Šéfkuchaře nůž: co si vybrat? Vaření profesionální nože: názory a doporučení

Video: Masahiro: vytvoření z nejznámějších japonských kuchyňských nožů

Šéfkuchaře nůž pro každou šéfkuchaře není jen nástroj, který slouží jako pomocník pro řezání produktů a předmět své vlastní pýchy a závisti ostatních milovníků kulinářské kreativity. Každý kuchař může let zvolit nejvhodnější výrobce profesionálního nářadí.

Video: Tři důležité body při výběru kuchař nůž v evropském stylu, jak si vybrat kuchyňský nůž

Proč potřebuji nůž šéfkuchaře?

Nůž musí být vždy chytré a zručných rukou mistra, který se profesionálně zabývá ve vaření, a miluje svou práci. Chef nůž je schopen splnit všechny úkoly, které jí: je řezání výrobků, odstranění kůže a krájení na tenké proužky nebo kostek.

Důležitým prvkem při výběru nůž šéfkuchaře - je přítomnost dostatečně masivní zbraně. Stojí za zmínku, že standardní ukazatele Šířka čepele pro kuchaře nepřekročí čtyři centimetry. Délka musí nutně být asi 30 cm.

Hlavními druhy

Dnešní trh nabízí širokou škálu vybrat nože. Pro výrobu takových zbraní výrobci používají jen ty nejlepší druhy oceli. Je třeba poznamenat, že každá jednotlivá část čepele je vyrobena z různých materiálů: oceli prášku a plazmou. Ocel je stále přístupnější tepelným zpracováním, což zvyšuje životnost. Můžete si vybrat nejoblíbenější druhy nožů:

• Sandwich.
• Šéfkuchaře nůž.
• Nůž na čištění brambor.
• Pro sázky.
• Universal.
• Sýr.

Hlavním účelem profesionálních nožů

Nože lze rozdělit podle místa určení:

• Sendvič nůž má zvláštní tvar a je nepostradatelná, když v kuchyni je třeba namazat máslem sendvič. On snadno vyrovnat se s tavený sýr, měkký sýr, paštik, džemů a dalších výrobků, které se mohou šířit na chleba. Tyto nože jsou k dispozici s krátkými, širokými a měkkými okraji.
• Bramborové škrabky jsou vybaveny konkávní čepelí a snižuje špičky. Díky těmto vlastnostem jsou datové nástroje jsou velmi pohodlné. Tento nůž rychle a snadno odstranit slupku, odstraňte oči, praskliny, a mnoho dalších vad.
• Šéfkuchaře nůž je univerzální nástroj pro každodenní použití v profesionální kuchyni. Bude jistě přijde vhod pro každou příležitost. Čepel nože je mnohem širší a delší, na rozdíl od standardních nástrojů.
• Pro sázky nůž má zvlněný okraj a má výhodu dokonale. Tento nůž je nezbytná pro ekonomiku, protože tabulka je vždy sloužil opravdové jídlo, ne figuríny.
• Univerzální nůž je nejvhodnější. Díky němu můžete snadno a rychle nakrájíme na malé ovoce a zeleniny, jako jsou ředkvičky, cibule, papriky, jablka, a mnoho dalších.

Vlastnosti a výhody použití nože od Thomase výrobce

Velmi populární a poptávka je inovativní kuchař nůž "Tomáš", recenze se lze slyšet pozitivní doporučení týkající se toho od profesionálních kuchařů. Stojí za zmínku, že Thomas je přední evropská značka, která vyrábí zařízení do kuchyně a za stolem.

Tato společnost byla v podnikání pro více než sto let a je založena v Německu. Všechny výrobky jsou světově proslulé značky "Tomáš" Splňuje evropské normy a má dobré pověsti. To vše díky vysoké indikátory kvality a neuvěřitelně stylový design.

Hlavními výhodami kuchyňských nožů od Thomase výrobce

Thomas Cook nůž má velkou řadu výhod a výhod:

• Lité a spolehlivé nože úchyty, které tvoří řezné nástroje pro maximální pohodlí.
• Komplikované vyvažování. Že se člověku umožňuje použít nůž s lehkostí.
• Výrobky jsou vyrobeny výhradně z vysoce kvalitní nerezové oceli, který je možné připojit nožů neuvěřitelnou sílu a maximální ostrost. Odolnost proti korozi, kyselinám a zásadám - jsou všichni kolem nože kuchaře "Tomáš", Recenze odborníků zanechává ji častěji pozitivnější než negativní.
• Na prodej je kompletní sada, která je potřebná pro vaření doma.

Na co mohu použít profesionální nože "Tomáš"?

Viděli jsme nůž na trhu šéfkuchaře "Tomáš"? Za to, co je, pomůže vyřešit níže informace. Univerzální nože umožňují provádět různé díky kuchyňské úkolů na neuvěřitelně flexibilní čepelí. Klasické nože jsou ideální pro rychlé a efektivní řezání zeleniny. To vše bylo možné díky speciálním nožem, který se nelepí řezaných výrobků.

Ne všichni lidé mohou využívat výhody a přednosti zařízení, jako jsou nože kuchaře "Tomáš", Co je to za? Prezentovány nůž je ideální pomocník v kuchyni. Mezi širokou škálu a výběru najdete klasické japonské nůž "Tomáš"Který vyrovnat se s jakýmikoli úkoly.

Jaké materiály jsou nože?

