Jak vařit rychlé a chutné Lecho doma

Letcho doma je chutné a voňavé zimní polotovar, který může být použit v salátu a jako pikantní svačinu. Je třeba poznamenat, že příprava těchto variant konzerv existuje široká škála. Nicméně, pod představíme recept na bázi rajčat a zelené papriky.

Lečo doma: správné ingredience

• bulharský zelený pepř barva - dva kilogramy;
• Mrkev big - pět set gramů;
• rajčata zralé červené - tři kilogramy;
• žárovky velké velikosti - tři z nich (pokud se vám nelíbí, tato přísada je Lecho se neobejde bez něj);
• slunečnicový olej - pět nebo šest velkých lžíce;
• cukr - sto padesát gramů;
• jodidovaná sůl - dva velké lžíce (s beranem);
• jablečný ocet devyatiprotsentny - dvě velké lžíce;
• černý pepř a jakékoliv další koření - na základě vlastního uvážení.

Video: Lecho pepř a rajče / Domácí recept!

Lečo doma: příprava zeleniny pro další ochranu

Tři kila zralých červených rajčat, zeleným pepřem, velkých rozměrů žárovky a čerstvé mrkve je třeba důkladně promyje horkou vodou a v případě potřeby osvobodit od pokožky a stonků. Poté, rajčata vyžadováno mletí mlýnku nebo mixéru a pak dát je do značné smaltované pánve. Dále je nutné, aby nakrájíme na čtyři nebo šest stroužků paprika, Nastrouháme mrkev přes velkou struhadle a cibuli nakrájenou na půl kroužky.

Jak vařit Lecho: tepelné zpracování

Video: Lečo zimě, jednoduché a chutné recept

Jakmile jsou všechny ingredience umýt a drcené, měli byste okamžitě zahájit tepelnou úpravu. Rajče řízky musí být kladen na mírném ohni do smaltované pánve. Jakmile drcený rajčata vařit, chtějí přidat čerstvé strouhané mrkve a vaříme asi pět až sedm minut. Vedle produktu rostlinného bázi by měly nalít cibule a paprika. Doporučuje se vařit asi patnáct minut, a poté přidejte do něj sto padesát gramů cukru, dvě velké lžíce jodidovaná sůl, jakékoliv koření podle chuti a padesát mililitrů slunečnicového oleje.

Lečo doma: závěrečné fáze při přípravě

Video: Lecho | Recept na zimu | Salát v zimě | sochory | PEPPER

Jakmile jsou všechny složky stanoveno v smaltované mísy, salát se doporučuje vařit několik minut a potom přidejte dvě velké lžíce jablečného octa devyatiprotsentnogo a pečlivě promíchejte.

Salát Lečo: proces konzervace

Hotový Snack s příchutí by měla být v plné šíření malých nádob, které vyžadují předem sterilizovaných přes páry nebo pomocí vroucí vody. Poté, nádobí musí být dokončen válce kryt, obrátil vzhůru nohama a pevně zabalte deku či jiné teplé oblečení. To je obzvláště pozoruhodné, že taková způsob, jak odolat Lečo v teple doporučuje asi jeden nebo dva dny. pak konzervy rajčatový salát a papriky by měly být umístěny v chladu a temnu (, sklep, mrazničky a podobně. d.). Home Lečo je vhodné použít pro jiné účely pouze po dvou nebo třech měsících.