Takuan - co to je? marinovaný Takuan

Takuan - co to je? Na tuto otázku lze odpovědět pouze zkušení japonských kuchařů. Koneckonců, tento produkt je velmi populární asijské občerstvení.

Obecné informace o občerstvení Takuan

Co to je ak čemu se používá? To jsou otázky, budeme odpovědět v tomto článku. Také říct o tom, co bylo vytvořeno, řekl svačinu, jak by mělo být provedeno, a použity pro přípravu různých pokrmů.

Video: Korejský: Tanmudzhi () nebo žluté nakládaná ředkev

Takuan - co to je? Toto kulinářské termín používaný k označení velmi populární v Japonsku, tradiční občerstvení. Ona se připravuje ředkvičky nazývá ředkve.

Považován za pokrm vznikl v 16. století, potulný mnich Zen Takuan Soho. Byl to skvělý kaligraf, básník, malíř, zahradník a mistr čajového obřadu. Že napsal dopis Takuan populární. Vypráví o bojových uměních a neochvějnou moudrosti.

Způsob pro přípravu občerstvení, foto

Takuan vaří velmi snadno. Hlavní věc, s tímto - najít ty správné ingredience. Pro přípravu tradiční japonské pokrmy budete potřebovat japonský daikon ředkvičky. Ve velkých supermarketech jako rostlinný prodávány poměrně často. Mimo to je cena tohoto výrobku není příliš vysoká, a to může získat téměř každý.

Takže Takuan - co to je a jak ji vařit? K tomu potřebujeme následující součásti:

• Japonská ředkev ředkev - 2 ks;.
• jemné soli - podle chuti;
• hnědý cukr - podle chuti;
• plátky sušeny tomel - na vyžádání;
• rýžových otrub - podle svého uvážení;
• Laminaria - podle svého uvážení;
• paprika štiplavý - podle chuti;
• zelené listy daikon - podle uvážení.

Způsob přípravy

Ředkvičky nakládané (Takuan) je velmi snadné. Ale aby se skutečné japonské občerstvení, nezapomeňte dodržovat všechny požadavky na receptu, stejně jako trpělivost. Koneckonců, tato mísa je poměrně dlouhá doba.

Před tím, než přípravy uvažovaných občerstvení zakoupených zeleniny důkladně promyje a suší na slunci (několik týdnů). Tento proces je pro nás nezbytné, aby zajistily, že se produkt stal co nejpružnější.

Po ředkev bude udržován pod horkým sluncem, se šíří do mísy, a ochucené solí. Také přidány do rýže plavidlo otrub, řasy, cukr, ředkev zelenými listy, sušené růže a spalování tomel paprika. Umístěním zeleninu a útisku, udržuje se takto po dobu několika měsíců. Správně připravená Takuan dostane pěknou žlutou barvu.

Video: Rostlinný válce Takuan, vaření [domácí válce]

Kde používat?

Takuan je velmi populární nejen v Japonsku, ale také v Jižní Koreji. I když v této zemi snack volal tanmudzhi. Používá se k vaření kimbap, stejně jako koření pro chadzhanmen a dalších pokrmů.

V tradiční japonské jídlo Takuan (nebo nakládanou daikon ředkev) může být dodáván jako srovnatelná s jinými druhy tsukemono, nebo odděleně, na konci jídla. Je třeba poznamenat, že tento předkrm podporuje dobré trávení, a proto je velmi populární mezi dospělými a mladými lidmi.

Vaření chutné rostlinné válců "Takuan"

Co je Takuan v Rolla? zeleninové pokrmy jsou nejužitečnější a nízkokalorické recepty mezi japonskou kuchyni. Zpravidla obsahují papriky, okurky, avokádo a další suroviny.

Video: Demonstrace výkonu karate

Charakteristickým rysem válců „Takuan“ je jejich naplnění. Pro její přípravu s použitím tradiční japonské předkrm z daikon ředkviček. Jak je známo, tak rostlinný bohatá na vitamin C, stejně jako různé enzymy, což výrazně zlepšuje trávení.

Kuchaři Japonska uvedené skupiny Takuan protlaků nebo nakládané potraviny. Například odkázat na téže listině chūka řasy nakládaný zázvor a wasabi kořen.

Video: Daikon

Připravovat vlastní zeleniny rolích „Takuan“, musíte nejprve zakoupit tanmudzhi, nebo tzv nakládaná ředkev. Koupit ingredience, které bude v každém specializovaném kiosku sushi. Zbývající komponenty jsou snadno k nalezení v místním supermarketu.

Takže, pro přípravu rolí „Takuan“ potřebujeme:

• Nori řasy - ¾- list;
• Čínská rýže kolo - 130 gramů;
• Takuan (nakládaná ředkev ředkev) - 1 ks;.
• okurek - 1 malý kus;.
• měkká avokádo - 1-2 ks;.
• Bulharský pepř - 1 ks;.
• olistění salát (zelená) Ledovec - podle svého uvážení;
• čerstvá rajčata - 1-2 ks;.
• bambusové rohože pro role - 1 ks;.
• bílá cibule - používat dle libosti.

Krok za krokem receptu na rostlinné válců

Než začnete vařit zeleninu rohlíky „Takuan“, je třeba se postarat o přítomnosti rohože. Pokud takové zařízení jste neprokázala, že je možné použít několik listů obyčejného vaření fólie, která je potřebná, aby stanovily v pevné listu.

Takže, pro přípravu lahodné japonské misky rohože umístěné na plochý povrch, a pak ji jeden list nori řasy. Pak se šíří už vaří kolo čínské rýže. Poté, jemně řezané všech dalších složek získaných pro plnění, a také, že jsou umístěny na jemný zadek.

Provedením všechny tyto kroky jsou produkty zabalené do role pomocí Macy, a pak poslal do chladničky po dobu 5-10 minut.

po zelenina jídlo ochlazení se rozřeže na stejné díly a přivádí ke stolu spolu s wasabi omáčkou nebo nakládaným zázvorem.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Teď už víte, co k jídlu, jako je Takuan. Způsob jeho přípravy, jakož i případy použití jsme se zabývali výše. Je třeba poznamenat, že válce s takuanom lze provádět nejen na výše uvedené receptury, ale také pomocí jiných složek. Například, jako miska se získá pomocí velmi chutné lilku vejcoplodého, mrkev, cibuli a jiných.

Je třeba také poznamenat, že rostlinné válce může být vytvořen mnoha způsoby, a to ve formě běžných válců. Hlavní věc, s tímto - používat kvalitní výrobky a náležitou tvůrčí fantazii.