Jak se připravit salát z lilku

Lilek, který k nám přišel z Indie, mnoho lidí chybně věří zeleninu. Ve skutečnosti, on - bobule. A dokonce i některé - objednávky Solanaceae. Ale na rozdíl od malého černého ovoce jedovaté rostliny, lilek nesmírně užitečné a chutné. Proto se v naší zemi je láskyplně přezdívaný „Little Blue“. Nicméně z jeho nebezpečné příbuzného lilku je ještě něco, co vzal. It - solanin, což je látka, která propůjčuje syrové bobule hořkou chuť. Proto saláty baklazhananikogda nikoliv z „svezhatiny“ jako rostlinných křupavé občerstvení. Nejčastěji pseudo-zelenina podrobí pražení.

výběr ovoce

Na rozdíl od vejce, buňky a jiné občerstvení, saláty baklazhanagotovyatsya drobných nezralých plodů. Sinenkie by měla být pevná, malé, hladké, lesklé kůže. I když jsou jemné na patře a nemá hořkou chuť - nevěřím: solanin nutně projevit, pokud nechcete, aby jeden malý jednoduchý postup. Nakrájejte ovoce na „podložky“ (může být také předem vyčištěna sinenkie z kůže, ale to není nutné u některých receptů). Přeložte rondely zásobník a osolíme. Nechte je tak po dobu jedné hodiny.

Další příprava základního výrobku

Po uplynutí této doby se vlhkost se odstředí a promyje Mark podložky pod studenou tekoucí vodou. Proto jsme eliminovat hořkou látku, a můžete začít skutečný vaření. Saláty baklazhanachasche všechny jsou složeny ze smaženého Little Blue. Jsou dobré namočit utěrku, aby se zabránilo stříkání na pánvi, a rozšířil se do horkého oleje. Fry, dokud je třeba opečené. Budeme-li zanedbávat postup solení, mytí a obsushivaniya, lilek vberut ve všech oleji a příliš mastné a bez chuti.

Video: Salát s lilkem v korejštině

Jaké produkty se přidávají do salátů lilku

Vzhledem k tomu, sinenkie přidaného do misky ve formě smažených, a většina ostatních složek je také předmětem žádného vaření: marinování, vaření, solené nebo uzené. Nemají omezovat představivost, jak je do salátů s tímto Berry je vhodné pro všechny. Zkuste přidat okurky a kapary pro pikantnost. Semena granátového jablka pro zušlechťování. Uzené kuře na sytosti. Marinované olivy, sýry, sýr, mrkev v korejštině, smažené žampiony - to vše příliš dobře s trochou modré, a mohou být také přidány do salátů s lilkem. Retseptytakih občerstvení mají téměř všechny národy světa, kde jediným známým tuto falešnou zeleniny.

Nejznámější svačinu od Little Blue

Z různých receptů na nejživější a milován lidmi to je, snad, lilek salát V koreyski.Ego receptu dáváme. Dvě malé nezralé jahody praní a řezání tenkých půlkruhy. Provádíme veškeré přípravné práce pro smažení trochu modré. Dvě mrkve a dvě cibule a skartovat půlkruhy. Dvě papriky očištěné od semen, na plátky. Do ochlazené hmoty sinenkie pražené zeleniny. Tajemství tohoto pokrmu - jeho čerpací stanice. Smíchejte pět lžíce rostlinného oleje, jablečného octa 6% a lžíci sojové omáčky. Důkladně protřepe v samostatné misce, a pak nalijte jídlo. Chcete-li připravit salát trvat několik hodin před dodáním. To má zajistit, že všechny komponenty jsou důkladně nasáklá omáčkou a změkl. Salátová mísa s víkem by měla stát v lednici asi 8-9 hodin.