Houby - protein nebo sacharid? Co víc: přínos nebo újmu?

Podle encyklopedie, žampiony - to eukaryotní organismy v přírodě, které kombinují vlastnosti fauny a flóry. Takže přesto, houby - protein nebo sacharid víc? Kdysi dávno, to byly hlavní hostitelé na světě, spolu s choroboplodnými zárodky a bakterie. V současné době jsou tyto vesmírných vetřelců na planetě existuje více než 100.000 druhů. Ale my jsme se více zajímají o těch, které obvykle není bez potěšení jíst.

Video: Talk show Food Revolution - Houby

Houby - protein nebo sacharid?

Pro houby teď není nutné jít do lesa. Můžete jít do obchodu nebo na trhu. Lidé se naučili, jak pěstovat hodnotný produkt ve speciálních sklenících. Houby spotřebované v jakékoliv formě, je používán pro lékařské účely, jsou zahrnuty v menu bezmasých pokrmů. Které obsahují houby? Složení: protein tuků, sacharidů, voda, vláknina, minerály, vitamíny. Největší podíl z celkového houbové složení (Asi 90%) je voda. Složky hub bílkoviny, tuky, uhlohydráty rozděleny v poměru 3,2%: 1%: 3,7%, resp. Na otázku, co jsou houby - protein nebo sacharid, je jednoznačně těžké odpovědět. Podle složení proteinu jsou podobné těm z masa, ale jejich vlastnosti jsou stále blíže k rostlinám.

Výhody výrobku

Hlavními prvky, které obsahují houby (bílkoviny, tuky a sacharidy) je v poměru k síle nejužitečnější. Velké procento proteinu s malým (1%) kompozice tuku je tento produkt dietu. Kromě toho, houby obsahují téměř kompletní sadu esenciálních aminokyselin a vitamínů v těle. Houby detekovány sadu mikro a makroprvků, jako je zinek, kobalt, měď, železo, draslík, vápník a další.

Tyto lesní obyvatelé jsou schopni pomoci osobě s poruchou v některých orgánech. Vezměme si například nejznámější:

• Hřiby. Bílkovin, tuků, sacharidů vytvořit ve své struktuře nejvýhodnější složení. Tyto hezký les úspěšně odolávat E. coli a Bacillus.

• Lišky purifikované játra, které jsou užitečné při bolestech hlavy, inhibují stafylokoky.

Video: 2,0 Veganství Vegan těstoviny s cuketou, lilkem, žampiony a cherry rajčátky

Přítomnost draslíku a mědi v houbách podporuje vylučování přebytečné vody z těla a zvyšuje pružnost pokožky.

Pozor: houby!

O jedovaté houby nemluví. Každý ví, že jsou nejen škodlivé a smrtící. Mluvit o užitečné a oblíbené - jedlé. Proto, i přes jejich výhod, odborníci na výživu se doporučuje zdržet nadměrné konzumace těch, kteří mají problémy s žaludkem práci, těhotné ženy a děti? Skutečnost, že fungální protein je významně odlišné od masa. Obsahuje chitin - látka zpomalující proces trávení, což může trvat až šest hodin. Tato vlastnost a přinesl slávu houba produkt, který je těžko stravitelné. Ale it chitinu pomáhá tělu v boji proti Escherichia coli. Takže všechno je dobré s mírou.

Kromě toho, struktura umožňuje houba tkáň skrz póry, pro absorbci veškerého složení na životní prostředí. Houby jsou pěstovány v blízkosti velkých frekventovaných silnic, v místech, kde chemikálie nepříznivé záření životního prostředí, mohou být vážné riziko. Proto se nedoporučuje kupovat s rukama, protože jsou shromažďovány na neznámých místech.

Houbaři mít na paměti:

• Je nemožné, aby houby podél cesty.
• Starší houba, tím více se mohou hromadit v samotném nežádoucích látek. Velký předimenzované lépe nebrat.
• Mnohem více užitečných látek je v klobouku, a ne do nohy.

Jak nejlépe vařit

Na konci, většina gurmáni si nemyslím, že houby jsou - protein nebo sacharid. Je to prostě vynikající. Oblíbená jídla jsou vařené, smažené, dušené, solené a nakládané. Některé druhy, jako jsou houby, a konzumují v syrovém stavu. To, co potřebujete mít na paměti, o pokrmů z hub?

Video: Med houby houby / Honey houby - obrovský mycelium. + houbaři

• smažené "lesnictví maso" chutnější, ale to absorbuje hodně tuku a dietní vlastnosti snižují při smažení.
• Delší vařené houby a menší kousky budou, tím rychleji stravitelné v těle.
• Solené a nakládané houby udržet všechny prospěšné vlastnosti a jejich stravitelnost se zvyšuje.
• Sušené houby nejvíce kalorií.
• Bílá, lišky, luteus, bříza houby, osika nemůže vařit v předstihu, jak připravit přímo v misce.

• Vařit houby potřebují jen malý oheň.
• Nemůže být smíchány ve stejných trubkovnice a deskového hub.

Vychutnejte si výjimečnou dar přírody a zůstat zdravý.