Rajče zmrzlina: recept. Příběh rajčatového krému

Zmrzlina - produkt, který většina lidí milují už od dětství. Tato skvělá pochoutka ve velkém množství vyráběných v SSSR. A mezi standardními odrůdami dezert jsme se setkali opravdu neobvyklé a exotické. Například, rajče zmrzlina. Jeho chuť říci jinak: jedna - opravdu obdivoval, jiní - nezapomeňte se otřásl. Ale mrzí, že zmizel z regálů, to není nutné. Tento dezert je snadno připravit doma. Chcete-li se dozvědět, jak to udělat, budeme mluvit v našem článku.

Trocha historie

V polovině 1970 se objevil v SSSR rajče zmrzliny. Historie jeho vzniku se vztahuje temnoty zapomnění. Nicméně, žádná tajná složky v něm nebylo - to sestávalo z obvyklé zmrzliny, spojený s rajčatovou náplní. Někteří Matně si vzpomínám, že to bylo prodáváno v kelímku, a že k němu byl připojen dřevěnou hůl. Zřejmě chtějí jíst dezert nebylo dost, protože rajče zmrzlina je velmi zřídka viděn v prodeji a po - a to vše pryč. Nyní se úspěšně vyrábí v Japonsku. Tam je vyrobena ze směsi rajčat, česneku, smetana, pepřem a bobkovým listem. Léčit se ukáže velmi originální - ostrý a pronikavý chlad. Ale Japonci milují za přijatelnou cenu a za jasného neobvyklou chuť.

Video: GREENlikes [červenci] Tomato šamponu, krém black, gothic

Sovětský zmrzlina rajče. přísady

Zmrzlina vyrobené v SSSR, má mimořádnou chuť. To sestávalo pouze z přírodních surovin, tak těšil velké popularitě nejen u nás, ale i v zahraničí. Postačí, když řeknu, že skladovatelnost sovětského zmrzliny byl jen dva týdny, a proud může být dotčena, aby v lednici po dobu šesti měsíců. Kromě toho v jiných zemích v Sovětském svazu vyrobeno pochoutka byla podávána v elitní restauracích jako exkluzivní dezert. Pokusme se znovu rajčatový krém (SSSR) doma. Recept potravin zahrnuje použití výrobků, jako jsou:

• vaječný žloutek - tři kusy;
• smetana (tuk) - 150 ml;
• cukr - 100 g;
• sůl - dva nebo tři špetky;
• Rajčatový protlak - 100 gramů.

Sovětský zmrzlina rajče. Způsob přípravy

1. V prvé řadě je nutné oddělit žloutky od bílků, přidejte k nim cukr, sůl a smetanu.
2. Dále budete potřebovat, aby se ve vodní lázni a vložte na její hrnec s přísadami. Měly by být na teplo, až dokud směs se zvýší v objemu asi dvakrát.
3. Poté musí být složky odstraněny z tepla, ochladí se lehce a důkladně porazit s míchadlem po dobu pěti minut.
4. Poté, krémové hmoty, které mají být spojeny s hustou rajčatový protlak. K tomu je třeba ingredience umístěny ve speciální formě. Míchejte budoucnost rajče zmrzliny je nutné, pokud to nebude podobat vzduchu karamel.
5. Dále, výsledná hmota se vrátil do mrazáku. zmrazení doba je závislá na množství produktu v kontejneru. To je obvykle několik hodin.

Tady a je připraven náš sovětský rajče zmrzlina. Je vytvořen z přírodních surovin, takže je to opravdu vypadá jako věc, vyrobené v SSSR léčbu. Pro co nejefektivnější podání může čerpat ovoce nebo marmeládu.

Rajče zmrzlina s cherry rajčátky. přísady

Domácí měkké zmrzliny vyrobeny v mnoha dalších zemích. Italské ženy v domácnosti dělat Semifreddo - zmrzlý dezert s kandovaného ovoce, ořechy, sušenky kusů. Po vzoru tohoto nádherného pochoutek vytvořených Následující text popisuje náš recept. Pro něj, budete muset použít následující produkty:

Video: Julia Vysockij - Green Tea Ice Cream

• cherry rajčátka - 200 gramů;
• krém zájmu 20 - 150 ml;
• slepičí vejce - dva kusy;
• zahušťovadlo na smetaně - dvě lžičky;
• cukr - 100 g;
• citrony - jedna věc;
• čokoláda (na ozdobu) - podle chuti.

Rajče zmrzlina s cherry rajčátky. techniky vaření

1. Nejprve musíte vybrat cherry rajčata. Musí být zralé, sladké, a bez jakéhokoliv poškození. Potom musí být důkladně mele v mixéru a třel přes síto.
2. Dále, vejce by měl umýt, suché, a rozděleny do bílé a žloutky. Bílkoviny bič s 50 g cukru a půl lžičky citronové šťávy, žloutků - se zbylým cukrem.
3. Poté musíte porazit s mixer krém spolu s zahušťovadlo. To není potřeba, pokud je výrobek má 35-procentní obsah tuku.
4. Poté, rajčatový protlak by měly být pečlivě mísí proteiny
5. Dále, celková hmotnost, je nutné přidat žloutky a dobře promíchejte jemně.
6. Nyní budoucnost rajčatové zmrzliny musí být smíchány. Po že všechny produkty musí být smíchán s plynulými pohyby zdola nahoru. Pak se výsledná hmota se musí nalít do připravené formy. To může být pre-Pave přilnavé fólie, pak usnadňují odstranění zmrazené dezert.
7. Pak požádat o jídlo v mrazáku až do úplného ztuhnutí. Čas od času (třikrát až čtyřikrát), je nutné míchat, aby zmrzlina zmrazené rovnoměrně.
8. Když se náš rajče smetana (zpětná vazba byla většinou dobrá) ztvrdne, je třeba dosáhnout, expandoval do zmrzlinové misky, vázy nebo jiné nádoby. Top dezert můžete ozdobit strouhaným čokoládou.

