Jak vařit miso polévku?

Japonská kuchyně je již dlouho v tajnosti do zbytku světa, jistě získává na popularitě v uplynulých letech. To není překvapivé, protože jeho jídla jsou dost exotické upoutat pozornost, ale ne příliš složité na přípravu. Mnoho z použitých ingrediencí jsou k dispozici pouze na Japonce, se nyní prodávají v běžných supermarketech. Například speciální soy miso pasty, ze kterého se stejným názvem je vynikající miso polévka, může dobře plnit evropský produkt na polici. Zkuste tento pokrm rozhodně stojí za to - pět minut na přípravu a chuťové důsledku neuvěřitelné. Tak, jak se dělá miso polévku?

Video: Miso polévka / polévka Mіso HD

Klasický recept

Uvedený poměr produktu vypočítá ve dvou částech. Pro přípravu japonské miso polévku, budete potřebovat pět set mililitrů vody, pár polévkové lžíce miso pasty, rybí omáčka lžíce, parní houby shiitake, Padesát gramů rýže nudle a padesát gramů sóji tofu a čerstvá pažitka. Tento recept je vhodný pro vegetariány, ale můžete použít úplně jiný přísad. Takový je miso polévka - to může být z mořských řas, zelenina, rýže, vejce, mořské ryby, kuře nebo losos. Bude v každém případě vynikající. Přistoupíme k přípravě. Vařit voda v hrnci, snížit ohni alespoň přidejte miso pasty a důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí ve vývaru. Chcete-li přidat rybí omáčky, to v této fázi. Japonci také používá místo speciálního dashi vývaru, ale je velmi obtížné koupit v Evropě, takže je možné, aby se pokusili nahradit jiný. Poslat do hrnce hub, nakrájíme na malé kousky a nudle. Vaří se po dobu několika minut, bez přidání požár. Připraven miso polévka se nalije do mísy nebo desek, které jsou již připraveny kostičky tofu a čerstvé cibule. S plným využitím chuť této klasické japonské pokrmy můžete nahradit obvyklé keramickou lžící. Nicméně, tento japonský generál mohl pít vývar, a produkty, které mají zachytit hole.

Video: Jak miso polévku? Místní historie 15/02/2014 GuberniaTV

„Evropské“ miso polévka

Video: Jak miso polévku miso polévka () v souladu s pravidly.

Tato varianta je vhodná nádobí, a to i těch, kteří docela opatrný kulinářské experimenty. Téměř všechny jeho součásti - konvenční produkty, které se používají každý den ve známých pokrmů. Ale japonské bere v této polévky jsou také přítomny. Stručně řečeno, tento recept - ideální pro konzervativce.

Budete muset sto gramů kuřecího masa, dvacet mililitrů rýžový ocet, Dvacet gramů mrkve, tři sta mililitrů houbovým vývarem, čtyřicet gramů miso pasty a padesát gramů hub, rýžovými nudlemi a osmdesát gramů, trochu čerstvé cibule a koriandrem, chilli papriky. Vyjmout kuře na polovinu, jedna polovina dovolené, a druhý plátek na proužky. Marinovat v octu. Skartovat mrkve na tenké proužky a plátek houby. Zahřejte vývar a vaříme ji na rýžových nudlí. Fry zbývající polovina celé filé a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte mrkev polévku, houby, marinované kuřecí proužky, miso pasty a promíchejte. V misce na krmení na Ploškované smažené kuře, chilli a čerstvými bylinkami, zalijeme polévkou a sloužit jim.