Glykemický index tomel, jablka a jiné ovoce

Video: Zelenina a ovoce elektrický fén Ves Electric VMD-4 houby, maso a jiné produkty

Každý produkt, který ve svém složení obsahuje sacharidy, kromě energetické hodnoty má další důležitou vlastnost. To je glykemický index, nebo GI krátce. Tento ukazatel má přímý vliv na obezitu a hubnutí procesy.

Co je glykemický index?

Glykemický index - míra vlivu použitých výrobků v krvi člověka, nebo spíše na hladinu cukru v něm. Glykemický index Je přímým odrazem srovnání reakcí na glukózu a jakoukoli jinou potravinu. Zde jsou hlavní složky obecného vzorce je úroveň stravitelnosti. Pro referenční bod se bere GI glukózy rovnající se 100 ° C.

V případě, že glykemický index potravin považováno za nízké, jeho použití není škodlivé pro tělo jako hladina cukru porostou pomalu. Čím vyšší GI, tím rychleji a horší nakonec bude krev.

Výrobky, které minimálně poškozuje tělo, mají nízkou míru - od 0 do 49. Průměrná GI je v rozmezí od 50 do 69. high - z 70 nebo více. Například, tomel glykemický index je 50. Proto je tento produkt je průměr negativního dopadu na hladinu cukru v krvi. GI závisí na faktorech, jako je množství vlákniny a bílkovin, typ sacharidů, způsobu tepelného zpracování. Poprvé byl otevřen glykemický index a do terminologie v roce 1981 kanadské profesor David Jenkins. Ve svých studiích Dr. hledal lék na cukrovku. Po sérii experimentů ukázalo, Jenkins index graf vlivu na lidské krvi. Jeho provozní doba vědci dosud používají.

Ohrožující krevní produkty

Vysoký glykemický index by měl být pro každého z budíček. Produkty, které obsahují tuto komponentu po rychle vstupuje do krevního řečiště zvýšení hladiny cukru v krvi z oběhové soustavy. Tento proces stimuluje slinivku, aby nedobrovolné emise velkého množství inzulínu.

Tento hormon sacharóza se šíří do všech tkání vnitřních orgánů, transformace na tuk. Kromě toho, že brání proces trávení prakticky všechny znečišťující látky. Tak, inzulín podporuje hromadění tukové tkáně, což způsobuje, že tělo ignorovat jejich přítomnost. Je to z toho důvodu, že osoba ztrácí vitální energii uloženou několik dní.

Nedoporučuje se denní používání produktů, které obsahují vysoký GI, nebo brzy budou vystaveni riziku obezity nebo diabetu posledním stupni. Glykemický index ovoce a zeleniny je jedním z nejnižších, takže mnozí odborníci doporučují do jejich pravidelnou stravou. Na druhém místě v GOP jsou jahody a některé druhy zeleniny.

Glykemický index: tomel

Toto tropické ovoce je považován za jeden z nejvíce prospěšné pro lidské tělo. O tom, zda tomu tak je, takže v případě, že glykemický index tomel je 50? Tento index bude automaticky obsahovat ovoce mezi sredneopasnyh na hladinu cukru v krvi. Na druhé straně, v tropického ovoce obsahuje poměrně hodně sacharidů (20%), a tudíž je minimalizována stupeň jeho poškození. Kromě toho glykemický index tomel mnoho vědců považována hranice (mezi střední a nízké).Je třeba poznamenat, že ovoce se dobře hodí pro různé diety, neboť je jak výživné a kalorií (asi 57 cal na 100 g). Složení kaki obohacený disacharidů, vlákniny, draslíku, hořčíku, vápníku, železa, fosforu a dalších prospěšných microcomponents. Také ovoce obsahuje velké množství vitamínů: karoten, kyselina askorbová, thiamin, niacin, riboflavin.

Glykemický index: apple

Toto ovoce už po staletí byl považován za léčivý přípravek a přitom těžit z mnoha nemocí. Důkazem toho je glykemický index jablka, která je rovna 35. To umožňuje, aby plod být v seznamu nízkým GI.

