Zapečené brambory

Video: „All Bude dobré“ Issue 53 gratinovanými bramborami se sýrem smetanovou omáčkou

Grata jsou zelenina, maso, ryby a hub a sladké. Příprava těchto pokrmů v troubě s různými omáčkami, sýry, strouhankou. Charakteristickým rysem veškerých gratinované je lahodný kůra na hotové jídlo.

Video: gratinovanými bramborami

Zapečené brambory ve francouzském znění zní jako gratinované de pommes de terre a připravit ji na sýrovou omáčkou. Pro přípravu této obrovská potřeba nádobí 4 velké brambory, 2,2 šálky mléka, mouky, másla nebo rostlinného oleje, cibule, 2,5 šálky strouhaným sýrem. Gratinované brambory, recept z nichž lze nalézt i ve starých kuchařkách, nejlépe v kombinaci s takovými sýry jako čedaru nebo parmezánu.

Oloupané brambory nakrájené na 0,3-0,4 cm silné plátky, cibule - tenké kroužky. Pro tuto operaci lze použít speciální plovák, pak se získají tenké plátky a shodnou tloušťku. To má pozitivní vliv na již hotového pokrmu. Trouba musí být předehřátá na teplotu 215 stupňů. Pekáče namazat olejem a dát do půl brambor. Položené vrchní vrstvu cibule, a pak zbývající brambory. Zapékaných brambor plněné sýrová omáčka.

Video: "Zapečené Dauphinois" - francouzská kuchyně, hlavní chody.

Chcete-li připravit omáčku, kterou potřebujete na pánvi rozpustíme lžíci másla a osmažte to trochu mouky. Po přidání mléko a sýr a míchejte po dobu 1 minuty. Potom mírně vychladnout směsi.

Zapečené brambory se také mohou připravit v mírně odlišným způsobem. Jak to udělat, uvařit omáčku z másla, mouky a mléka, sýra a posypeme brambory již v podobě pečení. upéct servírovat budete potřebovat asi 40 minut doměkka a chutný vzhled kůrky. Zapečené brambory mohou být sypané strouhankou a pečeme. Miska je samozřejmě dopadá není dieta, ale to je nemožné odtrhnout od něj.

gratinované of brambory s masem Můžete být připraveny vepřové, krůtí nebo kuřecí maso. Bude trvat 600 g masový vývar nebo teplá voda, cibule, 6 velkých brambor, krému nebo majonéza, bylinky. Hodí se tento pokrm bazalkou, tymiánem a majoránkou. Můžete také použít obvyklý kopr a petržel. Brambory se nakrájené na tenké plátky, asi jako čipy, se položí do formy a je naplněn vodou nebo vývaru. Musíme se snažit a nakrájíme na velmi tenké plátky hlíz, nebo mohou zůstat promočené kusů. Na vrcholu vrstvy položeny brambory cibule. Maso se nakrájí na kostky a smažit několik minut na horké pánvi až hnědé. Potom položil společně s bylinkami na vrstvu cibule. Na povrchu rendlíky nutné rovnoměrně rozprostřel zakysanou smetanou nebo majonézou. Můžete použít směs majonézy a zakysané smetany. Péct při 210 stupních asi 1,6 hodiny. Během několika minut, dokud vařené brambory gratinované můžete posypat strouhaným sýrem. Namísto zakysanou smetanou lze použít mastný krém. V tomto případě jídla ochutnat získat mnohem přesnější.

Velmi chutné plody moře zapečené otáčí. Pro jeho výrobu se musí brát 0,5 kg koktejl mořské plody, stroužek česneku, půl sklenice smetany, 1 hod. L. Tmavě sojová omáčka, 100 g sýra. Mořské plody rozmrazení. V pánvi orestujeme najemno nakrájenou stroužek česneku, přidáme mořské plody, vaří několik minut. Přidejte sójovou omáčku a smetanu, trochu dušené k odpařování kapaliny. Mořské plody posun do formy, nebo zemřít na julienne a posypeme sýrem na vrcholu. Pečeme po dobu několika minut v mikrovlnné troubě nebo v peci, aby se roztavení sýr. Podobným způsobem mohou být připraveny zapékané z mušle nebo chobotnice, které se musí vyčistit předem a varu po dobu 2 minut.

Video: gratinovanými bramborami

Dobrou chuť.