Rosolu candát recept

Video: Video recept: plnicí candát

Štika - ryby opravdu královský! Všechna jídla vyrobené z okoun, chutné a co je nejdůležitější, stravě. Maso této ryby je chutné, platidlo, a že žádný kuchař z něj vždy dopadne skvěle. Mnoho slušné restaurace jsou v nabídce, a to i několik nádob z okouna, že návštěvníci obvykle koupili na jakékoli rodinné oslavy, gala večeře, svatby a narozeniny.

Video: Sudak výplň

okoun maso není mastný a má trochu kosti, za kterou je oceňována ve vaření. Sudak všestranný při vaření, je smažený na pánvi, pečené v troubě, vařit z ní velký ucho a rosolu okoun - recept, ideální pro oslavy Nového roku, je znám mnoho z první ruky. Walleye, vařené v horké uzené - jen píseň! Ten je ideální pro setkání dobrých přátel v dané zemi nebo u řeky. Pro dietní dokonalé okouna s citronem, vařené ve dvoulůžkovém kotle.

Rosolu okoun bez želatiny je starý Ruský jídlo, který je ještě tradičně připravují na Vánoce a Nový rok. Ale je třeba poznamenat, že želatina není nutné přidávat pouze v případě, že ryby, ze kterého se chystáte připravit se výplň, velké, ne méně než tři kilogramy. V případě, že ryba je malá, pak to bude trochu želírovací činidlo, a miska může jednoduše nezmrazovat na požadovanou konsitsentsii.

Video: nejlepší recept - plnicí candát

Jak se připravit rosolu okouna? Za prvé je třeba koupit, nebo dokonce chytit rybu chytil rukama, protože to bude mnohem chutnější. No, na nejbližší dovolenou svátku jistý zvládnout studené vybraná jídla - si želatinizované candát.

Rosolu candát. recept

Chcete-li připravit tuto pochoutku budete potřebovat:

• - okoun, o dvou kilogramů hmotnosti;
• - cibule, dva kusy;
• - želatina, polévkovou lžíci;
• - citron, z jednoho kusu;
• - mrkev průměru z jednoho kusu;
• - banda čerstvou petrželkou;
• - vajíčka, čtyři kusy;
• - sůl a pepř podle chuti.

Za prvé, je třeba snížit rybí kostry. Pečlivě čistit walleye rozdělíme na porce. Oddělená hlava, který odstranil žábry, dal vařit asi litru vody. Voda by měla být dobrá osolte a přidejte do své oblíbené koření a hrubě nasekané dvě cibule. Po varu hlavy by měla být válcování vařit alespoň po dobu patnácti minut. Pak přidáme zbylé kousky walleye a vaříme spolu dalších deset minut poté, co hodil zpět plátek citronu.

Video: Sudak výplň - rosolu okoun

Porce nemusíte trávit a rozbít, to je pro vzhled hotového pokrmu velmi důležité. Vývar by neměl být kolejových vařit, jinak to bude zase zakalená a plnicí candát, recept, který chcete provést přesně podle návodu, nebude to fungovat. Po tomto byste měli pečlivě odstranit všechny ryby z vývaru a nechte ho vychladnout. Namočte želatinu v polovině sklenice studené vody a nechá se bobtnat.

Svařované mrkev doměkka a čtyři hard-vařená vejce. Jakmile je ryba vychladne, je nutné, aby nedošlo k poškození kusů, vyjměte každou kost. Mark velké hluboké misky, s výhodou ve tvaru ryby, a dát kousky okoun rovnoměrně v jedné vrstvě. Vývar a přidá zředěný želatina. Opět dodáváme ho na teplo a přivedeme k varu, zrušil s desku a necháme vychladnout. Vařená vejce a vařené mrkve je třeba slupky a nakrájíme na úhledné plátky. Na horní okoun filety položen nakrájené mrkve, vejce a nasekanou petrželku.

Video: Podkladová cejn recept videa. Kniha chutné a zdravé potraviny

Připraven složky vyplnit ostyvshim aromatickou vývar misky a do lednice na dokončení tuhnutí vývar. V době, kdy se hosté dostali královský pokrm „rosolu candát.“ tento recept studené občerstvení Rozhodně potřebujeme i Vaši hosté, a nikdo se neodváží říci: „Jak nechutné, to je vaše ryby v aspiku!“ Dobrou chuť!