Apple sám je non-kalorický produkt. Jeho energetická hodnota je sotva 47 ráže. Přítomnost plodu vysoké hladiny vitaminu C snižuje propustnost stěn krevních cév na toxiny a zvyšuje imunitu. Jablka také jsou obohaceny s bylinnými antibiotiky, jako jsou těkavé, které neutralizují chřipkových virů, patogenů Staphylococcus a úplavici. Mezi další užitečné látek obsažených v ovocné vlákniny, kyselina citrónová, železa, draslíku, pektin, kvercetin, antioxidant, jód a další.

Glykemický index: dýně

Někteří lidé nesou plody bobule, ale přijal to považováno za zeleninu v každodenním životě. V každém případě, dýně, glykemický index je roven 75, patří mezi nebezpečné pro oběhové soustavy bylinných produktů. Toto číslo dělá meloun ovoce jeden z nejvíce škodlivých tradičních zeleniny v lidské stravě. Zelená dýně, glykemický index, což je 72, je také na seznamu potravin s vysokým GI.

Na druhou stranu, kalorie zeleniny je zcela nezbytné, při přísné diety. Jeho energetická hodnota na 100 g ne více než 22 cal. Kromě toho velký počet disacharidu dýně, škrob, pektin prvků, vlákniny, železa, vápníku, organické kyseliny, hořčík, draslík, vitamíny B, C, E, PP, T. Je třeba poznamenat, že zelenina obsahuje mnohonásobně více takových užitečných beta-karotenu jako pigmentu ve srovnání se stejným mrkve a hovězího jater.

V alternativní medicíně se dýně slouží k prevenci nefritidy, hypertenze, zánět močových cest, hemoroidy a mnoho dalších nemocí.

Glykemickým indexem: Zelenina a ovoce

Tyto rostlinné potraviny jsou nejen výživné a dietní, ale také velmi užitečné, protože obsahují životně důležité pro lidské tělo microcomponents. Průměrná glykemický index ovoce je podobný s tím zeleniny.

Na druhé straně, a oba typy potravin rostlinného původu mají jejich zástupci obzvláště škodlivé. Například glykemický index tomel - 50. Toto ovoce je schválen pro každodenní použití. Ale s daty mají velmi vysoký glykemický index - 103. V zelenině, jako reprezentativní v první řadě, je to tuřín. Jeho glykemický index je 99.Pro srovnání - nejčastějších potravin a jejich GI: meruňkový - 20 oranžová - 35 meloun - 70 Brokolice - 10 hrozny - 44, hrášek - 35, hruška - 33 - 65 rozinky, cuketa - 75, zelí - 10, brambory - 70, jahoda - 32 citron - 20, cibule - 15 okurka - 20 petržel - 5, řepa - 70, fazole - 30.

Glykemický index cukr

Není žádným tajemstvím, že sladkost je vždy a všude považován za jeden z nejškodlivějších potravinářských výrobků z různých perspektiv. Například glykemický index cukru se rovná 70. To klade počet nebezpečných výrobků ve vysokém GI. O něco méně škodlivé pro složení krve je sacharóza. Jeho glykemický index je 60. Nejužitečnější bezkonkurenční cukru fruktózy. Je to všechno GOP 20.

Jedním z nejškodlivějších sladkosti s vysokým glykemickým indexem uvažovaného plátku (80), karamel (80), zaseknutí (70) a želé marmelády (70). Nicméně, bojovník za GOP je med. Jeho vliv na index hladiny cukru v krvi se rovná 90. Nejvíce neškodné je hořká čokoláda (25).

Glykemickým indexem: Obilniny a obilí

Vědci už dlouho bylo prokázáno, že plodin má zásadní význam pro lidské zdraví. To je důvod, proč tak populární obiloviny ve stravě sportovců. Glykemický index obilovin, o průměru v rozmezí 45 až 65. S ohledem na obiloviny, jejich GI v rozmezí od 22 do 70 ° C.

Nejnižší glykemický index pšenice a ječmene krupice - 45, přičemž nejvyšší - v krupice (65). Jedním z nejužitečnějších bylinek uvažovaných hnědá rýže (49).

Stojí za zmínku, že GOP ječmen je jen 22, když pohanka - 50.