Karbanátky z kuřecích jater

Kupodivu, ale recepty pokrmy z kuřecích jater ne tolik. Proč tak dychtivě nezasluzheno míjet je originální a snadno jídlo? Důvodem jsou pravděpodobně málo, zde jsou některé z nich:

- Možná, že někdo jen negativní postoj k vedlejší produkty kuře;

- pro někoho jater příliš jemný výrobek, který vyžaduje zvláštní péči při přípravě;

Video: Karbanátky z kuřecích jater s rýží.

- lidé prostě nevědí, kolik lahodné pokrmy mohou být připraveny z kuřecí játra.

Pro opravdové znalce této pochoutky nabízíme jedinečný recept - řízky z kuřecích jater. Volba kuřecí játra, si dávat pozor, aby svým tvarem a barvou. Kvalitní výrobek se skládá z celých plátky a mají barvu vínové. Odmítnou kupovat jater světle hnědou barvu, protože tato barva indikuje, že produkt je znovu zmrazovat, ale to nemůže mít vliv na chuť negativně.

Videa: křehké kotlety s drůbežími játry

To znamená, jak se dělá karbanátky jater?

Chcete-li začít dobrým Umyjte zakoupený játra. Je třeba asi 500 gramů na 14 placiček. Jakmile játra promyje, obdavate ji s vroucí vodou, dokud se získá bělavé barvy. Předpokládá se, že poté, co taková „paření“ řízky z kuřecích jater nebude chutnat hořce. Pak je nutné otáčet celý játra přes mlýnek na maso, která následně také nutné přidat 1 celou cibule a 1 syrové brambory, a zkroucené přes mlýnek na maso. Chcete-li nahradit brambory mohou kotlety jater s krupicí. Munk vynikající náhradní brambory pro smažení. Dále, výsledná směs by měla zlomit 1 vejce, přidáme pepř, sůl a veškeré koření dle vlastního výběru. Zde je nutné provést rezervaci - játra sama o sobě je velmi vonný produkt, a vyžaduje malé nebo žádné koření.

Video: Velmi chutné! Karbanátky z kuřecích jater

Aby bylo možné lépe udržovat v kondici v mletém játrech, přidejte trochu mouky. V důsledku toho máte těsto by mělo mít téměř jako palačinky, které kvůli játrové není velmi příjemné na pohled. Ale neměli byste vystrašit ho, protože to nemá žádný vliv na chuť.

Obecně platí, že způsob přípravy kotlety kuřecích jater se neliší od přípravy karbanátky z obvyklých masa, ale chuť budou mnohem jemnější a šťavnaté.

Tvoří Patty takového testu se vám nepodaří, tak rozložit řízky z kuřecích jater na pánvi bude mít lžíci. Smažíme nezbytné na obou stranách, soustružení opatrně, aby nedošlo k kazit vzhled. Karbanátky jater krupice získat tenký, podobně jako palačinky.

Tyto karbanátky mohou být podávány s přílohou nebo i jako samostatný pokrm. Perfektní volbou - stačí dát na placičky a krajíc chleba, aby se určitý druh sendviče. Velmi chutné, uspokojující, a zároveň originálu.

Video: No Oochen lahodný jater řízečky (kuřecí játra) 😊

Zbývá otázka, jak dělat hamburgery z jater, a tak nemají rozpadnout v pánvi. Zde je několik jednoduchých tipů, které vám pomohou vyhnout se tento dohled:

1. Položte těsto na dobře vyhřáté pánvi, pak okamžitě smažené kůrku a hamburgery budou lépe držet tvar.

2. Při hnětení těsta, přidáme trochu škrobu, jen půl lžičky. Toto malé množství nebude mít vliv na chuť, ale dá řízek pohodlnější vzhled a nenechá rozpadnout při zatáčení.

3. Pokud se rozhodnete, aby se řízky z kuřecích jater bez mouky a krupice, přidejte jim strouhanky z strouhankou. Absorbuje nadbytečnou vlhkost a těsto nebude jako kapalina. Na závěrečném chuti hamburgery není ovlivněn.

Video: Domácí zvířata hlopoty.Ochen lahodné řízky z kuřecích jater v česnekové omáčce.

4. Pokud máte rádi pokrmy s česnekem, pak by měla být přidána do hotových hamburgery, mačkání jen pár hřebíčku v kontejneru, kde se „zasáhnout“. Světlo česnek chuť bude přítomen, ale nepřeruší chuť samotného jater.

Dobrou chuť!