Ancient klisna Co je to?

Video: výroba koumiss nese tajemství starých receptů

Starověký nápoj lidstva vůně pelyňku a svobody. Přišel k nám z prostorných stepích, od kočovníků, kteří hašeného svou žízeň pro něj a považoval jej za všelék na mnoha chorob a posvátného produktu.

Video: epidermální, klisna a pokožka! Straik, Des a LeBwa

Hovoříme o nápoj zvaný "koumiss", Co to je a jak to vypadá? Tato kysané mléko látka bělavé, pěnivý. Ať je to z klisny mléka s využitím mikroskopické kvasinky a acidophilus Lactobacillus bulgaricus. Příprava technologie Geniálně jednoduché, ale spíše pracné. Za prvé, musíte získat kobylí mléko. Vzhledem k tomu, vemeno koně je velmi malá, její mléko každou hodinu. Celý výtěžek se nalije do speciální nádoby válcového tvaru s úzkým vrcholu. To se vztahuje s víkem s otvorem: se potom vloží do pólu (metla), který končí s příčníkem. Na dně nádoby, zpravidla zůstává trochu koumiss z pre-party. Stává se kvásek. Neustále přidat čerstvé kobylí mléko, a směs byla víření. To by mělo být provedeno pravidelně po dobu několika hodin do několika dnů. To je příjem klisnu. Recept je, samozřejmě, se může lišit. Někdy vířící v nápoji přidat čerstvé smetany, sůl kůň tuků ke zvýšení obsahu tuku a zlepšení chutnosti. Příprava soudek nápoj zcela vyprázdnit jednou za 2-3 týdny. Maže vnitřních ropy a uzené větve tužebník. To zajišťuje, že se konečný produkt své typické organoleptické vlastnosti.

Takže mare. To znamená, že jsme se již zabýval. A co to chutná? Je to osvěžující nápoj, sladké a kyselé, živý. Držel to na dlouho, a vařit ji v průmyslovém měřítku, je prakticky nemožné. Skutečnost, že někdy lze nalézt v obchodě, "koumiss" To nelze nazvat. Tento nápoj, určený v souladu s pravidly a tradice mohou být hard-opojný nebo naopak, uklidňující. Závisí na kvalitě a kvasu expoziční doby, co bude klisna.

Video: tovární kumys 2h.

Jaký druh nápoje, řeknete každému studentovi, který je obeznámen s příběhem. On byl známý pro Mongoly a Kazakhs měď-stone age, o čemž svědčí archeologické nálezy. A první písemná zmínka o něm se nachází v Herodotus, otec historie. Napsal, že Skythové pečlivě střežený recept zvláštní fermentovaný mléčný nápoj. Také klisna je popsáno v Ipatiev Chronicle, v popisech Williama Rubruck.

Podívejme se z lékařského hlediska o klisny. co to? toto nápoj s bohatou kompozice, která obsahuje mléčnou, pantothenovou, listová kyseliny, aminokyseliny, thiamin, kyanokobalamin, riboflavin, kyselina uhličitá, biotin, ethylalkohol, vitamin C, makro- a mikroprvky. To je překvapivě užitečný produkt, který je znázorněn na různých onemocnění. Kontraindikace skoro nezáleží. To nemůže být použita pro lidi s nemocemi trávicího traktu akutní formy a alergií na mléčné výrobky.

Jak pít kobylí mléko? Jak budete chtít! On hasí žízeň, tónování, osvěžující. A to je široce používán v kosmetice a tradiční medicíny v léčbě chorob zvířat. Dobrou chuť!