Zelí v korejštině na zimu: 2 vaření recept

Zelí v korejštině V zimě je to jeden z vašich oblíbených občerstvení. Marinované listy s feferonkou, česnekem a dalším kořením, jako všechny fanoušky kořeněných jídel. Existuje spousta recepty moření zelí. Všechny z nich jsou jednoduché a cenově dostupné. Jakýkoli vlastník po jednoduchých pokynů připraví chutné občerstvení. Zelí v korejštině na zimu, stejně jako spousta jiných pokrmů ze zeleniny, osolené marinádou. Tradičně se používá bílý, Peking a květák. Nabízíme několik receptů.

Recept na zelí v korejštině

Pro nejjednodušší způsob, budete potřebovat:

Video: Květák v korejštině na zimu

• zelí - 1 zátky o hmotnosti přibližně 2,5 kg;
• stroužků česneku v množství 10-15 ps.
• šálku cukru (200 g);
• mrkev střední velikosti;
• litr vody;
• paprika, Lavruška sůl (3-4 polévkové lžíce);
• ocet - 1 polévková lžíce

solení zelí v korejské technologie

Vidlice zelí řezané nebo kotleta se speciálním plovákem. Česnek oloupeme a protáhnout tisku. S mrkví, odstraňte slupku a vetřete ho na struhadle na nádobí v korejštině. Dát zeleninu v hluboké nádobě, mix, pamatovat si ruce, takže šťáva je pryč. Připravte si marinádu. Blend okořenění, sůl, vodu a cukr. Přiveďte k varu. Pak přidejte ocet a nalijeme do připravené zeleniny. Dát na chladném místě po dobu několika hodin (pokud čas dovolí, můžete nechat zelí po dobu 1-2 dnů). Podáváme studené občerstvení. Pro konzervárenský průmysl pro zimní zeleninou balení tekut ze strany bank a utáhněte víko.

Zelí v korejštině na zimu: kim-chi

Kim Či - zelí odrůda, která je rozšířená v Asii a na Dálném východě. Je to skvělé pro marinování. Vzhledem k tomu, máme tento druh obchodů je neobvyklý, může být bezpečně nahrazeny podobnou strukturu Zelí. Výsledkem bude horší. Složení:

• 1 kg zelí;
• Na první lžíce cukru a soli;
• česnek, chilli, voda.

Příprava technologie

Připravte zelí: odstranit řízky, snížit o úzkými listy (asi 2 cm) pásů. Dát je do mísy, posypeme cukrem a solí. Opatrně položil ruce, takže šťáva je pryč. Na vrcholu sady třmen zelí (invertní ploché desky, set top 3 litrovou nádobu s vodou). Necháme marinovat po dobu 12 hodin. Připravte akutní vložit náplň. Oloupejte česnek, procházejí tisku. Nakrájíme chilli a smícháme ingredience. Přidejte vodu, stejně jako nezbytné, aby pastu konzistenci vodnaté kaše pořízen. Po 12 hodinách, opláchněte ve studené vodě zelí stiskněte (nebo sklopit do cedníku na sklo přebytečné vody) a smíchá se s akutní pasty. To je nejlepší udělat rukama, takže je pokryta směsí rovnoměrně. Ale nezapomeňte nosit rukavice, jinak papriky spálit ruce. Zelí nechat po dobu několika hodin (teplota místnosti), a poté, co čistý po dobu 6 hodin v chladničce, nebo rozloží na břehu a utěsněné zavření víka.

Nejintenzivnější chuť občerstvení získat několik dní. Zelí v korejštině na zimu bude těžké, ale bude to originální a jasné. Podávejte jako obloha pro vepřové maso nebo hovězí maso. A pokud plánujete hostinu se silným pitím se kim-chi bude nejlepší svačinu s vodkou. Dobrou chuť!