Salát a ldquo; sleď pod kabát a rdquo; - recept s jablky a zeleniny

Jeden z nejpopulárnějších salátů v Rusku &ldquo-sledě pod kožich&rdquo-. Recept s jablky Používá se mnohem méně často, ale přítomnost mírně kyselé složky dává salát zvláštní pikantnost.

Video: Salát Recept Zeleninový salát s tuňákem a jablkem

Sledě pod kožich s jablečným receptu

příběh &ldquo-kabáty&rdquo-

Myšlenka přípravy takové salát patří mezi obchodníkem a majiteli restaurací Anastas Bogomilovu.

Bylo to v roce 1918. Revoluční Rusko. Restaurace šli muži z různých společenských tříd a vodka měla diskuse o politice, která rychle eskaloval do sporů. Nechtěli mít občerstvení a opil velmi rychle. Spory eskaloval do boje, a Bogomil každý večer nést ztráty. No, jak se uklidnit rozbouřené výtržníci? Za prvé, bylo nutné zajistit, aby jedli a opil tak rychle. To znamenalo, že bylo nutné přijít s misky, z níž nemohli odmítnout.

Video: Herring pod kožichu s Apple [jak dělat]

A vaříme jméno Prokoptsev, pracuje v jedné z restaurací Bogomilova, připravený původní &ldquo-ideologické&rdquo- salát. Skládal se z několika složek, které představují nejdůležitější pojmy revoluce: sledě - proletariátu, brambory - zemědělců, řepa - bolševici, provensálské omáčka - revoluční Francii. Ve dnech nového roku 1919 restauraci uplynuly &ldquo-prezentační&rdquo- salát s názvem &ldquo-sledě pod kožich&rdquo- (recept s jablky a mrkví bylo vynalezeno později). Bogomil otevřel návštěvníkům své plány a mluvil o receptu. Nejezte salát symbolizuje revoluci, by bylo ukázat neúcta k realitě času. Kromě toho salát se ukázalo být skutečně božský.

příprava &ldquo-sledě pod kožich&rdquo-

Potřebné komponenty:

Jedna velká sleď.
3 brambory.
2 velké mrkve.
2 řepa.
1 červená cibule.
2-3 snítky petržele a kopru.
1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje.
1 sáček omáčky &ldquo-Calvet&rdquo- nebo jakékoliv jiné majonéza.
Černý pepř.
Sůl.
2 sladkokyselou jablko, samozřejmě, pokud chcete vařit pikantní salát &ldquo-sledě pod kožich&rdquo- - recept s jablky.

Jak vařit?

Každý ví, že řepa se vaří po dlouhou dobu, ale tento proces může být urychlen, pokud vařit řepu, a všechny ostatní zelenina v mikrovlnné troubě. K tomu, zelenina potřebují dobrý způsob praní a Pierce několika místech vidličkou. Dal ve skleněné nádobě na hlubokou mirkovolnovki, přidejte požadované množství vody (viz návod) a vložte do trouby. Pokud se rozhodnete vařit všechny zeleninu v jedné misce, mějte na paměti, že během prvních svařovaných brambory, mrkev a pak, a teprve potom - samotnou řepy. Nicméně, můžete vařit zeleninu v obvyklým způsobem.
Jakmile jsou vařené složky ochladí, oloupeme od sebe a vetřete na hrubém struhadle s nimi.
Herring vyčistit z kostí a kůže, nakrájíme na malé kousky. Posypeme olejem a pepřem.
Apple odstranit semena, slupky a střední části, jakož i rub na struhadle.
Cibule nakrájíme na kostky, kotleta greeny.
Na oválné misky rovnoměrně dát brambory. Osolíme, potřeme majonézou.
Kryt s sledě. Posypeme cibulí a šíří s majonézou znovu.
Výše sledě dát rovnoměrně vrstvu mrkve, sypané s bylinkami. Tato vrstva také mazání omáčku.
Další vrstva - jablko. Rovněž maže majonézu.
Last - červená řepa vrstva. Hojně zalévat s majonézou, salát pokrývající stranách.

Video: Salát Herring pod kožichu - Delicious recepty

Jak vyzdobit sledě pod kožich?

Samozřejmě, že nejjednodušší volba pro dekoraci &ldquo-kabáty&rdquo- - dává tvar salát ryby s ploutvemi a ocasem. Nicméně, můžete přijít s něčím originálním pro novoroční stůl. Například velmi zajímavé řešení - zdobí salát v Santa Claus nebo Sněhurka. Jak na to?

Za prvé, s použitím nože připojit kolem tvaru zdobící kabáty Santa Clause. Spodní část je široká, a horní - úzký.

Za druhé, tvořící hlavu. Obloha jeho uzávěr z cukrové řepy, a jako bílá kůže a vousy pomocí hustou majonézu.

Za třetí, budeme dělat to samé s kožešinou. Vzhledem k tomu, salát sám je červená, používáme majonézu stačí označit jeho okraje a rukávy.

Za čtvrté, je připojit boty. Pokud salátu - &ldquo-sledě pod kožich&rdquo- (recept s jablko), proces vaření, ošetřené jablko kůry, je třeba odložit. Mohou být užitečné vytvořit boty pro Santa Clause.