Voda těsnění pro fermentaci: účel a charakteristiky

Video: Správná Braga z cukru a droždí

Vodní zámek - mechanismus používaný k Příprava domácí pivo, který pak bude použit pro výrobu alkoholických nápojů. Během kvašení, je třeba pečlivě zajistit, aby oxid uhličitý, který je vytvořen uvnitř nádrže, jsem vyšel ven, a kyslík nevstupuje do kvasné kádě. Za tímto účelem, jak časově a vody těsnění použit pro fermentaci.

Video: Alkohol. Kirsch. třešňovice

Proč to a co potřebují?

Jak jsme již bylo uvedeno, hlavním cílem tohoto nástroje je napadnout SB₂ z nádoby naplněné Braga. Tento plyn je tvořen trvale a nepřetržitě v zařízení. Je pravidlem, že každý litr kaše přiděluje asi 4 metrů krychlových oxid uhličitý. Ale používají taková zařízení nejsou pro vaření litrů alkoholu. Jako minimální objem těchto nádob je od 5 do 10 až 15 litrů. Proto se v průběhu fermentace může být tvořen z 20 na 50 a více metrů krychlových CO₂. Nicméně, to by nemělo prostě vzít a opravit tak, že nádrž nedostal zpět na kyslík. Protože pokud bychom jen otevřít víčko nebo víčka, tam je určitě proniknout kyslík, a to je velmi nepřijatelné pro fermentaci. Proto je příprava alkoholu se vždy používá pro fermentační nádrže s hydraulickým zámkem, který odstraňuje plynný oxid uhličitý tak, že zde není pronikl zpět čistý kyslík obsažený ve vzduchu v určitém množství.

Video: Test MMT-5_.avi

Proč je důležité, aby jej použít v takových případech?

Faktem je, že při uvolnění do připravené kapaliny (která bude brzy alkoholický nápoj) spolu s kyslíkem alkoholové kvašení mohou mít jiné, velmi škodlivé pro kaší procesů. Například, nejčastější možnost v těchto případech je tvorba kyseliny octové. Také je možné, že v okamžiku vstupu do kapacity kyslíku Braga prostě kyselého.

Video: GROHE SilkMove® Technology

funkce

Na základě výše uvedeného lze konstatovat, že těsnění voda pro fermentaci plní funkci zpětného ventilu, tedy uvolňovat plyn, nedává možnost získat do druhého. Kromě toho, toto zařízení je druh indikátoru, který indikuje, jak dobře provádí proces fermentace. Klasický způsob testování stavu kapaliny - je přítomnost bublin v něm. A v případě, že proces „bublá“ v bráně se zastavil, to znamená, že Braga připravil. Taková funkce je naprosto každý nástroj. Nezáleží na tom, zda děláte sifon kvasit vlastních rukou, nebo budou mít ji v obchodě. Mimochodem, to stojí trochu - asi 200 rublů, takže to je lepší trpět a ihned připraven k nákupu zařízení - takže můžete ušetřit spoustu času.

Video: Home Brewery. Taška pro domácí sládek chmele

Nejčastěji je součástí tohoto nástroje je speciální pryžové hadice (průměr asi jeden a půl centimetru), přes který je zařízení namontováno těsně v nádobě za vzniku kaše. A těsnění voda pro fermentaci je namontován na utěsněné horní nádrže.