Okurka s kyselinou citronovou v zimě: krok recept

Okurky s kyselinou citronovou - Velké domácí konzervy. Jak vařit jídlo? To se dozvíte při čtení našeho článku.

Video: Sladké nakládaná zelenina na zimu s kyselinou citronovou

Popis jídla

Pravděpodobně to je těžké si představit alespoň jednu rodinu, v níž nikdy sklizeny pro zimní zachování okurek. Nyní je taková celá řada způsobů, které pravděpodobně téměř každá žena má svůj oblíbený recept. Samozřejmě, většina z metod používá pro moření ocet, ale tato možnost je jako není všechno. Pokud jste se také nelíbí to prázdný, ukážeme vám, jak připravit tyto pokrmy jinak.

Výběr správných okurky

Aby bylo možné vařit lahodné okurky kyselina citrónová musíte správně vybrat je. velikost okurky by měla být cca 13 cm. Na zeleninu samy o sobě by měla být žádné poškození a kůra by měla být pupínků. Je lepší zvolit okurky, v němž těsně. nakládaná zelenina kyselinou citrónovou, jsou ideální pro solení zimu. K jejich přípravě, měli byste najít vhodné recepty. Které? Kdo řekne.

Okurky v zimě. Recepty s kyselinou citrónovou

Za prvé, zvažte variantu polotovaru. Pro vytvoření své požadované (1,5 litru):

Video: Rozmanité rajčata a okurky s kyselinou citronovou v zimě

• sůl;
• semena hořčice;
• pepř;
• bobkový list;
• okurky (jak to bude);
• česnek;
• kopr deštníky;
• kyseliny citrónové.

Okurka s kyselinou citronovou v zimě: proces vaření

Krok číslo jedna. Okurky třeba omýt. Pro tento účel je nejlepší možností by bylo nechat na několik hodin do studené vody.

Druhý krok. Do konzervárenského procesu byl rychlejší, s Promyté okurky kartáč odstraňuje „zadek.“

Třetí krok. Stroužky česneku snížit a rozdělit do několika částí.

Čtvrtý krok. Sterilizovat sklenice. Pak vyložit dno plechovky 4-5 hrách pepře, 3-4 stroužků nasekaného česneku, bobkový list (1-2) a jeden dílčí lžičku semen hořčice.

Pátý krok. Okurky je třeba pevně položit sklenici. Musíme se snažit, aby to ve svislé poloze, alespoň zpočátku. Zalijeme vařící vody v malých dávkách, pozorovat zvýšené opatrnosti a snažil se, aby to tak, že banka nemá prasknout. To je nejlepší používat pro tento účel železa lžičkou. Naplňte nádobu s vroucí vodu až na vrchol a nechte působit 15 minut.

Krok šestý. V odvodnění smaltované hrnce. Vzhledem k tomu, že v budoucnu bude vařit, tvoří asi 50 ml vody

Krok sedm. Měříme objem kapaliny. Přidejte sůl a cukr (dvě polévkové lžíce bez vrcholu v 1 litru každé složky).

Krok osmý. Vařit okurka nálev. Pěna, který se objevil v důsledku toho musí být odstraněny. Solanka by vaří 2 minuty. Pak se naplnit sklenice se zeleninou.

Devátý krok. Nyní srolovat okurky s kyselinou citrónovou.

Krok Ten. zrna kyseliny musí být rovnoměrně rozděleny. K tomu, kroutit plechovky a proměnili je vzhůru nohama, přikryjte teplou dekou.

Další možností, jak vytvořit

Nakládané okurky s kyselinou citronovou mohou být skladovány po delší dobu. Ale tento polotovar je obvykle jeden velmi rychle. V tomto ohledu je obtížné, aby se dohodly, že okurka s kyselinou citronovou v zimě klesnou v příhodném okamžiku.

Složení (3 litr vody):

• cukr - (jedna skleněná bude stačit);
• kyselina citronová - tři malé lžíce;
• G - 3 lžíce.

Koření (za banky):

• Česnek - 1-2 hřebíček;
• List rybízu;
• leaf třešeň;
• nové koření -3-5 hrách;
• deštník kopr;
• křen kořen;
• petržel.

domácí polotovary

Krok číslo jedna. Analogicky s předchozími recept okurky namočené ve vodě. Nezapomeňte pravidelně měnit vodu.

Video: Konzervované okurky bez ocet recept

Druhý krok. Čistit zeleninu, je vhodné použít kartáč.

Třetí krok. Odříznout „zadek“ z okurek.

Čtvrtý krok. Skládané do hluboké misky naplněné zeleniny s vroucí vodou a nechte 40 minut.

Pátý krok. V sterilizovaných sklenic dát koření a marinády dohodu.

