Shurpa kuřat: recept

milovníci Uzbek kuchyně Nebudeme překvapeni, že se zaměříme na této tradiční pokrm jako shourpa. Co je to? Jedná se o první pokrm z masa a zeleniny. Jinými slovy, plnění polévky a jednoduše - maso vývar. Na jeho východ se nazývá jinak. Kdo říká, že je to shourpa, a kdo - to chorpo. Ale její podstata zůstává stejná. Obvykle se používá pro vaření jehněčí, ale teď začal používat jiné produkty: vepřové, hovězí. Podáváme pokrm horký. Ale tam shourpa kuřat. Tak neobvyklé jméno této polévky, pokud používáte drůbež. Tento pokrm v kuchařské recepty na speciálním místě. Vzhledem k nákladům to bude mnohem levnější.

Mimochodem, shourpa kuřat je k dispozici v nabídce mnoha restaurací nejen východu. Můžete si to vyzkoušet v ruských městech.

Proč se shourpa kuřat je tak populární? Vzhledem k tomu, že má skvělou chuť a příjemnou vůni. Tento pokrm jde také produkty, jako je maso a zeleninu.

rysy

Jak je možné připravovat shourpa kuřat? Pro přípravu se používá, jak je v dávných dobách na východě, kde je jídlo, litiny nebo mědi kotel. Můžete použít nejen sporák, ale také pokusit se vařit na ohni Shurpa. Tato polévka je neuvěřitelně hodně cibule. Hlavní složkou je brambory, někdy to je nahrazeno s rýží.

Shurpa Kuře. Recept nejprve

Produkty vzít následující předměty: Brambory - 600 gramů, 0,5 kg kuřecího masa (prsa je nejlepší používat). 2 také potřeba cibule, 2 střední mrkve velikost, paprika - 1-2 kusy, 2 lžíce rajčatového protlaku. Greeny lepší využití koprem a petrželkou, přidáme sůl a pepř.

Video: Shurpa Chicken doma - chutná a rychlá videoretsept

příprava

Jak se připravit polévka shourpa kuře? Kdo řekne. Nejprve musí být kuřecí prsa promyta a ponořena do hrnce, zalijeme dva litry studené vody a dát na oheň. Přiveďte k varu, přidáme pepř a sůl. Vývar se vaří po dobu 45 minut. Pak položte maso a měla by být v pohodě, scedí vývar a znovu poslat do ohně. Zatímco voda se vaří, je třeba si připravit brambory: kůry, nakrájíme na kostky, zalijeme vroucí vývar a vaříme 15 minut.

Nyní je čas pro cibulí a mrkví: první nakrájíme na proužky, druhá - kruhů. Ve vyhřívaném pánvi zalijeme rostlinný olej a smažené cibule. Kuřecí maso je bez kůže a nakrájíme na větší kousky. Lehce uhasit cibuli a přidáme mrkev. Dvě minuty držet na oheň, dát kuře. Pak vše by mělo být řádně promíchá, obrátit se teplo a počkat, dokud kuře se světle hnědou barvu. Nyní přidáme rajský protlak a několik lžic vývaru. Více než 5 minut za stálého míchání často. V tomto okamžiku, brambory vařené na pánvi, přidejte zde by mělo být vše, co se připravuje v pánvi. Na mírném ohni jsou všechny ingredience vařit po dobu dalších 10 minut. Posledním krokem je přidání greeny. Polévka je připraven, že se nalije horká a sloužil ke stolu.

Tipy

Video: Shurpa kuřecí chata ... radost ...

Nyní máme několik tipů pro ty, kteří nevědí, jak vařit Shurpa Kuře. Výše zeleniny pro tento pokrm by měl být stejný hmotnost masa. Dobrá sezóna Shurpa paleta koření: bobkový list, všechny druhy papriky, šafrán. Kuře nakrájíme na porce okamžitě. Mrkev a cibuli by neměl třít na struhadle, protože hotový pokrm bude vypadat kaše. Pro přípravu bude vynaloženo asi dvě a půl hodiny.

