Jako konzervy fazolí doma? sochory luštěniny

Lidé jsou zvyklí na všechny dary na zahradě sklizeň pro budoucí použití pouze bobule, ovoce a zeleniny. Ale co zbytek zeleniny: fazole, obilí a dalších? Konec konců, oni nemohou být skladovány pouze po předchozím sušení. Mnozí ani nevědí, jak se zachovat fazole doma, takže se stane užitečným polotovaru nebo plnohodnotné jídlo.

Nejjednodušší možností

Ve své vlasti, v Latinské Americe, fazole - nejpopulárnější výrobek. Jeho použití v různých formách každý den. Pro nás je to - jen příloha, doplněk k hlavnímu jídlu. A do takové doplnění některého hostitelka by vždy po ruce, je nutné vědět, jak se zachovat fazole doma. V obchodech takový výrobek není levná. Proto je lepší nezávisle zvládnout několik jednoduchých receptů. První varianta - marinování. Chcete-li začít chápat, jak se zachovat fazole doma, je nutné připravit potřebné produkty. Za kilogram fazolové lusky potřebují trochu více než 3 litry vody, 120 g cukru a soli 3 lžíce octa a koření (pepř hrášek, hřebíček, bobkový list, koriandr a hořčice fazole), která je nejvhodnější pro tento účel.

Tajemství, jak se zachovat fazole doma je velmi jednoduchý:

1. Za prvé, produkt by měl být mokrá. V případě, že fazole jsou čerstvé, bude existovat pouze jedna hodina. Pokud jsou sušené, to bude trvat celou noc.
2. Brzdová kapalina se musí vyprázdnit a fazole spolu s dalšími složkami k montáži do jednoho hrnce, zapálil ho a přivést obsah do varu.
3. Pak se oheň může být o něco méně, a vařte nejméně jeden a půl hodiny.
4. Tři minuty před koncem přidejte ocet.

Nyní horký produkt, můžete zabalit, srolovat, a po ochlazení bezpečně poslat do skladu.

zajímavá odrůda

Video: Autoklávy

Jakýkoli výrobek má zcela odlišné druhy a odrůdy. Jejich zpracování a použití při vaření mohou mezi sebou lišit. Je proto nutné vedle vědět, jak se zachovat zelené fazole doma. Někteří ho zaměňují s chřestem, které jedí mladé výhonky. Zde hovoříme o zelenými lusky, které jsou velmi užitečné pro organismus. Existuje několik metod pro jejich uchování. Pro jeden z nich bude potřebovat 0,5 kg fazolí, 50 g octa, čerstvým koprem a petržel, 10 pepře, jeden a půl g křenu a mleté ​​skořice, 3 hřebíčky, lžíci cukru a dvakrát tolik soli.

Nyní musíte pamatovat pořadí, jak se zachovat zelené fazole doma:

1. Omyté lusky nakrájíme na 3 kusy.
2. Mírně smažit je v každém rostlinného oleje.
3. Připravte si marinádu. Za tímto účelem, cukru a soli se rozpustí v litru vody a varu. Po 10 minutách přidejte ocet.
4. Fazole rozprostřeny na březích.
5. Přidejte bylinky a koření, a pak zalijeme marinádou.
6. Banky držet 15 minut ve vodní lázni pod kapotou a teprve po této roli.

chutný směs

Vaření existuje mnoho možností, jak ušetřit fazolové lusky. Doma, můžete si vzít iniciativu a doplnit, například některé druhy zeleniny. To vyžaduje další následující složky: 3 kg rajčat, na 2 a půl kilogramů fazole a papriky, 100 g soli a octa, česneku hlavy 3, a skleněné cukr a olivový olej.

Proces probíhá v obvyklém pořadí:

1. Rajčata máčené ve vařící vodě a pak se jejich odstranění z kůry, brousit v mlýnek na maso.
2. Výsledná hustá šťáva, přidáme sůl, ocet, cukr, máslo a strouhaný česnek.
3. Směs vařit a vařit po dobu 20 minut.
4. Fazole s pepř buničiny Bulharská řezané plátky a ponoří do rajčatové kompozici.
5. Po půl hodině se výsledný produkt rozprostírána na břehu a korku.

Tyto konzervy jsou skutečným přínosem. Mohou být použity denně jako ozdoba nebo požádat o sváteční stůl jako samostatný pokrm. Kromě toho, Fazole se zeleninou To bude vynikající součást pro čerstvý salát, dušené nebo zeleninová polévka.

Populární metoda

V předchozích verzích, je tam jeden, ale významnou nevýhodou. To - ocet. Je to vynikající konzervační, ale dává produktu zvláštní kyselost, že ne každý rád. Existují však i jiné způsoby, kterými je tato složka chybí. Například, je možné považovat za konzervovaných červené fazole doma. V tomto případě je seznam složek bude minimální: 2 kg čerstvých fazolí potřebovat pouze vodu a 3 lžíce soli.

Příprava:

1. Čerstvé ovoce nejprve nezbytně nutné přidat vodu a nechat v tomto stavu přes noc.
2. Potom, je třeba dobře opláchněte tvořena hlenu, které do hrnce se studenou vodou a vaří se 2 hodiny při mírném varu pod zpětným chladičem.
3. Jakmile je množství vody se sníží na polovinu, přidáme sůl.
4. Horký produkt je umístěn spolu s kapalinou, připraveného ve sterilních nádobách, krycích víček, a pak se zahřeje po dobu dalších 20 minut na vodní lázni.
5. Banky srolovat a poslat do skladu po ochlazení.