Potravní pyramidy. Pyramida výživy. Zdravá strava: Výživa pyramida

Naprosto každý ví, že lidské zdraví, její činnost do značné míry závisí na tom, co jí. V současné době, mnoho výzkumníků rozvinuté země mají vážné obavy o problému nadváhy. Koneckonců, když se často stává příčinou cukrovky, mrtvice a infarktu. Jako výsledek výzkumu prováděného odborníky zdravé výživy pyramidy byl vyvinut. Později v tomto článku se budeme pochopit, co to je.

Video: Lekce 5 výživa pyramidy Sergei Agapkin

Přehled

Potravinová pyramida vizuálně je schematické znázornění stravy pravidel pro rozvoj výživu. Výrobky na bázi struktury, tvoří základní jednotku lidské plné menu. Ale prvky na vrcholu toho se doporučuje používat v omezeném množství nebo vyloučit ze stravy úplně. Potravní pyramidy Výkon byl rozpoznán na výživu po celém světě a dodnes je považován za jeden z nejúčinnějších doporučení pro normalizaci hmotnosti.

Video: Nutrition. pyramida výživy

Vývoj Harvard vědců

Tato pyramida moci je předmětem zvláštního zájmu. Úplně první publikovaná verze byla trochu struktury, dělí do tříd. Na jeho základně ležící každodenní cvičení, tekutiny objem sání (2 litry pro muže a pro ženy 1,5 litru), stejně jako kontrola hmotnosti. V každém dalším stupni výkonu příslušné skupiny výrobků byla zveřejněna.

strukturální image

Pyramid Power, fotografie z nich jsou uvedeny níže, má následující vizuální odvětví distribuce:

• 1. etapa - base. Tento sektor zahrnuty sponky zdravé výživy každý den. Mezi ně patří: celozrnných výrobků, otruby, cereálie, chléb z pšeničné mouky, hnědá rýže. I zde byly klasifikovány jako různé rostlinné oleje: olivový, řepka, slunečnice, kukuřice, sója, burské oříšky a další.
• 2. etapa - jahody a ovoce. Jejich doporučená denní dávka je 2-3 porcí. Byly tam a zelenina všeho druhu. Jsou vhodné konzumovat v neomezeném množství.
• 3. stupeň - zde byly klasifikovány jako potraviny obsahující proteiny rostlin (to je, zejména, luštěniny, ořechy). Jejich míra spotřeby - od 1 do 3 porcí denně.
• 4. etapa - živočišné produkty: bedra bez kůže drůbež, ryby, vejce. Standard - do 2 porcí denně.
• 5. etapa - mléčné výrobky. Jsou vhodné pro 1 nebo 2 porce denně.
• 6. stupeň - vrchol pyramidy. Tady to bylo umístěno produkty s extrémně vzácné četnosti používání. Patří mezi ně: červené maso, uzeniny, margarín, máslo. Na stejném pódiu byly brambory, pečivo vyrobené z bílé mouky, rafinovaného rýže, sladkosti a šumivé nápoje.

Navíc režim zaměřil na nutnost umírněné konzumace alkoholu, přičemž přednost by měla být dána na červeném víně. Jak je předepsáno lékařem povoleno vzít vitaminové a minerální doplňky. Základním principem potravní pyramidy Harvard - informovat o potřebě časté konzumaci potravinových skupin umístěných ve své základně. Čím vyšší je stupeň, na které jsou prvky, méně dobré pro lidské tělo, které představují. Pyramida výživy vyvinutý odborníky z Harvardu, je rozšířený v celém světě. Kromě toho, po dlouhou dobu, že se používá jako základní systém pro snížení hmotnosti.

Pyramid MyPyramid potravinářské výrobky. Vylepšená vývoj Americká dietetická

Harvard zdravé výživy pyramidy často procházela různými změnami. Konečná verze MyPyramid, publikoval v roce 2007, byl vyvinut amerického ministerstva zemědělství a následně získalo status státního programu. American Pyramid síla vychází z nejnovějších výzkumů v oblasti dietetiky. Na rozdíl od svých předchůdců, jeho princip separace prvků stravy není založena na zlehčování role jednoduchých sacharidů a živočišných tuků, a zobrazuje je v jedné pozici s rostlinných tuků a komplexních sacharidů. Tato potravinová pyramida je založen na 5 zásad:

• Variety.
• Proporcionality.
• Moderování.
• Individualita.
• Fyzická aktivita.

rozmanitost

Tento princip říká, že absolutně všechny výrobky jsou v lidském těle stejně důležité. Vizuálně schéma je komplex multi-barevné sektory. V tomto případě, z nichž každý odpovídá konkrétní skupiny prvků stravy:

Video: Správná výživa v dospělosti. Jak zůstat zdravý.

