Proč a jak se namočí lilek? užitečných rad

Lilek - obyčejná zelenina, ale ne každý je oblíbený. Možná je to díky svým chuťovým vlastnostem. Food sinenkie lze uvést poněkud pikantní. A to všechno kvůli dortík a poněkud hořkou chuť. Usuzuje se proto, že lilky muset namočit před vařením. Je však nutné, aby tak učinily? Ukazuje se, že důvod spočívá v „věku“ ovoce a odrůdovou pravost. Budeme lépe pochopit, zjistit, proč a jak nasáklý lilek. Možná, že tento článek pomůže se znovu podívat na běžné stravovací návyky nebo změnit jejich počet.

Důvody pro neobvyklou chuť. Proč a jak se namočí lilek?

Víš co, to dopadá, že ne všechny plody takové pikantní chuť? Ještě před začátkem vaření, můžete určit, zda budou hořké.

Za prvé, to závisí na stupni zralosti lilku. Young sinenkie obvykle mají adstringentní „odstíny“. A pokud je pěstovat doma, to je - záruka získání vynikající chuť zeleniny. Ve skutečnosti ve svém pozemku veškeré zahradnické práce (hnojení, pletí, setkání) držel, jak bylo zamýšleno. Zvláště důležitý čas k zalévání Little Blue. Nasávat vodu, stávají se nasytí vlhkostí a jsou velmi příjemné na chuť ve vařených jídel. V hromadné kultivaci protože toto pravidlo není vždy vynucené. Kromě toho, sklizeň se provádí není zcela pravidelně, takže narazit na velké ovoce s tvrdými hnědými pruhy a pevné tělo.

Za druhé, chovatelé v chovu nových odrůd rostlin se snaží odstranit nedostatky. tudíž lilek dospělý z kvalitních surovin a moderní hybridy nejsou obvykle chutná hořce.

Z toho všeho si můžete nechat do závěru, že mladý ovoce s měkkou houbovitou buničiny, podomácku ze semen nových odrůd, nikdy nebude hořký. Pokud si přesto chcete chybovat před vařením, pak použít jednu z metod zpracování: vyschnout obsypaniya sůl nebo ponořením do roztoku po určitou dobu. Volba závisí na technologii zpracování ovoce.

Jak se namočit lilek ve slaném nálevu?

Řez sinenkie ve formě bublin nebo podélných příčných řezů. Potom se 1 litr studené surové vody úplně rozpustit 1 vrchovatá lžíce soli. Nalijte hmotu v roztoku a nechte ji na chvíli. Jak nasáklé lilek? To bude trvat 20-30 minut. Vzhledem k tomu, že mají houbovitou strukturu podobnou, které se mohou objevit. Mnoho žen v domácnosti podávají pokrmy široký pokrm a místo na vrcholu zátěže, namáčení kousků do roztoku. Před vařením opláchněte kusy pod tekoucí vodou a nechte okapat.

Jak se namočit lilek suchou cestou?

Kruhy nalít sůl za použití asi 2 lžíce. l. 2-3 střední lilky. Po chvíli se spustí šťávu, ke kterému všechny hořkost bude. Je také možné odstranit kůru s ostrým nožem v této variantě léčby. Po 35-40 minutách, opláchnout vodou lilku a spuštění vaření. Zvláště dobré nakládané sinenkie předem namočených suchou metodou.