Vepřové maso s pomeranči

Vepřové maso s pomeranči, obvykle se pečou v troubě, ale můžete uhasit to vřelo v kotlíku nebo hluboké pánvi. Miska dopadá velmi šťavnaté a voňavé.

Vepřové maso s muškátovým oříškem

V prvním receptu budete potřebovat:

Vepřové maso, s výhodou bez šmouh a mazových mezivrstev, mrkev 5-6 ks., 400-500 gramů cibule, jeden nebo dva prostřední oranžové, 1 šálek suchého bílého vína, brandy likér skla, hrášek několik nové koření, muškátový oříšek, země.

Vaření jídla trvat asi hodinu a půl, v závislosti na tom, jak rychle se vyřezávat výrobky. Samotný proces není složité, ale musíte vědět, kdy přestat, když přidáte koření, zejména muškátovým oříškem, protože ve velkých množstvích, že přeruší chuť masa a dělá jídlo příliš cloying.

Maso je třeba omýt, řez do vrstev podél vlákna, pak to bude vařit a bude měkčí. Mírně odpuzují získané desky a osolíme a černého pepře. Dát do oddělené misky nasáknout.

V tomto okamžiku, cibuli a mrkev na čištění a mytí. Střih a pak, a další kroužky nebo polokroužků. V žádném případě nemněte mrkev na struhadle, chuť bude zcela jiná.

Video: Vepřové maso s pomeranči

Teď si pomeranč. Důkladně umýt a odříznout kůra s bílou vrstvou. Buničina v receptu nejde, to může být snadno k jídlu, ale výsledný slupkou nakrájíme na malé čtverečky. All úplně, jak to je, a ne jeden kůra, jak se obvykle stává v receptech.

Vezměte misku, ve kterém se připravit vepřové s pomeranči. Namažte ho s rostlinným olejem a začít vytvářet vrstvy. První a poslední vrstva musí být cibule nebo mrkve, počet vrstev dle vlastního výběru, můžete získat více výrobků a aby 3-4 vrstvy. No, samozřejmě, objem podle toho, nádobí na vaření.

Video: Vepřové maso s pomeranči. Videoretsept

Takže, první vrstvu cibule, mrkev, a to pouze po mase. U každého kusu masa kladen na 4-7 plátky pomerančové kůry a posypeme muškátovým oříškem. Je třeba stanovit tak, aby každý kus lhaní, bez ohledu na to, nepokrývají část druhé formace.

Nyní se nachází na ohni nebo v troubě a zalijeme vínem. Trouba by měla být dobře zahřeje. Čekání po dobu několika minut, dokud se tekutina začne vřít a cibulí šťávy za vzniku, po kterém množství odhad vývaru. To by mělo být až do horní vrstvy, ale není to úplně skrýt. Pokud tomu tak není dost, můžete si nalít víno nebo vývar. Nyní se snaží soli, přidáme trochu soli, pokud je to nutné, a pak snížit tepelné a dusíme, dokud vařené jídlo. Přibližně 15 minut před tím, než je jídlo hotové, přidejte brandy do něj.

Video: Vepřové maso s pomeranči s ananasovou omáčkou

Vepřová pečeně s pomeranči může přinést ke stolu, sám nebo s oblohou. Na můj vkus nejúspěšnější strana misky rýže.

řecký

Druhý recept vepřové s pomeranči v řečtině. Také velmi chutné a šťavnaté. Pro přípravu potřebného maso s žebry. Jeden díl - 1 ks o hmotnosti 200 gr. s žebrovou kostí.

Take správné množství kusů masa. Opláchněte a slimák odpuzují. Umístěte do hluboké mísy. Než se pustíme do trouby, vepřového a pomeranče mělo marinovat. Pro marinády, vzít šťávu ze tří pomerančů a jednoho citronu. Tato směs se nalije masa po dobu asi 2-3 hodin.

Mezitím se připraví náplň do misky, která se přidá v průběhu smažení. Trvat několik stroužků česneku a vytlačit je přes chesnokodavku. Pak smícháme s dvěma lžícemi medu a lžičkou tymiánu. Dva pomeranče řez polukruzhochkami na 0,5 mm tlustý, s jedním remove kůry a kotleta. Řezané plátky sklenici oliv.

Marinované maso extrakt z marinády, vlhkým hadříkem a vetřete směs medu a česneku. Položte na plech a dal pečeni na mírném ohni asi hodinu. Potom se přidá marinádu, ve které leží, k ní připravené pomeranče, kůry a olivy přidávání. Po tom, smažit po další hodinu.

Video: Vepřové maso s pomeranči v Aerogrill

Po uplynutí této doby vzít 1 polévková lžíce škrob, zředí vodou a poté naplňte předem odvodněné vývar. Výsledný „jelly“ nalít maso, troubu vypněte a nechte stát po dobu 15-20 minut, následuje vepřové s pomeranči bude připravena.