Čepel je zvláštní část nástroje, který provádí hlavní úkol - je řezání, drcení, řezání. Je proto nezbytné, aby se ujistil, že to bylo nejvíce odolné a snadno se zaostřit.

Top Cook nože jsou vyrobeny z těchto materiálů:

• Nerezová ocel. Je to levné a je snadné být brousit.
• uhlíková ocel nerez. Složení tohoto materiálu obsahuje chrom, nikl, molybden, vanad, a mnoho dalších materiálů.
• Damašek ocel připravit použitím různých laminovacích ocelí navzájem. Tyto nože jsou dostatečně ostré a silné, jak je to možné. Sada kuchařů nožů takového materiálu bude mít vysokou cenu, takže ne každý si může dovolit koupit.
• Titanium. Čepele tohoto materiálu je dostatečně lehký, pružný a ostré. Jsou schopni trvale uchovají svou původní ostření a nechte kovovou pachuť v produktu. V průběhu doby, nemohou být rez. Má se za to, že mají antibakteriální vlastnosti, protože složení těchto nožů zahrnují stříbro.

Výhody a vlastnosti keramických nožů

Video: Jak si vybrat ten správný nůž do kuchyně, rada hlavního mistra

Nyní velký zájem a populární keramické nože. Ty se objevily na trhu relativně nedávno, ale každým rokem více a více lidí, dát jim své preference. Vaření profesionální nože jsou vyrobeny z keramiky hlavní výhodu - neuvěřitelná lehkost. Také nemají absorbují různé pachy, což je zvláště cenné při práci s rybami. Velký počet lidí, kteří si všimli, že keramický ostření ji udržuje po dobu několika let.

Při nákupu keramického nože je třeba vzít v úvahu, že to je docela křehký, takže nelze použít univerzálně. Tato kuchyně zbraň je nejlepší používat pro řezání masa, rybí filé, ovoce a zeleniny.

Také nezapomeňte, že tyto nože jsou poměrně drahé, protože výroba tohoto procesu výrobku je dlouhá a namáhavá. Profesionálové muset ostřit ručně. Vždy je šance se dostat na čínské padělky, které spravují zákazníkům v malém množství. Ale není tam žádná záruka, že bude trvat dlouhou dobu.

Vaření profesionální nože přilákat velké množství lidí podle jejich vzhledu. V tomto případě je nůž z keramiky, nejčastěji bílé nebo černé barvě. Zvládnout nástroje pro kuchyně může být jasné, jedinečné, originální, krásné vzory a mají vhodnou podobu.

Video: Nejlepší levná kuchyňské nože

Co se dá dělat zvládnout?

Rukojeti Lopatky mohou nyní být různé mezi materiálu, ze kterého jsou vyrobeny.

1. Plast je nejjednodušší a levná možnost. Je lehká, je vhodné omýt. Při delším používání, nebude deformovat. Nejlepší ze všeho je, je-li takový pogumovaný grip dále.
2. Dřevo je považován za odolný a pevný materiál. Nemůžete starat o absorpci pachů, rukojeť nebude měnit svůj tvar, je snadno omyvatelný. Ale je třeba mít na paměti, že tyto nože jsou přísně nesmí zůstat ve dřezu po dlouhou dobu, protože strom má schopnost nabobtnat.
3. Kov - odolné a neuvěřitelně odolné. Tento nůž se nikdy absorbují různé pachy, změnit svůj původní tvar, a to je možné prát po použití. Když je rukojeť vyrobeny výhradně z kovu, bude to v pohodě na dotek. Je třeba poznamenat, že tento výrobek má velkou hmotnost, ve srovnání s jinými materiály. Někteří výrobci doplňují nůž rukojeť speciální výzdoba - plast nebo dřevo.

Jak koupit nože samostatně?

Chcete-li zjistit, které kuchař nůž je lepší, je nutné vymezit účel jejího dalšího využití. Výše uvedené druhy kuchyňských nožů dostali, které jsou použity pro celou řadu úkolů. Chcete-li koupit samostatně vzít nůž je nutné se spoléhat na účelu použití a optimální cenu. Každý, kdo má určitou finanční kapacitu, takže musí zvolit pomocníka v kuchyni na základě nich.

Video: Děti jsou krmena, prsty neporušené: výběru kuchyňské nože

Poradci v každém obchodě budou naslouchat všem požadavkům klienta a vždy nabízejí několik možností na výběr. Kupující musí věnovat zvláštní pozornost na kvalitu broušení, materiálu a čepel. To je nejlepší vzít nůž v ruce a cítit své výhody a nevýhody. To se nedoporučuje kupovat za nízkou cenu zbraněmi, a nedělají nákupy v pochybných internetových obchodů.

Jak si vybrat správnou sadu nožů?

Nejlepší volbou - to je vaření nože. Recenze z nich od profesionálů můžete slyšet různé, ale nejčastěji jsou pozitivní. Mnoho lidí nemá šetřit peníze a koupit jen takové nástroje do kuchyně. Při výběru kuchyňských nožů nastaví stejná pravidla je třeba dodržovat, jako při koupi jednoho. Pokud jste si zakoupili nůž šéfkuchaře "Tomáš", Recenze, které jsou dobré, a souprava je ideální volbou pro získání profesionální.

Každý výrobce může nabídnout svým zákazníkům pestrou počet položek v sadě, ale jejich hlavní účel je jiný. Ve většině případů, sady obsahují jiný počet nožů. Hlavní a nejdůležitější výhody nákupu set - to je přítomnost základny. Je ve formě balíčku nebo pásky.