Zeleninová polévka: to je vynikající a užitečné

Video: Zeleninová polévka s cuketou pyré

zeleninová polévka Je to přínosem pro náš žaludek. To je užitečné a lehce stravitelné, chutné a má neuvěřitelně jemnou texturu, a některou ze složek. A s prvním Samozřejmě, že v praxi se jen zřídka některé matky mají problémy, aby uživili své vrtošivé a zhýčkaný v plánu děti jídlo. Obecně platí, že vše ukazuje na skutečnost, že zeleninová polévka přijal důstojné místo ve vaší stravě.

Všechny recepty polévky lze rozdělit na jednoduché, užitečné a exotické. Nicméně, hranice této klasifikace je velmi, velmi podmíněná, protože všechny pyré polévky jsou připraveny snadno a nést výhodu vzhledem k tomu, že ne svařované na silný masový vývar, a zeleniny. A to je vitamínů, minerálů a vlákniny. Ta, mimochodem, je užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout a neustále hledají pro některé zázrak dietních receptů. Kdo ví - tkáň má tendenci bobtnat v žaludku, a tím vytváří pocit sytosti na dlouhou dobu.

A nyní více o jak vařit polévku zelenina. Velmi snadné recept! Na polutoralitrovye kastrolu musíme oloupat a nakrájíme na 3 střední brambory. Pravidlo číslo 1 polévkovou pyré: Ingredience pro vaření nakrájíme na velké kusy, aby jim více vitaminů. Vařte, dokud polovina hlízy (asi 10 minut po vroucí vodou) a přidejte je oloupané a nakrájené cukety (nebo cuketa - kdo je víc líbí). Zatímco vařená zelenina, parboiled rajče snímá slupku, nakrájíme na kousky a ležela v hrnci. Vařte, dokud vařených přísad, tedy tak dlouho, dokud brambory a cuketa nezměkne. Mezitím nastrouháme mrkev, nakrájenou cibuli a smažíme na másle.

Vypusťte vodu z hrnce do jiné nádoby a důkladně rozdrtit tolkushkoy zelenině, že neexistují žádné hrudky (a dokonce i děti budou plivat). Pravidlo polévka pyré číslo 2: má mixér hodí pro sekání zeleniny, samozřejmě dobře. Ale je to lepší, v tomto případě použít nativní dřeva tolkushkoy (i pro větší uchování vitamínů). Ale pro líné sestoupí a mixér. Naplňte zeleniny pyré polévku. Pro konzistence dívat se - někoho, jako je tenčí, někteří preferují silnější.

Přidáním polévka mrkev a cibule zazharku, dvojici zubů drcený česnek, kurkuma (pinch), sůl a pepř a nalít 100 ml mléka. Rádi bychom si zeleninovou polévku do varu, vaří se tři minuty a vypněte oheň. Přidáme najemno nasekané čerstvé bylinky. Pravidlo číslo 3 polévka pyré: byliny by měly být přidány již hotového pokrmu, ale ne dříve. Dáváme naše polévka vařit pod pokličkou po dobu 15 minut.

Obrovská výhoda jiná polévka z pórku. Kdo neví, pórek zámořské příbuzný našich cibule, ale neúměrně nižší než mu masové využití. Mezitím se používání tohoto výrobku nejen pomáhá zlepšovat imunitní systém a zlepšuje trávení, ale také se vyrovnat s únavou, revmatismu a metabolických poruch, čistí krev.

Taveniny v pánvi másla (70 g), a to hlavou passeruem jemně nakrájenou cibuli známe. Po několika minutách sem dva stonky pórku, nakrájíme na tenké kroužky. Zakryjte pánev s víkem a nechte hnědé po dobu 10 minut na mírném ohni. Tři oloupané brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a naplňte ji vodou tak, že sotva pokryl zeleninu. Ochutíme solí, pepřem a dusíme, dokud brambory jsou vařené. Pak vyjměte polévku z tepla, nalil vodu a trhat tolkushkoy zeleniny, nebo s vodou umístí do mixéru pyré a přivést do stavu. Naplňte 150 ml krém, přivede se k varu a vaří se po dobu 2-3 minut. Před podáváním dát do misky s polévkou sladkou paprikou, nakrájíme na malé kostičky a ozdobíme čerstvými bylinkami.

Jen to, že jste se snadno naučit. Teď pojďme zkusit uvařit zeleninovou polévku v poněkud složitější verzi. V 1,5 litru vroucí vody put katofeliny 4, 1 mrkev, 1 cibule, nakrájené velké kostky. Přidáme bobkový list a pepř hrášek. Když jsou brambory téměř připraveni, polévka jsou hozeny do 300 g čerstvého zeleného hrášku a vařte ještě před okamžikem, kdy jsou brambory hotové.

Během této doby, vyčistit plášť pár hrstí rozmrazí krevet (normální, ne královský), ponořte je do vajíčka, válcované v konečném chleba směsi (v nejhorším případě jen v osolené mouce) a smažíme dozlatova. Krevety na papírový ručník. Mimochodem, kteří jsou příliš líní, aby se obtěžovat s těmito drobnými korýši, můžete tak učinit obvyklé krutony z bílého chleba, dále jen toast lidí.

Video: Velmi chutné a zdravé bramborová kaše polévka s brokolicí

Vraťte se zpět do polévky. Vyjměte pekáč z bobkovým listem a pepřem (pro pohodlí těchto koření by mělo původně ležel v pánvi v gázy sáčku). Osolíme a nalijeme polévku do mísy mixéru. Shred, přidejte mascarpone sýr (200 g) a znovu brousit. První jídlo jsme rozlít na desky a zdobí každý slouží dva nebo tři krevety ohnuté kopec ve středu, a list čerstvé bylinky.