální drtiče, a to zejména v případě, je třeba připravit velké množství porcí.

Strouhaným zelí potřebuje trochu soli a mash své ruce, pak to bude změknou a získat jemnější chuť.

Video: dušené zelí s žampiony, minutky | irina Belaja

Houby je třeba slupky a nakrájíme na malé kousky. Pokud používáte houby, předem uvaříme není nutné. Pokud jste sušit jen houby, pak je třeba nejprve namočit a pak vaříme doměkka. Pro přípravu dušené zelí nádobí s houbami jsou skvělé a zmrazené nebo konzervované houby.

Cibule shinkuem poměrně malé, tři mrkev na struhadle. Chcete-li přidat do misky pepř, pak by mělo být nakrájíme na tenké proužky.

Video: Dušené zelí s houbami

Nyní nalijte do hrnce a varné konvice, trochou oleje. Když se ohřeje, přidejte cibuli a lehce ji osmahneme. Pak přidáme houby a mrkev. Fry dohromady až do šťávy vypařuje nastartoval houby. Nyní jdeme spát v kotlíku připravila zelí, celý rozruch, produkují méně tepla a nechte pokrm se dusit, dokud zelí nezměkne.

Pak přidáme do zelí rajčata, zkuste jej na sůl, pepř a dobře promíchejte. Dusíme dalších deset minut, za občasného míchání, aby zelí, že nebude hořet. Potom vypněte zdroj tepla a přidejte do zelí nakrájenou česnek, pokud ji máte, samozřejmě lásky.

Podávejte guláš zelí, posypeme bylinkami, podávané s mohou být šťouchané brambory.

Samozřejmě, že to není jediná recept, zelí dušené houby mohou být vařené jiným způsobem. Například, je možné použít kyselou smetanu nebo uhašení zelí místo rajskou omáčkou v mléko omáčkou. Kromě toho, různé příchutě zelí můžete pomocí různých koření. Mimochodem, s použitím receptu výše, můžete si jídlo je nejen čerstvé, ale zelí.

A pokud nejste vegetariánské recepty lákavá, je třeba připravit tento pokrm, jako je zelí dušené s hovězím masem. A pokud uděláte pokrm porcí hrnce, to je docela vhodné pro slavnostní tabuli. Například můžete použít následující zajímavý recept. Trvat asi tři sta gramů libového mladého hovězího masa, nebo ještě lépe, telecí, tři sta gramů zelím a libry čerstvého velké cibule, jednu mrkev, trochu másla a dvě až tři polévkové lžíce rajčatové omáčce. Omyjte zelí a dal ho do hrnec na malém ohni. Čerstvé zelí chop a potřebují i ​​trochu uhasit pod krytem, ​​aby byl méně objemné.

Zazharku dělat lukostřelba, mrkev a rajskou omáčku. Volitelně lze přidat papriky a další zeleninu. Maso nakrájíme na malé kousky. Nyní na dně hrnce byly umístěny na malém kousku másla, pak dal maso zazharku, zelí a čerstvé zelí. Nezapomeňte, že vrstvy by měla být trochu soli, můžete posypat kořením. Nalít do hrnce pro dvě až tři lžíce vody nebo půdy, a odesílat je do pece, kde je zelí strádá na 150 stupňů po dobu dvou hodin. Sloužit v porcí hrnce, posypeme bylinkami. Toto jídlo může být vařené v utyatnitsu nebo velké keramické hrnce.