Jak se připravit sumce v troubě

Sumec - ryby okoun rodina, její maso obsahuje vitamíny A, B, D a mnoho dalších užitečných složek, včetně riboflavin, thiamin. Vaření sumce, nezapomeňte o vlastnostech těchto ryb. Za prvé, v domácím prostředí se rychle zhoršuje - v ledničce, to nemůže vydržet déle než jeden den, a v mrazničce - ne více než jeden měsíc. Kromě toho se nechá roztát ryby ztrácí některé jeho vlastnosti a chuť. Za druhé, smažený v pánvi sumce se snadno transformuje do nějaké rybí omáčky - za vysoké teploty, to, bez měkkých, téměř bez kostí ryb, rychle ztrácí svůj tvar. Chcete-li ji smažit, než že budete muset namočit ryby v roztoku s vysokým obsahem soli. Existuje mnoho způsobů, jak vařit sumce, zvažte jednu z nich - jak se připravit sumce v troubě.

Pro přípravu potřebné dvě a půl kilogramů ryb, asi tři sta gramů sýra tři kusy cibule a půl kilogramu majonézy. Sumec v troubě připravuje tímto způsobem. Rozmrazit rybu, omyjte, osušte po mytí čistý a suchý hadřík. Řezat velké kusy. Sýr a cibuli nakrájíme na struhadle, smíchejte nastrouhaný sýr s cibulí a majonézou. Pak dal plátky sumce v této směsi a nechat to asi dvacet minut, aby bylo marinované v této omáčky. I když je ryba marinovaná, můžete troubu. Sumec pečené v troubě, dokud vaří při teplotě asi 190 ° C, Jak již bylo zmíněno, sumec maso je velmi měkké a snadno deformovat, a to zejména při vysokých teplotách, takže se nemusíte držet ho v troubě po dobu delší, než je nutné. Sumec v troubě bude půl hodiny, nebo o něco více. Poté, co že to může být předložena.

Nyní se podívejme, jak se připravit sumce v těstíčku. To je jeden z nejpopulárnějších způsobů, jak vařit tuto rybu. Sumec bude chutnat lépe, když ho vařit přílohu. K tomu budete potřebovat tři polévkové lžíce jablečného octa, rostlinného oleje a medu (jedna polévková lžíce), asi půl lžičky soli, tři sta gramů mrkve, strouhaný pásy, jeden kus ze zeleného pepře.

Jablečný ocet, olej a sůl mix v misce a bič homogenní směs, pak se přidají do mrkev a pepř, opět se promíchá. Obloha připraven, ale to není všechno. Pro přípravu těch zbitý sumce potřebovat několik plátků slaniny, asi třetina šálku kukuřičná mouka, lžíce mouky, poloviny lžíce soli, jedné osminy lžička mleté červená paprika, velké vejce a asi 200 g sumec filety. Bacon, smažit na pánvi dozlatova, s ním musí vypustit tuk, ve kterém budete smažit ryby. Oba druhy mouky, pepř a sůl, promíchejte, to se nejlépe provádí na kus pergamenový papír. Rozšleháme vejce. Obmakav něm kousky ryb, vrátit je do výsledné směsi mouky a koření. Tuk získávaný z smažení slaninu na pánvi zahřejte záda a smažit ryby v něm, dokud se zdá zlatou kůrku. Opečené slaniny mohou být nakrájíme na kousky a posypeme jim ryby. Za to, že vaše sumec v těstíčku připravený musí být doručena.

Stejně jako sumec, candát v bílé maso, soutěže a měkké. Sudak také patří do rodiny okouna. Existuje mnoho způsobů, jak vařit Walleye - kotlety, rohlíky, rybí polévka, puding. Vezměme si jeden z nich - vaření okouna v troubě.

Video: Catfish retsept.Kak vařit sumce

Sudak - je nejen velmi chutné ryby, ale také dietní výrobek, který má minimální obsah tuku. existují mísa candáta může to i těch lidí, jejichž strava je silně omezena. Proto příprava okouna v troubě - dobrý kulinářský řešení vašeho stolu. Existuje mnoho receptů na vaření to v troubě. Zde je jeden z nich.

Potřeba následující produkty: libru okoun filet 200 g brambor, mrkev 4, dvě polévkové lžíce strouhanky, 400 g tuku kysané smetany, 60 g másla, chuť - sůl a pepř. Nakrájíme na malé kousky okouna filé, rub je solí a pepřem. Potom přidejte nakrájené na hrnci. Brambory nakrájené na tenké plátky a nalít do hrnce, posypat strouhanku na horní a stříkací máslem. Příprava okoun v troubě zabere asi 30 minut při teplotě 200 ° C, dokud opečené ryby.

Dobrou chuť.