• Orange - zrna. Patří mezi ně otruby, těstoviny celozrnná mouka, obiloviny, celozrnný chléb, hnědá rýže. V současné době obilovin se sníženým obsahem tuku. Jsou bohaté na vitaminy Celý komplex (PP, E, B1, B2), minerální látky (vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík), rostlinné bílkoviny, potravinové vláken. Obiloviny jsou mezi komplexních sacharidů. Doporučená rychlost celozrnných produktů ve stravě 6 dávkách.
• Green - všechny druhy zeleniny. Je třeba konzumovat 3 až 5 dávkách denně. Je důležité, aby jeden z nich byl žluté, oranžové nebo zelené zelenině, obzvláště bohaté na beta-keratinu.
• Red - bobule a plody. Výrobky z této skupiny, jakož i zelenina, hlavní zdroj pro-vitaminu A, a dalších organických látek, vody, draslíku, železa, kyseliny listové, vláken, organických kyseliny (kyselina benzoová, citrónová, tartronové, kyselina salicylová, kyselina vinná). Doporučená rychlost zeleniny v každodenní stravě - 2-3 porcí. Jeden z nich by měl být vysoký obsah vitamínu C. Přednostně by měly být na výrobky s nízkým glykemickým úrovni.
• Žlutá - tuky. Nejužitečnější pro lidské tělo jsou zelenina. Vyskytují se v ořechy, semena, rostlinné oleje, jakož i u ryb. V tomto případě je spotřeba potravin s vysokým obsahem pevných látek nasycených tuků, jako je margarin, máslo, cukrářský tuk, se doporučuje, aby se minimalizovalo. Tato opatrnost je spojeno s rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• Modrá barva - mléčné výrobky (sýry, mléko, jogurt). Přítomnost prvků 2-3 porcí tohoto segmentu ve stravě poskytuje úplný příjem mastných proteinů, celý komplex vitamínů (B2, B6, B12, A, D, E) a minerály (fosfor, vápník, hořčík, jód, zinek). Také mléčné výrobky jsou bohaté na laktobacily a bifidobakterie, může pomoci normalizovat střevní mikroflóru.
• Fialová barva - červené maso, ryby, vejce, drůbež. Denní příjem je 2-3 porcí. Živočišné proteiny obsažené v těchto produktech jsou všechny esenciální aminokyseliny. Doporučuje se zařadit do jídelníčku libového masa, s nízkým obsahem tuku, jako je vepřová panenka, hovězí svíčková, jehněčí kýta. Maso obsahuje vitamíny A, B. To je také přítomné železo. Ryby jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny a vitamínu A. Pomáhají očistit tělo z nasycených tuků a cholesterolu vkladů. Tato aktivita má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Vejce - dobře vitamínů A, B, D a minerálních látek, jako je například fosfor, železo, vápník. Také do této skupiny patří luštěniny a ořechy. Jsou - zdroj rostlinných bílkovin, zdravé tuky, vitamín E a vlákniny.

Přiměřenost, moderování, individualita

Šířka každého sektoru pyramidy představuje denní rychlost spotřeby potravin a vizuálně demonstruje jejich celkový poměr. Jen se podívejte na graf pochopit: zelenina, obilí, ovoce a mléčné výrobky je přiřazen primární znachimost- maso, ryby, vejce a ořechy - vtorostepennaya- tuky je přiřazen nejmenší procento spotřeby. Použití pyramidy patří dodržování umírněné konzumace potravin. Vzhledem k tomu, i nízkokalorické potraviny, požívaných ve velkém množství, vést k opačnému účinku při snižování hmotnosti. Princip individuálního výkonu volání muže, aby se vzdaly standardizace a aby se na dietu založenou na věku, pohlaví nebo jiné osobní charakteristiky.

Princip fyzické aktivity

Pyramida MyPyramid symbol je muž, lezení po schodech nahoru. To není náhoda. Tento obrázek je vážná připomínají význam cvičení, které se doporučuje provést alespoň 1 hodinu denně.

Použitím potravinové pyramidy pro děti

Kojenecká strava by měla obsahovat všechny nezbytné pro jeho správný růst a vývoj živin. Je plně schopen poskytnout zdravé výživy. potravní pyramidy je velmi snadné, aby se dětské menu. Chcete-li to provést, je nutné zaměřit se na prvky, uspořádanými v různých sektorech. Neměli bychom zcela vyloučit zbývající výrobky v malých množstvích, měly by být také přítomné v nabídce dítěte.

Dieta pro těhotné ženy

V těle prenatální ženském třeba zvýšit vstupné minerály, bílkoviny a vitamíny. Vytvořit kompletní stravu pro těhotné ženy může být také založen na americkém pyramidy MyPyramid se všemi doporučeními expertní pozorovatele.