Japonská zmrzlina rajče. přísady

Pokud jde o otázku, kdy přišel s rajčatovou zmrzlinou, neexistuje správná odpověď. U různých časů v různých zemích existovaly různé možnosti pro vytvoření této neobvyklé dezert. Někteří lidé se domnívají, že Japonci přijali myšlenku svého vzniku mezi obyvateli Sovětského svazu. Nicméně, ve spravedlnost je třeba poznamenat, že ostrý japonský pochoutka je velmi odlišný od Sovětského jeden. Podívejme se na exotické zmrzliny recept.

Složení:

• rajčata - 400 gramů;
• mořská sůl - 10 g;
• minerální voda - 460 ml;
• cukr - 200 g;
• želatina - 10 g;
• chili - jeden pod.

Video: Baby strawberry smoothie - Video recept

Japonská zmrzlina rajče. Způsob přípravy

1. Za prvé, sto gramů cukru a želatiny musí být smíchán v samostatném obalu.
2. Dále, výsledná směs se nalévá do vody, zahřeje se na 40-45 stupňů, a důkladně se promíchá, aby se odstranily hrudky.
3. Poté tato kapalina by měly být přidány ke zbývajícím sto gramů cukru a devíti gramů soli a přivést ji k varu. V tomto případě je nutné sirup neustále míchat, aby se zabránilo spálené cukru. Dále musí být odstraněn z tepla, chladu a dát do chladničky po dobu několika hodin.
4. Poté se opatrně mletý chili a rajčata v mixéru nebo struhadle.
5. Pak rajčatový protlak, musí být spojen s směsi želatiny a cukru.
6. Právě dokončený váha musí být umístěna do mrazáku, nechte ji v mrazáku do zhoustnutí a nalít do nádoby, dát do mrazáku a metla metla každých 30 minut, dokud nezhoustne.
7. Hotový dezert můžete dostat ven z lednice a vyzkoušet. Tomato zmrzlina doma - ideální zábava pro celou rodinu.

Tomato sorbet. přísady

Mnozí mají zájem, jak udělat zmrzlinu doma - tomato sorbet. Řekněme definovat některé pojmy. Skutečnost, že se ledová voda - je východní delikatesa sestávající z koření, lékořice, růže a dřín. Ale sorbet - to je zmrzlina, ne krém a ovoce. Nebo jako v našem případě, zelenina. S receptem vaření rajčatové sorbet si můžete přečíst níže.

Složení:

• rajčata (průměrná hodnota) - čtyř kusů;
• okurek - jedna věc;
• česnek - dva zuby;
• cibule (červená) - polovina hlavy;
• greeny - sto gramů;
• olivový olej - tři lžičky (tabulka);
• vinný ocet - jedna lžíce (jídelna);
• Sůl - špetka;
• černý pepř - podle chuti.

Tomato sorbet. Způsob přípravy

1. Chcete-li začít rajčata musí být bez kůže, okurky nakrájíme na kostičky a cibulkou, bylinkami a česnekem - grind.
2. Potom se připravená zelenina by měly být umístěny do mixéru, smícháme s olejem, octem, koření a přivedeme k kašovité stavu.
3. Poté byla výsledná směs by měla být umístěna v chladničce po dobu dvou až tří hodin.
4. Za to, že by mělo být tření sítem, se rozprostíral na šálky a dejte do mrazáku.

Tak to se připravuje rajskou sorbet. To má některé podobnosti s španělskou polévku gazpacho, což je důvod, proč je často dodáván v dezert, a před hlavní jídlo. A tam je lepší najednou, jako v horku se okamžitě ztrácí tvar, které změní jeho chuť není nejlepší. Chcete-li pokrm přišel ve formě malých krystalů během zmrazování by mělo být několikrát jemně promíchejte.

Video: Challenge smoothie s jahodami, cibule a nakládané zeleniny! smoothie Challenge

závěr

Nyní, když víte, jak se dělá rajče zmrzlinu. Recepty pro tento dezert, rozmanité a každý si zaslouží zvláštní pozornost. Zkuste alespoň jeden z nich, a bude vám zajistí sami docela neobvyklé chutě. Jak je správně uvedeno v autoritativní zdroj, zmrzlina - je to větší zábava, než jídlo. Získat nové zkušenosti a zábavu pro své zdraví! Zejména proto, že tento zmrzlina je nejen chutné, ale i velmi užitečné pochoutka. To jistě osloví všechny členy vaší rodiny. Dobrou chuť!