Krok šestý. Voda v nádrži by nemělo být velmi cool. Teplé okurky rozšířila do banky.

recept marináda

Krok číslo jedna. vodu k varu a vaří se po dobu dalších 5 minut přinášíme. Přidejte sůl a cukr, pak se vaří dalších pět až deset minut, a po přidání kyseliny citrónové. Voda by měla syčení. Nyní jsme vypnout plyn.

Druhý krok. Výsledná kapalina vyplnit okurky a srolovat bank.

Mimochodem, jejich není třeba zabalit teplou deku.

Třetí provedení vytvořit prázdný

Jak jinak ukončit okurka s kyselinou citrónovou? Recept je velmi jednoduchá. Z tohoto důvodu by měla nastat problémy s obrobků.

Tento recept využívá kapacitu 1,5 litru, ale mnoho z nich se připraví okurky s kyselinou citronovou v litrových sklenic

Složení:

• sladká paprika;
• česnek;
• hořčičné semínko;
• větvičky a koprem deštníky;
• sůl;
• směs papriky;
• kyselina citrónová;
• bobkový list.

Video: Okurky v zimě s kyselinou citronovou

Vaření doma

Jak vařit okurky s kyselinou citronovou v litrových sklenicích? Nyní Řekni mi víc.

Krok číslo jedna. Čerstvě sklizené okurky se namočí ve vodě, po dobu několika hodin.

Druhý krok. Pak se promyje v tekoucí vodě okurky. Odstranila trny a odříznout „zadek.“

Třetí krok. Dále sterilizovat nádoby a víčka.

Čtvrtý krok. Po česnek nakrájíme na plátky.

Pátý krok. Nakrájíme, kopr.

Krok šestý. V dolní části plechovek Dejte nasekaný kopr, nasekanou 3-4 stroužky česneku, několik bobkový list, nové koření 4 hrášek, ½- lžička pepře směsi a stejné množství semen hořčice.

Krok sedm. Okurky pevně složit v 1,5 litrových plechovek. První okurky šíří svisle, pak je vhodné, ale ne nutně těsný.

Krok osmý. Naplňte okurky ve vroucí vodě. Trváme na tom, okurky ve vroucí vodě po dobu 15 minut.

Devátý krok. Nalít vodu do skloviny pánvi a fúzovány k měření kapaliny.

Připravte solanky dobře

V 1 litru kapalného potřeby taveného cukr a sůl (dvě polévkové lžíce).
Solanka úprava k varu, odstranění pěny a vaří se po dobu dalších dvou minut. Výsledná kapalina naplní půl litrových sklenic s okurkou a přidejte lžičku cukru, kyseliny citronové a jejích solí.

Velmi opatrně, za použití ručník, kroutit každou sklenici. Banky dát vzhůru nohama a zabalené do deky.

Navzdory tomu, že v tomto receptu, hovoříme o polutoralitrovyh bank okurky v litrových nádobách se jistě o nic horší.

Rozmanité domů

Je také možné připravit rozmanité okurky a rajčata na zimu s kyselinou citrónovou.

Ingredience pro třílitrového sklenice:

• sůl - 70 g;
• okurky a rajčata (800 g);
• cukr - 35 až 38 g;
• několik bobkovým listem;
• polovina lžičky kyseliny citrónové;
• pepř - 5-7 ks;.
• několik stroužků česneku (tři nebo čtyři by mělo stačit, aby úplně);
• dva sladká paprika a mnoho žárovek;
• dubové listí, rybíz a třešně - tři nebo čtyři kusy;
• Amarant - je jedna větvička;
• Aspirin - tři tablety;
• Vodní 1,5 litru.

kuchyňské nádobí

1. Okurky na několik hodin by měl být ponechán ve vodě, pak se umýt dobře.
2. Rajčata je třeba umýt a odstranit ocasy.
3. Promyté cibule nakrájené na kousky, česnek - plátky, promyje a pepř - na čtyři díly a odstraňte semínka z ní. Moje greeny.
4. Dušená banky a na dně dát kopr, křen, čtyři listy dub, rybízu a třešní a snítku amarantu.
5. Poté, co dal do sklenice rajčat (okurek), nebo škrtat.
6. Přidejte česnek, papriku, cibuli a tři tablety aspirinu.
7. Po pěti minutách varu víčka. Potom by mělo být vařené ve vodě.
8. Banky nalít 1,5-2 litry vařící vody.
9. Pak srolovat bank. To je vše, a okurky Rozmanité rajčata v zimním období s kyselinou citronovou ready.
10. Jediné, co potřebujete k otočení sklenice vzhůru nohama a zabalil se do přikrývky a čekat plné chlazení.

A konečně, malá

Nyní, když víte, jak uzavřít okurky v zimě. Recepty s kyselinou citrónovou, popíšeme podrobně. Věříme, že budete muset vařit jako polotovar doma. A budete moci bavit rodinu kladen na okurky stůl s kyselinou citrónovou, recept z nichž jste řekli. Hodně štěstí při vytváření takových pokrmů.