Jako naklíčených mungo fazole, proč to udělat, a poté co se bude vařit

Video: 100500 - Pilaf

Luštěniny dlouho používá při vaření téměř ve všech zemích. Avšak v případě, že fazole, sojové boby, čočka nebo hrášek jsou známé všem, a jídla s nimi bezpočet, někteří členové rodiny - například hodnosti nebo kaše - jsou mnohem méně časté. Ve východních zemích posledně je velmi populární a je přítomen v mnoha potravinách. Rusové také začal zažít rostoucí zájem k němu.

Atraktivní mungo

To má i další jména: „zlaté fazole“ nebo „fazole mungo“. V biologických podmínkách fazolemi silně připomíná obvyklý, ale má velmi hodnotné rozdíly. Za prvé, to nezpůsobí zvýšení tvorby plynu, otok břicha - z něho není puchit jako mnoho dalších fazole. Druhou výhodou: fazole mungo jsou jedovaté ve své surové formě, jako některé druhy bobů, takže se mohou jíst bez předběžné úpravy. Samozřejmě, že jsem miloval hrách nejsou konkurenty, nejsou celá zrna ugryzesh, ale mungo fazolové výhonky a chutné a užitečné. Obsahují až 40 procent proteinu, který je pro vegetariány a příznivců síly Ayurveda velmi důležité. Mají mnoho aminokyselin, tuky, vitamíny a sacharidy pomalu asimilace, které úspěšně poskytují tělo s „pravý“ glukózy, zlepšuje funkci mozku. Všechny tyto skutečnosti jsou velmi atraktivní, protože mung fazolové klíčky doma je velmi snadné.

Je snadno zpracovatelná

Že on byl úspěšný, musí být fazole přijata pouze celé a zdravé. Scvrklá, popraskané nebo zdeformované odmítnout dokonce před naklíčených fazolí mungo. Nejjednodušší možností - vzít plochá jako hrnec na podnose zmrzliny. To zasypány fazole a naplněné teplým (cca 20-25 stupňů) vodou - usadit se, vařené nebo filtrované. To by mělo pokrývat celý obilí. Někteří lidé, kteří vědí, jak klíčit stroj, říká, že to může být provedeno běžnou lahví. Zatímco ostatní odborníci se domnívají, že použití nerovinný kapacitní může vést k hnilobě a plísním.

Video: Jak klíčit obilí. Velmi podrobný návod na Jelly Fox. olej z pšeničných klíčků

Nádobí volně pokryté víkem a dát do tepla. V případě, že stěny její transparent - pokrývají celou strukturu s hadříkem. Light zpomaluje a zhoršuje klíčení. Dvakrát nebo třikrát za den fazole je třeba omýt pod ne silným proudem tekoucí vody přes cedník nebo síto a nalít ji novou tekutinou. Postupně budou fazole prasknout. Jejich ruce jemně trituruje se oddělit od kůže je ponořen do vody a odstraněním vynořila skořápku. Klíčící mungo muset do rostochku nevytažená tři centimetry. Obsah nádoby byl naposledy přesunut, pokud nejsou shell - jsou odstraněny, a hotový výrobek je pečlivě a vypere. Po vypuštění vody, můžete mít sazenice a stejně jako to, nebo vařit nějaké jídlo.

užitečné vylepšení

Existují způsoby, jak efektivněji a spolehlivě klíčí mach. Nicméně, aby se usnadnilo potřebu dvou kontejnerů. Člověk musí být mnohem větší než ten druhý. Ten, který více, v souladu s předchozím trebovaniyam- je, že menší, vyrobené z plastových obalů. Uřízla významnou část horní části, ve skutečnosti existuje pouze spodní, která se provádí s šídlem odtok přebytečné vody otvory a je pokryta gázou. Pokud je nízký síto s jemnými oky, můžete jej použít. Hlavní věc je, že vnitřní část desky nedotýká dna na vnější straně, protože klíčící mungo potřebovat bez rizika formy - od jeho zápach pak bude nemožné se zbavit. Jaká je výhoda této metody - umýt a mlít fazole nepotřebují. Stejně jako zalévání pokojových rostlin. Bylo by hezké, - každé tři hodiny. A přebytečná voda odvádí z vnější části „kontejneru“. Je to jednoduché, protože to je dost jednoduché odstranit vnitřní komponenty a zalijeme všechny ven.

Korejská verze využívání

Samozřejmě, mash a jíst syrové as pšeničných klíčků. Nicméně, můžete si vytvořit svůj oblíbený Korejský salát-li to žádoucí. Klíčky fazole mungo se k varu a zalijeme omáčkou, která bude použita 4 velké lžíce olivového oleje a citronové šťávy, 2 - sezamový olej, jeden - sojové omáčky a koriandru, na poloviny a - černý pepř a sůl. Vše se míchá, vlije se do sazenic a půl dne stisknutí zatížení. Chutné a neobvyklé!