Vaření jídla okoun

Perch je velmi často používán v kuchyni při vaření všech druhů jídel. Má poměrně málo kostí a maso má vynikající chuť. Perch mohou smažit, vařit, péct nebo kouř. Kromě toho tento druh ryby je pozoruhodně zachován v sušené formě a používá se k výrobě konzerv. Potraviny lze nazvat dietní okoun.

Video: Rybaření na Dněpru. Lov okouna na ultralight. Život na ostrově. Vaření jídla na ohni.

Co se bude vařit?

Velmi velké množství lidí, kteří se nijak zvlášť upřednostňovat přípravu okouníka. To všechno kvůli jeho tlusté kůže a trny, které jsou velmi obtížně čistí. Ale dnes se učíme jak vařit okouna takže to bylo chutné a užitečné. Při přípravě pokrmů z okouna, řídit radami: v Aby byl proces jednodušší vyčistit ryby, ponořte jej během několika sekund ve vařící vodě. A ne kokote trny, nezapomeňte nosit gumové rukavice.

nádobí řeka bass velmi populární v německém, ruském, Karelian, finské a estonské kuchyně. Ve Finsku, okoun se obvykle vyrábí z rybího koláč se slaninou. V Karélii existuje národní polévka s názvem naparokko. Připravuje se z sušených ryb. V Itálii, na Štědrý den podává okouna pod bílým vínem.

V naší zemi nejčastěji vařené rybí polévka. A řeka okoun - jeden z nejvíce vhodné pro tento účel ryby. Ucho může být připraven z obou malých a velkých jedinců. Obvykle, i malé okoun není čistá ze stupnic a jen vykuchání. Ryby musí být zabaleny do gázy a vařit na dlouhou dobu, a pak jednoduše odstranit z polévky.

Pak na pánvi, aby velké ryby a vařit v malém množství vody. V tomto ucha, pokud je to žádoucí, přidá čerstvý hub (houby, nebo bílá), okurky okurkou, koření a suché bílé víno. A získat jídlo z malého okouna.

Kromě toho si můžete vařit želé ryb. Připravte si tyto pokrmy okouna se zeleninou, rýží a houbami. Můžete také pečeme v troubě do fólie jít mikrovlnné trouby. Maso získané okoun jsou chutné karbanátky.

ryby deska

Složení:

Video Vařte vývar z okouna chytil v dopoledních hodinách

• 300 gram filet okoun;
• 100 gramů ošetřených rakoviny;
• 200 g zelí;
• 30 g slunečnicového oleje;
• střední mrkev;
• 80 gramů celeru;
• 80 gramů salátu;
• 80 gramů cuketa;
• jedna cibule;
• 100 gramů čínskými houbami;
• lžíce medu;
• citronové šťávy;
• sojová omáčka;
• pepř a sůl podle chuti.

příprava

Řezat malé kousky okouna filé. A snížit na polovinu podél ocasů raků. Důkladně umýt a vyčistit všechny zeleninu. Chop zelí. Cuketa, mrkev, celer řez na tenké proužky, u obou typů cibule - tenké kroužky.

Dát všechny zeleninu do mísy a promícháme. Omyjte houby a nechte vytéct vodu z pračky. Tepla polovina ropy nutné na velké pánvi a smažte všechny zeleninu na něm asi 3 minuty. Postupně je třeba přidat zbývající olej. Pak přidáme zeleninu na kousky rybích filetů a masa rakoviny. Sůl a pepř podle chuti všechno.

Grilovat 7 minut na střední teplotě, za stálého míchání zapamatování. V samostatné misce, ohřívat med, přidáme sójovou omáčku a citrónovou šťávu. Ochutíme solí a pepřem a nalijeme do pánve. Důkladně promíchejte všechno a po několika sekundách, vyjměte z tepla.

Miska je připravena. Jako přílohu je nejlepší používat rýži.

Hash okouna

Složení:

• 200 gramů okoun;
• jeden a půl litru kvasu;
• 4 okurek;
• lžíce zakysané smetany;
• dvě vejce;
• lžíce cukru;
• kopr, cibule a petržel podle chuti.

příprava

Video: Ucho recept na štiky a okouny v sázce Boris jak vařit polévku v oblasti Jak vařit ucho

Ryby musí být čištěny, vykuchané a nakrájíme na plátky. Po kterém on nakrájíme na kousky o velikosti malého vřelo a chladem. Nyní připravte mišmaš kvasu, vařených vajec, kostičky, a to stejným způsobem plátky okurky. Sezóna vše solí, hořčicí a cukru (chcete-li). Osahávat svou zakysanou smetanou okroshka a přidejte nasekanou petrželku. Když se podávají misku na stůl, dát do mišmaš kousky ryb.