Zelenina a maso může být uvedena do pohotovosti ve dvou směrech. První možností je samostatný smažení zeleninu a maso, a druhá umožňuje všechny ingredience vařit v jedné nádobě. Další tip začínající kuchaři: Shurpa vařit, otevření víka, při nízké teplotě. Připraveno polévka horká, ale ne hned. Mělo by to být dobré zabalit a nechte 20 minut.

další možností

Proces vaření nezpůsobí obtíže i pro malé hospodyňky. Proto následující instrukce krok za krokem - pro začátečníky. Složky potravin: kuřecí (což je dost, aby se půl kilogramu), dva kusy mrkve, cibule, 4 kilo brambor, dvě rajčata, koření, petržel, sůl podle chuti.

Příprava shurpa Chicken

Nejprve je nutné snížit větší kousky připravené kuře. Konvice nalít vodu, dát kuře, odstraňte hodinu pěna vaření po varu. Nakrájejte mrkve a cibule - polookruhů. Vařit po dobu 10 minut, pak přidáme zeleninu, po 5 minutách - brambory. Bylinky svázané do svazku a poslat ji do kotlíku. Nyní připravuje náplň. Rajče plátek a dát obsah kotlíku. Celý mix. Když jsou brambory hotové, dostanete spoustu zelených (už dal všechny jejich nutriční vlastnosti) a dát polévku vyluhovat.

v multivarka

Na začátku rozhovoru o tomto neobvyklém misky uzbecký kuchyně je uvedeno, že Shurpa lze vařit na ohni a multivarka. Koster dodává jedinečnou vůni a chuť. Koneckonců, neměli bychom zapomínat, že naši předkové všechny jejich jídlo připravené tímto způsobem. Ale nové zařízení s názvem multivarka značně usnadnit proces vytváření této originální a chutné pokrmy.

Proto je pro změnu, můžete zkusit nabídnout co je vynikající vařené shourpa Kuře v multivarka.

Vaření bude vyžadováno:

• kuře - libra;
• brambory - tři kusy;
• Mrkev - 1 ks;
• 2 cibule;
• 2 papriky;
• 2 rajčata;
• sůl;
• pepř;
• greeny.

Toto množství se vypočítá na 5 částí.

Stejně jako v prvním receptu, kuře je potřeba vařit, přidáme zeleninu a koření. Režim multivarka je vybrán z nejjednodušších - „Multipovar“ (30 minut - na kuře). Po dalších 30 minutách přidáme zeleninu. Potom, po úplné pohotovosti by měl být nastaven na stejný režim po dobu 10 minut. Před odesláním byste měli přidat jemně nasekané bylinky.

Jak se přihlásit?

A konečně, několik užitečných doporučení. Jak se přihlásit Shurpa ke stolu? Neměli bychom zapomínat, že tento pokrm pochází z východu, takže by to mělo být předloženy v miskách nebo hlubokých talířů s podporami. Jíst lžící. Na stole by měla být jemně nasekané zelené, domácí zakysanou smetanu, nakrájený citron a chléb vyrobený vlastníma rukama. Nyní v obchodech velké množství orientálního chleba. Často se lidé berou pita chléb. To je také tradiční chléb východních národů. Co se týče nápojů, můžete nabídnout minerálku, hroznová šťáva, jablka, rajčata. Ačkoli tam by se měla řídit vkusu těch, kdo bude u stolu. -Li vyzváni, aby dospělí, pak není na škodu nabídne alkoholické nápoje.

Video: Uzbek THIS Shurpa v Kazani v sázce prigotovlenie.ChAST 3.

závěr

Kuchyně na světě je tak rozmanitá, že může uspokojit i ty rafinovaný vkus. Zvláště děti rád nové potraviny. Ty ocení novost a originalitu. Užijte si chuť k jídlu a potíže!